瑤柱貝丁原汁湯
現在是我們這裏扇貝的成熟期，我們當地人會買一些不加水的原汁貝丁，分成小份放冰箱裏，包餛飩餃子調三鮮餡都很好吃，泡了水的貝丁再冰就不鮮美了，買的時候一定注意，看着他們現場加工的最靠譜，粘呼呼的那種是沒有吃水的，看着清爽...
花㬵瑤柱湯(魚肚瑤柱)
用料花膠(新鮮魚肚)2個鴨頭鴨爪各二個瑤柱2顆香菇數顆花㬵瑤柱湯(魚肚瑤柱)的做法花膠(又名魚肚，新鮮的所以無需泡發)新鮮魚肚二個(海乾魚魚肚，二個約1800克)，把魚肚面上的脂肪去掉，搭配二個鴨頭鴨爪(臨時搭配，所以只買到...
瑤柱豬骨湯
美味養顏瑤柱豬骨湯用料瑤柱7豬骨克鹽1克姜3片枸杞10粒瑤柱豬骨湯的做法瑤柱泡48小時。豬骨過水撈出。重新加水，加姜，枸杞煮1個半小時...
蘿蔔瑤柱湯
蘿蔔瑤柱湯，不錯。用料蘿蔔適量瑤柱適量淘大米水適量水適量蘿蔔瑤柱湯的做法按照個人喜好準備瑤柱。瑤柱泡發，大約泡半個小時就差不多了，量多可以多泡一段時間。家裏還有沒用完的青蘿蔔。去頭，看見還不錯，準備養養，希望可以...
自制扇貝柱幹、瑤柱幹
扇貝柱高蛋白低脂肪，這樣做成小零食吃解饞又沒有負擔用料原漿扇貝柱592克鹽少許白胡椒少許自制扇貝柱幹、瑤柱乾的做法原漿扇貝柱淘洗2遍，保證沒有泥沙碎殼。燒一大鍋開水，用笊籬舀一勺扇貝柱放入開水中，大約30秒。水會重...
乾貝瑤柱粥
用料乾貝味霖蔥米清水溫水鹽乾貝瑤柱粥的做法瑤柱碎用清水只泡了8個小時。然後連同泡的水，加稍粗蔥和味霖，蒸40分鐘。生米溫水煮粥，期間不停攪拌，直米開花，湯汁粘稠。記得一開始要狠狠的加水，我煮了差不多兩個小時。然後在...
扇貝柱（瑤柱）蛋花湯
前些日子和同事一起買了100塊錢的扇貝柱，想着可以包餃子，做湯。小姑娘很喜歡我這種做法，很簡單。可以當一個快手菜。扇貝柱是我們青島當地的叫法，我喜歡吃新鮮的。同事說曬好的更好吃。一人一個吃法哈😊如果把扇貝柱換成...
瓠瓜（夜開花）乾貝（瑤柱）湯
用料乾貝筷子粗細20個左右瓠瓜（夜開花）1根黃酒適量姜適量鹽適量澱粉適量水1.2L瓠瓜（夜開花）乾貝（瑤柱）湯的做法乾貝洗淨，用黃酒姜泡1小時。水倒入小奶鍋煮沸。乾貝下鍋一起再小火煮20分鐘瓠瓜去皮擦絲倒入鍋內煮至透明變軟。...
瑤柱蘿蔔湯
最近熬夜太多，想着怎麼食補比較好，開啟冰箱就決定做這個啦！瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎，健脾調中，熱量和脂肪量卻很低，合適緩解疲勞和精力損耗的人羣哇。白蘿蔔本就是冬日必備，有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效。現在每...
香菇瑤柱（乾貝）龍骨湯
瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱；在古時是進貢皇室的珍品。其因味道鮮美被列作“海八珍”之一，素有“海鮮極品”的美譽。瑤柱不僅味道鮮美，還能健脾胃哦！我家兩個寶寶最愛這道湯，香菇的香味能中和瑤柱的腥味，害怕腥味的寶寶可以試試哦...
瑤柱雞湯麪
鄉下的雞肉特別鮮美，冰箱還有些瑤柱，自己搭配着煮了很棒的面用料麪條1份薑片3片雞肉3塊瑤柱20粒瑤柱雞湯麪的做法食材準備，姜去腥蓋上鍋蓋一起入鍋煮15分鐘左右，加入麪條適量，開蓋煮10分鐘，完成小貼士雞肉含油，不用放油，瑤柱...
瑤柱湯飯
那天在外面吃午餐，本來想吃粥或者泡飯之類的。結果經過茶餐廳，偷看窗邊食客的瑤柱湯飯，上面稀稀落落地飄着些許絲瓜和瑤柱絲，賣26塊大洋。雖說附贈奶茶，可還是不太划算。瑤柱是家裏常備的乾貨，所以，我決定，自·己·做~絕對比...
湯汁鮮美的竹笙瑤柱湯
天氣炎熱吃什麼都沒胃口的時候，可以試試這個竹笙瑤柱湯~簡單做，湯汁鮮甜又不失營養😋用料竹蓀6/7條瘦肉適量瑤柱14粒青瓜1條小芹菜2根湯汁鮮美的竹笙瑤柱湯的做法把竹笙浸泡軟後洗乾淨切小，瑤柱洗乾淨後加水浸泡，浸泡的水...
