酥脆餡中餡蛋黃酥
用料水油皮：小麥粉210克黃油75克水75克油酥：低筋粉160克黃油90克Q皮材料：糯米粉200克水180克細砂糖80克玉米油20克芝麻，豆沙適量鹹蛋黃10酥脆餡中餡蛋黃酥的做法鹹鴨蛋準備十個洗乾淨去掉蛋清，剩下蛋黃即可準備好各類材料...
餡中餡蛋黃酥（肉鬆麻薯豆沙蛋黃）
這款蛋黃酥內容太豐富了，吃起來好過癮！用料油皮中粉200克水80克玉米油60克白砂糖40克油酥低筋麪粉120克玉米油60克餡料肉鬆45克沙拉醬25克鹹蛋黃16個豆沙餡160克麻薯糯米粉35克玉米澱粉10克牛奶60克白砂糖15克黃油5克刷...
菠蘿餡蛋黃酥，網紅麻薯肉鬆餡蛋黃酥
用料油酥：低筋麪粉180克豬油90克油皮：中粉240克豬油80克糖20克鹽2克水110克餡料：鹹蛋黃20個肉鬆100克沙拉(調蛋黃肉鬆碎用的）適量細砂糖適量裝飾：蛋黃2個黑芝麻適量菠蘿餡蛋黃酥，網紅麻薯肉鬆餡蛋黃酥的做法先處理蛋黃，剝殼...
蛋黃酥（餡中餡）
中秋佳節來臨，人生第一次做月餅初體驗，做完鮮肉再來一份甜口自己吃～當第一爐月餅出爐是欣喜的，與其買來外面含有未知添加劑，或者吃外面不乾淨的食物，我更喜歡準備食材配料製作，這是一種自給自足的治癒感……我備的材料可以做...
香芋餡-蛋黃酥餡.廣式月餅餡
伱既然是餡..估計一般人看不出來+_+..真是太多人讓我發.我才跑來了！Y(^_^)Y特別說明一下.這個餡..吃起來不膩.帶一些Q口感的...我炒這餡時候時.發了一個視頻去朋友圈.有妹紙私聊我.不放紫薯的啊？（我不喜歡）不放其它東西的...
餡中餡蛋黃酥（十個的量）
用料1️⃣油皮用料中筋麪粉120g起酥油35g糖粉10g鹽1g水40g2️⃣油酥用料低筋麪粉80g起酥油35g3️⃣餡料鹹蛋黃10顆豆沙（喜歡吃可以多放點）10小顆生蛋黃1個黑芝麻適量餡中餡蛋黃酥（十個的量）的做法1️⃣蛋黃去腥，放入色拉油裏浸泡半...
酥脆肉餡餅
用料水克麪粉克薑片香油勺豬肉大蔥油酥酥脆肉餡餅的做法餅胚是提前做好的，冷凍儲存電餅鐺預熱中小火煎8分鐘裝盤，層次分明，酥脆鮮香當早餐方便快捷！...
紫薯餡（廣式月餅餡和蛋黃酥餡）
每次都不記得配比，僅此記錄適合自己的味道用料紫薯泥780g花生油150g白砂糖180g紫薯餡（廣式月餅餡和蛋黃酥餡）的做法紫薯中火高壓鍋壓15分鐘去皮壓成泥，我用果語果汁機搖的不粘鍋熱鍋熱油，紫薯泥倒下去翻炒一會，白糖下，繼續炒...
一次就成功的超級無敵好吃純手工餡中餡(蛋黃酥、紅豆酥)
說起好吃的中式點心，想必蛋黃酥是數一數二的。外皮層層疊疊，一口咬下去酥掉渣。鹹蛋黃油潤鹹香，香酥肉鬆和豆沙的兩種口味，鹹甜香酥漸漸泛上舌尖開始做烘焙我是跟着tinrry學的，大家在公衆號和小程序也可以搜到她，各種配料步...
餡中餡蛋黃酥（麻薯+豆沙+肉鬆+蛋黃）
❤蛋黃酥加上麻薯，肉鬆，真的口感提升好幾個檔次！❤此菜譜只是給自己交個作業❤交流烘焙可加我:niuniuprince用料中粉餡中餡蛋黃酥（麻薯+豆沙+肉鬆+蛋黃）的做法二擀禮盒裝...
肉餡蛋黃酥
備忘用料水油皮材料中筋麪粉110克油20克熱水60克油酥材料中筋麪粉60克油25克肉餡材料肉沫170克鹽3克老抽5克生抽5克胡椒粉1克白糖12克料酒2克生薑汁13克鹹蛋黃9個肉餡蛋黃酥的做法水油皮和油酥揉成團，蓋保鮮膜鬆弛30分...
酥脆餡餅
外層酥脆，裏層軟，多層吃起來是麥多餡餅餅皮的感覺，很香這個餅皮適合做成肉陷的用料中筋麪粉克酥脆餡餅的做法1.面揉成特別軟粘手的麪糰，醒二三十分鐘2.揪一大塊擀大擀開，撒乾麪粉，抹油，形成油酥。捲起來中間切開，分成兩份按扁...
