生拌嘎巴蝦

自從有了倆個娃娃，做飯吃飯就成了急三火四的事。沒什麼時間像以前那樣慢慢坐下來，一邊吃一邊聊聊天。今天小胖子買菜之前，小心翼翼的問我，如果有新鮮的嘎巴蝦，能不能買點讓我給他拌着吃。並不是我懶不願意給他做，而是我們因爲一起度過了最艱難的時期，他知道我的不易，懂得一再剋制自己的饞蟲，而我也是在能力範圍之內盡力的在伺候孩子的同時，也在兼顧他的身體與口味。很感謝他能包容我，理解我。
把我的做法分享給大家，或有不周之處，還請見諒。也別槓，槓就是你對。

用料  

生拌嘎巴蝦的做法  

1. 1，清洗嘎巴蝦。整個過程，個人認爲這是最重要的一步。先用清水反覆洗乾淨，然後瀝乾水分。加入50毫升左右高度白酒，我用的是小二鍋頭。拌勻，靜置一會兒，然後再用可以直接飲用的淨水或者涼白開把白酒沖洗乾淨。瀝乾水分，備用。
   2，準備配菜。蒜切片，蔥薑辣椒切絲。
   3，嘎巴蝦裏放入蔥薑蒜，放入生抽，蠔油，白酒，料酒，辣椒油，拌勻。根據個人口味加鹽哈。鹽的量，根據生抽的量來調節。
   4，拌好後，放入密封盒，冰箱冷藏儲存5小時再吃，非常入味。中途記得開啟密封盒拌勻一次，這樣上下兩層入味均勻。
   5，有幾點我得說一下，一是，我們家沒放糖，其實放點白糖更好吃。這個根據個人體質決定放不放哈。
   第二，這道菜的蝦，一定要新鮮，而且我建議一次不要做特別多，因爲隔夜就不要食用了。我們買的一斤，兩個人吃，足夠吃。