冬瓜瑤柱（乾貝）湯 省事清火
意外的鮮甜！用料瑤柱（乾貝）30粒冬瓜500-600克隨意食材（蝦皮）蔥花少許冬瓜瑤柱（乾貝）湯省事清火的做法瑤柱泡發冬瓜切大丁，冬瓜皮不要丟，切下來一起煲。煲好後不愛吃皮可以丟掉。水、冬瓜、瑤柱，一起放電飯煲煮飯功能煮半個小時，...
扇貝丁（瑤柱）瘦肉元寶餃子
用料扇貝丁只豬肉姜鹽料酒醬油雞精香油麪粉水油蔥花香菜扇貝丁（瑤柱）瘦肉元寶餃子的做法涼水和麪成團後醒二十分鐘切肉放入薑絲扇貝丁去沙洗淨切幾刀即可扇貝丁及肉放入碗中加入鹽、雞精、十三香、料酒、醬油少許、香油...
冬瓜百合乾貝（瑤柱）湯
用料冬瓜適量百合適量乾貝（瑤柱）適量薑片1片、枸杞、玉米油、鹽、雞精、蔥花適量冬瓜百合乾貝（瑤柱）湯的做法先備齊食材再將乾貝（瑤柱）用水泡10分鐘再將乾貝（瑤柱）上的腸撕下來，沖洗一下放薑片、再將乾貝（瑤柱）冬瓜煮20分鐘，放枸...
瑤柱花甲湯
這個下雨的天氣，睡到懶懶的起牀，午飯也做得比較晚。看到冰箱有瑤柱，就想起做個湯吧。這是一款鮮美到喝了讓你感覺幸福的湯，簡單易做營養豐富。用料花甲10個，大的那種肉多，適合做湯海帶結5-6個瑤柱10個，用水清洗後浸泡2-3小時...
瑤柱大骨湯
用料大棒骨一根瑤柱10粒冬瓜一節蔥段薑片八角適量瑤柱大骨湯的做法砂鍋內放大半鍋冷水，放入洗淨的棒骨、蔥段、薑片、八角，大火煮開用勺撇去浮沫，轉微火，燉3-4小時，湯色轉濃其間將瑤柱衝一下，用冷水泡漲發白後，放入鍋中接着...
冬瓜乾貝（瑤柱）瘦肉湯
冬瓜乾貝（瑤柱）瘦肉湯，我喜歡把肉剁成肉碎，煮出來的湯水更鮮甜，小孩子也喜歡吃肉碎。這道湯祛溼解暑，止渴除煩，清熱毒，潤膚美容。三伏天必須喝～用料冬瓜適量瘦肉適量乾貝適量鹽適量生薑3片蔥適量（小孩子不喜歡，可不加）冬瓜乾貝（瑤...
瑤柱冬瓜湯|乾貝冬瓜湯
簡單快手鮮美。用料冬瓜400克瑤柱（乾貝）20粒香蔥2根姜2片白胡椒粉少許瑤柱冬瓜湯|乾貝冬瓜湯的做法冬瓜切片，瑤柱（乾貝）泡水半小時瀝乾，用手捏碎，姜切絲，蔥切末。鍋中熱油。放入薑絲煸炒。放入瑤柱（乾貝）炒散。倒入冬瓜炒勻，加水...
夏日清湯竹苼白貝瑤柱湯
最喜歡的一個湯，夏天飲很清用料雞蛋1個竹苼適量白貝適量絲瓜1條瑤柱適量鹽適量薑片1片夏日清湯竹苼白貝瑤柱湯的做法所有東西提前準備好煎蛋放水放瑤柱水沸騰後放絲瓜放竹苼放白貝煮5到10分鐘開吃...
不流湯汁的鮮貝炒蛋（瑤柱炒蛋）
很喜歡鮮貝（瑤柱）彈牙的口感，海鮮炒制容易出湯，流失了鮮味。但這道菜不會哈，鮮貝被蛋包裹有鹹鮮味、蛋香，是道好吃好做的下飯菜，也適合上班族帶飯微波加熱後食用，同樣的做法也適用於蝦仁。用料雞蛋3只冷凍鮮貝（瑤柱）250g生抽1ts...
清炒瑤柱（扇貝）黃瓜丁
瑤柱就是乾貝，乾貝就是扇貝的乾製品…我習慣叫扇貝丁(☆_☆)扇貝丁吃起來很鮮，用來做菜相當提味兒！這道菜既有黃瓜的清香，又不失瑤柱的鮮香，夏天吃很清爽～Y(^_^)Y用料乾貝適量黃瓜適量蔥絲少量薑絲少量鹽越少越好水澱粉適量...
乾貝（瑤柱）木耳冬瓜湯
就像吃點鮮的，下雨天也不大想出門，可以用手頭的簡單食材，樓下菜場買片冬瓜，就做一碗冬日暖湯了。用料乾貝（瑤柱）15-20顆木耳10中片冬瓜蘇伯紫菜蛋花湯一包鹽半勺香蔥幾根胡椒粉少許乾貝（瑤柱）木耳冬瓜湯的做法油燒熱，炸香蔥，小...
澆汁白玉柱（貝丁）
貝丁：主要營養成分爲蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補爲一體的重要水產食物，其脂肪和碳水化合物含量相對較低，與其他動物性食品相比，扇貝是一種真正意義上低脂肪的食品。其中n-3系列的多不飽和脂肪酸含量豐富，...