心心念念四川涼麪
四川涼麪是夏天涼爽又過癮的美食，口味集麻辣酸甜於一體，回想一下都流口水用料鹼圓細面200綠豆芽50克黃瓜🥒半根油炸花生30克蒜1瓣醋2勺醬油1勺糖5克鹽1克雞精味精1克辣椒紅油3勺香蔥蔥花隨意心心念念四川涼麪的做法燒水...
心心念唸的澳洲pancakes
💕💕即使再忙，我們也要給自己和家人一個精緻的週末早餐🍽🌱從澳洲回國後，就一直很想念pancakes🥞今日份～用舒芙蕾的方式做出的澳洲草莓pancakes🥞🍓。彷彿回到了澳洲的夏☀️這次沒有加泡打粉，用melrose澳洲有機椰子油🥥取...
心心念念炸醬麪
用料甜麪醬5勺六必居幹醬5勺黃瓜1根五花肉300克豇豆100克雞蛋幹1塊面吃多少準備多少蒜1頭蔥3根水200克糖5克心心念念炸醬麪的做法準備好食材用水將醬調開，水看着放，一定要成糊狀。兩個醬混在一起。五花肉切丁，肥瘦可以分...
心心念唸的茴香餃。
大學時到親戚家做客吃過一次茴香餃子，突然覺得這是一個神奇的存在。畢業之後做過一次就一直沒空做了，心心念唸了很久。這幾天看到了市場上的茴香又想起了餃子。用料茴香500克豬肉300-400克生抽適量鹽適量料酒適量糖少量...
心心念唸的油炒麪
唸了很久，今天終於下手做了油炒麪。作爲一個三代都生活在北京的北京人，必須先給油炒麪正名。之前我看過一些帖子，有些朋友把茶湯、油炒麪、麪茶弄混了。茶湯就是廟會上那個用大銅壺裝開水，往小碗裏一衝就好的那個。茶湯源...
【心心念念】涼拌雞腎
用料雞腎1斤香油2勺鹽焗雞粉10克香菜適量【心心念念】涼拌雞腎的做法雞腎洗乾淨，切片。放入滾水裏煮5分鐘，撈起，把水倒掉。換新的冷水放入雞腎，大火滾開後轉中小火繼續煮20分鐘，後撈起放入冰水裏。冷卻後撈起裝盤，放上麻油...
心心念唸的番茄意麪
味道不輸必勝客的番茄意麪，家裏小怪獸吃了讚不絕口！“雖然樣子不太一樣，但是味道和必勝客一模一樣”來自小寶貝的最高評價😄用料超細身意大利麪（純屬省時間的選擇）80克自制靈魂番茄醬36克左右鹽適量橄欖油1勺黃油18克純牛...
心心念唸的碧根果酥
到了美國之後，總會想念國內的味道，想念各式各樣的中國點心，這邊又沒得賣，只好自己做來試試，這次還蠻成功，就有了這個酥🍪用料黃油80克泡打粉3克低筋粉155克鹽2克糖粉50克雞蛋1個（30克左右）碧根果仁25克心心念唸的碧根果酥的做...
心心念唸的糖油粑粑
自從在素有美食天堂之稱的長沙回來後，心心念唸的就是那裏的小吃糖油粑粑，曾經和朋友開玩笑地說，沒有被聞名的臭豆腐吸引，卻獨獨愛上了那裏的“粑粑”😄😄😄方子是很簡單滴，想念不如行動！用料糯米粉250g水約200g紅糖50g白糖1...
心心念唸的紅燒肉！！
疫情期間突然很想吃紅燒肉，那就說幹就幹。用料五花肉500克土豆1-2個蔥半根姜幾片蒜1頭八角2個桂皮1塊香葉2片幹辣椒適量花生油料酒生抽老抽冰糖鹽心心念唸的紅燒肉！！的做法五花肉切小塊，超市熱心大哥直接給我切成小塊了，呵...
心心念念醬燜嘎牙子
媳婦從不吃魚，主要是有魚刺。嘎牙子刺少，所以嘗試做了一次醬燜嘎牙子，不但吃了，而且光盤。做法超級容易且簡單，分享給更多的朋友。朋友們做完記得反饋😄用料嘎牙子1.5斤料酒5勺蔥半根蒜7瓣小米辣3個太陽島熟醬1袋心心念念...
心心念唸的莜麪
莜(yóu)面是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古、河北壩上地區是莜麥麪食品的統稱。莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。...
心心念唸的武漢熱乾麪
大學畢業離家20餘年了。小時候並不是太愛吃武漢的熱乾麪，畢竟武漢好吃的太多了！豆皮，燒賣，糯米雞，雞冠餃，糊湯粉，牛肉粉好像對我吸引力更大。就吃過一兩次熱乾麪的外地童鞋們是不是也get不到它好吃的點兒？不過是芝麻醬拌麪而...
