蔥靠魚脯
用料草魚鋪面粉料酒鹽醬油白糖味精蔥蔥靠魚脯的做法魚腹切成2~3釐米段，清洗乾淨用鹽，醬油醃漬，蔥切5釐米段備用醃漬好的魚脯拍上面粉拍好粉的魚脯入油鍋炸制鍋加底油下入蔥段煸香成金色，兌入高湯，加料酒，醬油，白糖，倒入炸好的...
醬瓜溜魚脯
醬瓜是四川特產，就是醃黃瓜。用料龍利魚醬瓜胡蘿蔔青菜醬瓜溜魚脯的做法食材處理：龍利魚柳自然解凍，改刀成片後放入適量薑汁、料酒、半個蛋清、綠豆澱粉，充分抓捏均勻，醃製5分鐘。食材處理：醬瓜提前用水浸泡後，切成抹刀片，醬...
洋蔥蛋脯
用料洋蔥半個雞蛋2-3個蒜瓣1個洋蔥蛋脯的做法洋蔥切碎，蒜瓣切碎，雞蛋加鹽和少量料酒薄鹽生抽後打散；熱鍋下油爆香蒜沫，倒入洋蔥碎炒至微透明，加入打散的雞蛋液，小火烘至蛋餅定型後翻面，直到蛋液熟透，出鍋裝盤。...
小墨魚大靠
用料小墨魚10只五花肉400g生抽4勺老抽3勺冰糖30g小墨魚大靠的做法墨魚洗淨，撕去表皮上面的膜。五花肉切厚片小墨魚在開水鍋裏燙一下撈出備用把湯好的墨魚和肉一起放鍋裏煮，加料酒。30分鐘後加生抽，再煮30分鐘加老抽、冰...
尖椒小魚（辣椒靠魚）
媽媽菜譜用料靠魚一撮尖椒很多薑絲蔥花蒜片花椒生抽醋鹽尖椒小魚（辣椒靠魚）的做法小魚熱水洗乾淨，控水。熱油，加花椒，加小魚，炒的鋒脆。（別糊了）放鹽、生抽、醋，蔥、薑絲、蒜片、辣椒，炒一炒出鍋小貼士卷煎餅吃恣撓撓...
洋蔥雞胸脯
想利用雞胸脯肉來減肥的我，同時是一個健忘的我，也是一個控制不住自己的我，比如今天是減肥的第一天，忍不住吃了桌子上半個豆包、酸脆蘿蔔、醜橘、香蕉，還惦記着冰箱裏的沙皇棗，OMG～用料雞胸脯肉一片洋蔥半個油少許黑胡椒適量...
菜脯燜鰻魚
用料鰻魚半條醬油4勺菜脯適量蒜頭4瓣姜4片油適量蔥1根蠔油2勺菜脯燜鰻魚的做法1.鰻魚切圈，菜脯切條2.鍋內放入適量油，將鰻魚煎至稍微金黃3.加入蒜頭、薑片、菜脯炒出香味4.將醬油、蠔油、半碗水調均倒入鍋內，加蓋燜煮5分...
薺菜黃魚脯
用料薺菜三兩小黃魚六條水澱粉一勺鹽少許黃酒一勺糟滷一大勺香油少許植物油一勺薺菜黃魚脯的做法新鮮小黃魚六條，從尾部的肉與尾連接處下豎刀，貼骨橫片至魚鰓，斷下。片下的魚片魚皮朝下魚肉朝上，斜刀片除魚肚部分的肋骨，修...
幹靠魚
幹靠魚，徐州流行多年且一直極受歡迎。甭管是高檔酒店還是街邊餐館，點此菜還都會隨菜奉送一大卷的當地特產烙饃，與小魚卷在一起幹辣醇香好吃，還是補鈣佳品！這道菜，炒時是先將小魚煮熟，然後再繼續大火將小魚靠幹，在把魚身上水分...
潮州菜脯魚
很喜歡吃酸菜魚，水煮魚，但是因爲小孩子又不喜歡吃辣的，就想弄一道小孩子也喜歡吃的魚，於是乎，就有了……👇👇👇用料生魚1條菜脯1個黃豆1把蒜頭幾個配菜自己喜歡的潮州菜脯魚的做法準備材料蒜頭去皮切碎，油鍋爆香魚片加一個...
菜脯蔥花蛋
非常下飯的一道菜用料菜脯粒適量雞蛋3個蔥花少許油少許蒜瓣3個菜脯蔥花蛋的做法剝3個蒜瓣，洗淨，切碎菜脯（蘿蔔乾）大概半隻就可以，我用的是切好的菜脯粒，不喜歡太鹹的，可以先用水稍微洗一下3個雞蛋加蔥花，在碗裏打散，材料準備完...
升級版魚脯
好吃到爆用料魚肉末300g麪粉300g雞蛋300g姜蔥汁100g鹽15g無鋁泡打粉2g小蘇打1g乾酵母2g雞精15g升級版魚脯的做法步驟1用左手擠出圓形的魚漿，右手拿瓷調羹粘水後勺出放進100度的油盤步驟2泡到浮起來，就可以放進160度的油...