霸王酥-麻薯蛋黃酥（餡中餡）
今年大熱的網紅酥，有個87的名字-霸王酥個大餡厚，一個管飽！此菜譜可一次製作30個酥，每個成品約100-105g介於很多問克數比例，（其實步驟裏也有寫）我整理了一下:油皮25g、油酥16g、麻薯15g、肉鬆15g、豆沙/紫薯/芋泥20g、鹹蛋黃...
蛋黃酥餡
只是記錄用量，沒有過程，放在這裏是爲了記性不好，丟三落四的自己數據不丟失，不是教學用料，蛋黃酥餡的做法，...
餡中餡月餅（蛋黃酥）
用料麻薯需用材料糯米粉70g澱粉20g糖25g牛奶120g（沒有可以用水代替）黃油10g油皮中粉187g豬油68g糖37g水68g油酥低粉150g豬油75g餡紅豆沙500g鴨蛋黃16個肉鬆適量麻薯最後需要黑芝麻適量雞蛋一隻（手動打蛋器打散）餡中餡月餅...
蛋黃酥(奶黃餡版)皮酥餡大⚡懶人奇招
蛋黃酥做了幾百個，各種各樣都試過，家裏沒有海鴨蛋，又超級想吃……懶人總能想到奇招，那就用奶黃餡替代吧就有了7個蛋黃酥，想做多少，所有材料直接翻倍，皮酥餡香步驟多是因爲細緻，先備出材料，跟着做，保證成功！用料A.水油皮:中筋麪粉...
餡中餡麻薯肉鬆蛋黃酥
數數還有多少天就是中秋了，是不是很快了？是不是感覺商家已經各種鋪天蓋地的廣告來了？超市是不是已經開始促銷了？不管怎麼促銷就是不買哈，與其說省錢不如說自己做安心及更有成就感。並且自己DIY可以根據自己的喜好及口味去...
滿滿餡 中式少女酥胸【紫薯蛋黃酥】加入麻薯餡
原方子來自：sammi小姐姐，稍加修改口味是微微甜，喜歡吃糖的小夥伴自己把糖的比例加大就可以啦15個的量真的太太太太酥啦！這個方子也不用揉出手套膜，相對來說時間都放在做豐富的餡料上！味道超豐富蛋黃酥是出了名的麻煩，這款大...
餡中餡蛋黃酥
16個蛋黃酥的配方，豆沙是自己做的，甜而不膩，麻薯也是自己做的，新鮮Q彈用料油皮16個量中筋麪粉190克豬油70克白砂糖40克水80克油酥16個量低筋麪粉145克豬油70克豆沙16個量紅豆130克黃油110克白砂糖170克麻薯16個量糯米粉80...
餡中餡蛋黃酥的做法
中秋就要到啦，動手給加人一個驚喜吧，喜歡美食的加我哦15888610067用料鹹蛋黃任意紅豆沙400g餡中餡蛋黃酥的做法的做法1、鹹蛋黃沖洗一下，噴點白酒，排放在烤盤上，以180度放中層烤至蛋黃表面變色後放涼；2、將鹹蛋黃一分爲二；3...
紫薯餡（蛋黃酥內餡兒）
爲了做出好吃又健康無添加的紫薯餡兒，廢了老大功夫，簡單易操作，無圖片，可能不會引起小夥伴們的注意，後期慢慢會加上最終會出600克的餡料用料去皮紫薯400克安佳黃油40克鐵塔淡奶油80克奶油奶酪50克麥芽糖80克奶粉30克紫薯餡...
蛋黃酥餡料
今年最受歡迎的餡兒之一用料低糖紅豆沙（順南）100克沙拉醬30克海苔肉鬆85克鹹蛋黃8個蛋黃酥餡料的做法鹹蛋黃微波爐加熱2分鐘左右，用手動打蛋器打碎把打碎的鹹蛋黃和所有的材料放到一塊兒，用手抓勻並握成團，待備用～80克蛋黃...
超級好吃的彩色餡中餡酥（黃油版）
每年中秋節前都會自制蛋黃酥還有彩色酥，家裏老人孩子都愛吃，送給親朋好友也喜歡。自己做的乾淨衛生，用的料也都是好的。下面寫的都是10個的用量，我們這次用的是黃油，黃油是奶香味，也可以用豬油，豬油就是油很香，都可以的，看不同...
餡中餡麻薯蛋黃酥🔥豪華酥 超詳細步驟
蛋黃酥是我入烘焙做的第一個美食做了快四年了時不時都想吃今天詳細來記錄一下哈烘焙工具🧰海氏C40烤箱用料麻薯牛奶100克黃油8克糯米粉60克玉米澱粉15克白糖25克油皮中粉150克低粉50克豬油80克白糖20克水110克油酥低...
蛋黃酥 餡中餡
用料油皮中筋麪粉300克糖95克水120克豬油90克鹽2克油酥低筋麪粉387克豬油193克麻薯糯米粉105克玉米澱粉30克牛奶180克細砂糖45克黃油16克餡中餡鹹鴨蛋黃32個肉鬆適量麻薯適量每個我放了十克紅豆沙或者白蓮蓉或者板栗...