心心念念 — 棗雲糕
許多人都有這個感覺吧，就是在許多地方吃到的好吃的，如果再沒有機會去現場吃，而它又沒有出名大到全國都有，加上自己再不會做🤷♂️那就意味着這個味道從此只能存在於想象中了💔還好……我們還都是願意動手滿足自己這小小的...
心心念唸的饢丁炒肉
很喜歡吃這道菜，每次去新疆館子都會點，酥脆的帶皮子的烤饢，被羊肉炒香，看我如此惦念，我家“大廚”就用心鑽研，在家做出來了！在此以示感謝！用料羊腿肉300克烤饢1個紫洋蔥1個油50克孜然粉適量孜然粒適量辣椒粉適量鹽適量芝麻適...
心心念唸的麪條
這是每個吃過的人都會心心念唸的麪條🍝真不吹牛^_^用料麪條500克豬肉300克長豆角1把（約20根）胡蘿蔔🥕2根香菇12朵績溪幹筍5根菜籽油適量六月鮮老抽適量鹽🧂適量心心念唸的麪條的做法豬肉洗淨切成絲，加入適量老抽（^_^多點）...
四川水煮魚，是我心心念唸的味道
昨晚做夢在吃魚，這個夢離我比較近，可以實現，所以就開動啦用料料酒五勺（醃製）魚（花鰱）一條（三斤）（醃製）鹽少許（醃製）雞精一勺（醃製）胡椒粉二勺（醃製）蔥1根（醃製）姜5片（醃製）雞蛋一個（醃製）紅薯澱粉四勺（醃製）辣椒段幾個蒜一個（切碎）姜一大個切片冰...
私房【水煮牛肉】川味家常·心心念念·就這味道
曾經常去四川的一個小城市，那裏匯聚着太多太多的美食，有家清真館的“水煮牛肉”幾乎天天會去光顧一下下。下飯的傢伙又來了。正宗的“水煮牛肉”家家都會做，我只選擇求同存異吧！水煮牛肉底菜不宜太複雜，豆芽和萵筍尖，即可。...
心心念唸的黑鑽吐司
最愛的吐司之一黑鑽用料高筋麪粉100克低筋麪粉25克牛奶55克鹽1克細砂糖15克酵母1.5克雞蛋25克可可胚玉米油25克可可粉10克牛奶50克蛋3個糖30克低筋麪粉50克心心念唸的黑鑽吐司的做法吐司材料:高筋麪粉100g，低筋麪粉25g...
心心念唸的炸面葉來啦！
在家實在是無聊，翻出我的十八般武藝，做個美食達人吧用料麪粉適量鹽適量克雞蛋2個黑芝麻2勺白芝麻1勺心心念唸的炸面葉來啦！的做法準備好適量麪粉，根據家裏人口多少來做，我用了400克的樣子，兩個雞蛋，適量黑芝麻和白芝麻，鹽適量...
心心念唸的麻辣小面
去年在重慶呆了一個星期，一週時間最爲重要的事情就是吃吃吃😋😋😋現在最讓我回味的是重慶小面。週末購物時，居然發現👀了重慶鹼水面，再想家裏有從重慶帶回的麻椒、二荊條辣椒麪，瞬間口水四溢😊，立馬買買買買✌️，回家邊想重慶...
＃心心念念#之美味“素鮑”
用料醬油2勺澱粉4勺蔥半根蠔油2勺＃心心念念#之美味“素鮑”的做法將香菇放入清水中，加入2勺澱粉。清洗乾淨。改小刀將香菇切小格，以便入味。燒開水，加入香菇煮2分鐘。調醬汁:兩勺醬油兩勺蠔油兩勺澱粉，攪拌均勻備用。起鍋...
心心念唸的【水煮魚】
色香味俱全的水煮魚🐟🐟……用料魚1條蔥3根花椒3勺大蒜12瓣澱粉2勺姜12片鹽半小勺火鍋料豆瓣醬各2勺辣椒粉2勺蒜苗1根心心念唸的【水煮魚】的做法備薑片大蒜辣椒粉，還有上圖。備你愛吃的素菜，金針菇黃豆芽韭菜豆腐豆皮...
心心念唸的松花雞腿……
曾經是我倆最愛吃的東東，到後來不知爲什麼就買不到了，經常心心念唸的想着這個松花雞腿，同時也是在懷念永遠的青春年華。偶然在央視一個記錄片裏發現原來這個東西是可以自己做的，馬上在下廚房搜尋了一下大致的做法，買料、動...
心心念唸的黑糯米糉！
黑糯米買回來有一段時間了，再不煮了吃，生怕長蟲子了！但我又不喜歡吃甜甜的糯米點心！還是做成糉子吧，隨吃隨有！用料黑糯米500克肥豬肉250克香菇8朵瑤柱少許鹹旦黃6個綠豆100克紅豆100克鹽適量心心念唸的黑糯米糉！的做法來個大...