菜脯蔥花捲
菜脯蔥花捲，香蔥和菜脯融合的香味，出乎意料的誘人。我是潮汕人，菜脯是潮汕的特色，這裏用的菜脯是親戚自制的菜脯，但平常菜市場也會有賣，還是比較常見的。原本經常做蔥花捲，今天突發奇想增加了菜脯，感覺完全升級。可見菜脯的重...
香蔥菜脯蛋
一把細香蔥，兩隻蛋，一湯匙菜脯，簡單的原料、操作方法，新手就可以操作。【菜脯是什麼？】潮州菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃。在潮汕，閩南，臺灣，梅州豐順等地區都把蘿蔔乾稱爲菜脯。與潮州鹹菜、魚露並稱“潮汕三寶...
蔥靠豬大排
一人兩片，下飯神器用料豬裏脊500g蔥頭半個雞蛋一個蔥靠豬大排的做法豬裏脊切1釐米左右厚片，用刀尖在肉排上扎兩下，然後用刀背錘肉排，一面錘好換另一面十字紋繼續剁，然後用擀麪杖繼續錘，一邊錘一邊網上抹澱粉，錘到原來肉排大...
龜阿魚脯
龜阿魚很美味，但是需要懂行的人處理好。用料龜阿魚脯半斤三層肉3-4兩花椒粒10-12粒生抽2小勺鹽適量姜6片龜阿魚脯的做法魚脯沖洗乾淨，剪半（約4釐米左右）。三層肉焯水，切2釐米寬的肉塊。除鹽以外的材料放高壓鍋，加水與食材齊...
菜脯煮魚
美味下飯又簡單易做，無論淡水魚海魚都可以用來烹飪。用自己曬的蘿蔔乾燜煮味美可口，不用泡水，如果買來的蘿蔔乾就要泡水去掉一些鹹味。不怕腥氣的人會直接放入蘿蔔乾裏一起煮，我覺得還是煎一下比較香。用料金鯧魚1條冬菇3...
菜脯鮎魚湯
我家經常會煮的一道湯，材料很簡單用料鮎魚一條菜脯適量芹菜適量生薑適量胡椒粉適量菜脯鮎魚湯的做法鮎魚切塊，，菜脯斜着切薄片，生薑切片，芹菜切末。鍋里加適量水，然後加入鮎魚、生薑、菜脯，大火煮開轉小火煮至鮎魚熟透，加入芹...
魚脯豆腐湯
魚肉與豆腐的親密接觸，總是會撞擊出無限美味Y(^_^)Y用料魚脯若干老豆腐一塊蔥魚脯豆腐湯的做法冷鍋熱油，放蔥頭爆香倒入魚脯微炒倒入清水，燒開後加入豆腐，加調味料撒蔥花出鍋...
魚脯
魚脯是贛南最有特色的一道菜。在贛南逢年過節，宴席上必不可少的一道菜。現在傳的魚脯還得用雞湯煨制10分鐘是最佳的吃法。不過就現在這樣沾醬油吃也不錯。用料草魚肉500克雞蛋100克木薯澱粉100克鹽13克油水650mL魚脯的...
魚脯湯
用料雞湯魚脯香蔥鹽，味精。魚脯湯的做法香蔥洗淨切蔥花。鍋置火上放入雞湯，魚脯燒開後改小火煨8分，放鹽，味精。盛出撒些蔥花即可。...
菜脯燜魚
在潮州知道有菜脯魚這道菜！然後看了相關的菜譜！我是個不正經的人，但是有正經的想法，不會只是去抄襲，而是融入自己的理解去做一道菜！用料蘿蔔乾克草魚腩肉條毛芹菜4根五花肉100克菜脯燜魚的做法草魚腩一斤，洗乾淨黑膜！這個是常...
菜脯魚
這道菜是在海南的小餐館裏吃過的，味道念念不忘，餐館裏面加了五花肉一起燉，肉太貴了買不起，只能單單用魚來弄了😬用料青甘魚250g老蘿蔔乾150克薑片適量胡椒粉自己喜好老抽1勺料酒1勺菜脯魚的做法蘿蔔乾洗淨切塊，大小自己洗...
銀魚蛋脯
銀魚藏在蛋餅裏，很嫩很鮮香，好吃又營養～用料銀魚一小碗雞蛋4個鹽適量料酒1小勺油適量銀魚蛋脯的做法銀魚洗淨，起鍋燒水焯燙後撈出；蛋液加料酒和鹽後攪拌；將銀魚倒入攪拌好的蛋液中；起鍋熱油，倒入銀魚蛋液中小火煎，一面金黃後翻...
客家魚脯
用料魚肉350克雞蛋2個紅薯粉30克冰水300克鹽9克食用油適量客家魚脯的做法草魚肉用勺子刮出魚肉，去魚刺小心挑去魚刺，寶寶放心吃刮出來的魚肉把350克魚肉放攪拌機，打兩個雞蛋約85克，紅薯粉30克，鹽9克，300克水分三次加入，最後...