易做楊枝甘露【港版】
這個菜譜是香港利苑酒家創制，改良傳統凍糖水做法，用料十足，這是香港最有名糖水，帶領糖水潮流，衍生出多款不同甜品，這可以說明只有研究和創新纔是點心成功之要用料芒果300克泥，100克丁粒西米熟的100克西柚適量淡奶油30克糖水...
楊枝甘露羅蛋糕
記錄給羅羅特製的蛋糕，因為羅羅乳糖不耐受，所以這個蛋糕不含乳製品。用料材料清單見圖1楊枝甘露羅蛋糕的做法前一天晚上要做的製作當天不需要很費力的抹面切面也很贊...
家庭版楊枝甘露
用料青皮芒1個椰汁0.5罐煉乳15克熟紅豆90克左右家庭版楊枝甘露的做法芒果在覈兩邊切兩半，一半加煉乳打成果泥，另一半切塊。裝杯。紅豆鋪底，依次加芒果泥，芒果塊，再倒入椰汁。...
楊枝甘露（小美版/美善品 TM31/TM5/TM6）
難度：容易準備時間：20分鐘總時間：4小時50分鐘產量：6人份用料水1000克西穀米60克冰水100克椰漿300克全脂牛奶300克冰糖粉60-80克芒果果肉（切丁）500克葡萄柚果肉1顆楊枝甘露（小美版/美善品TM31/TM5/TM6）的做法將水放入主鍋，以12...
楊枝甘露慕斯蛋糕
用料戚風蛋糕胚8寸1個芒果泥500g(300g做慕斯醬，200g表面裝飾)芒果粒300g(蛋糕夾心，表面裝飾)椰漿100克(慕斯醬)三花淡奶100克(慕斯醬)檸檬汁50g(慕斯醬)淡奶油300克(慕斯醬)白糖100克(慕斯醬)西米少許(表面裝飾)西柚少...
楊枝甘露
記錄一切美食用料西米適量芒果1個(青芒類型)椰漿60克西柚半個淡奶油100克白砂糖適量楊枝甘露的做法西米用沸水煮個半熟，加蓋燜個20分鐘過冷水備用一個大的芒果切塊(留幾塊芒果果肉)，其餘的和砂糖，淡奶油,椰漿一起放入攪...
港式甜品：楊枝甘露
楊枝甘露是一種港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹飪工藝是煮。芒果和西柚都含有豐富的維生素，是一道營養豐富的甜品。五月天，芒果最甜的季節，來一杯楊枝甘露！用料西米80克芒果2個椰漿100克牛奶100克砂糖30克西柚3...
嚼月賦--楊枝甘露
成都多少寺，梵學競推能。到老不破戒。滿城唯此僧。池龍聽夜講，海客施年燈。別後空相憶，廟勞正可憎。用料芒果一個西柚一個西米三勺薄荷葉適量嚼月賦--楊枝甘露的做法西米泡沸水，加保鮮膜叮5分鐘，若仍有白心可再加時，剔透後...
楊枝金露（牛奶版）
這是以前在酒店上班跟大廚偷學的。那間酒店楊枝金露出名的好吃喔😚材料方面沒有量過，師傅也沒說是多少大家看著辦吧。用料呂宋芒（即菲律賓芒首選）7個牛奶（最好是保麗牛奶）看情況西柚（最好是白肉的）4分1個西米適量水適量糖適...
【楊肉肉】揚州大煮乾絲
15年去揚州旅遊的時候（基本就是各種吃，各位可以腦補下...）吃過的一款特色菜，不論是擺盤搭配還是味道非常贊；特意學來解饞（又暴漏是吃貨的本質了），這次做的是雞湯打底的還有種是用醬油的打底的，個人還是比較喜歡雞湯的味道‘很...
楊梅西柚飲
用料西柚1個楊梅7個冰糖10克楊梅西柚飲的做法楊梅7個，水500ml，冰糖10克放鍋裡煮開。出鍋後放入剝好的西柚即可。...
楊梅果醬
買了一袋楊梅，孩子們不愛吃，只能想着怎麼做纔不浪費…用料楊梅果肉200g白糖100g檸檬汁1顆蘭姆酒1T楊梅果醬的做法楊梅洗淨泡水15分鐘瀝乾水分備用用小刀刮下果肉加白糖、檸檬汁、蘭姆酒，浸泡1小時，待白糖溶化到看不見裝果...
【楊肉肉】橙子果醬
東北，冬天橙子大量上市，4塊錢左右就一斤，新鮮便宜就買來做果醬了😂用料橙子10斤檸檬2個冰糖3斤麥芽糖7罐大粒鹽適量【楊肉肉】橙子果醬的做法橙子果醬因爲會用到橙皮，所以我都是洗4-5遍左右，第一遍加開米果蔬淨侵泡2分鐘左...
【楊肉肉】老式鍋包肉
從小一直就愛吃這個口，新式番茄醬的實在吃不慣（一臉無奈），這道菜已經看着老輩人做了20多年；不管新式還是老式的鍋包肉在炸的時候都是有兩種做法，這次是其中一種（稍微有點麻煩而已，但爲了滿足這張挑剔的嘴我認爲是值了）。歡迎互...
【楊肉肉】意式番茄肉醬
做了很多次，終於做出自己喜歡的味道歡迎互相交流-微信：Dote-Baby用料西紅柿3個肉餡250g洋蔥半個黑胡椒適量鹽適量番茄醬適量西紅柿醬一小碗橄欖油適量黃油1塊【楊肉肉】意式番茄肉醬的做法肉餡先用黑胡椒、鹽、橄欖油醃...
【楊肉肉】老式軟炸裏脊
以前常聽家裏老輩的人說老式的軟炸裏脊掛的應該蛋清糊，不像現在外面掛的厚麪糊用來糊弄人；老人講蛋清糊一定要打到能立住筷子纔可以，炸制的火候油溫很關鍵，經驗跟手法很重要，差一點就會侵油（滿嘴流油的感覺）沒法吃了。今天按...
楊家炸醬
用料五香豆乾4塊豬後腿肉或梅肉半斤李錦記辣豆瓣醬楊家炸醬的做法豆乾洗淨，開水中燙ㄧ分鐘；取出切大丁備用。豬肉選梅花肉或後腿肉切小塊，加少許鹽、澱粉用刀背敲打ㄧ下肉塊備用。鍋熱放油油熱放瀝乾的豆腐乾丁；炒至豆乾...
嚼月賦--楊梅抵掌
《梁書·任昉傳》：“見一善則盱衡扼腕,遇一纔則揚眉抵掌.”用料楊梅十數顆寒天粉兩勺冰糖兩勺淡奶油50克嚼月賦--楊梅抵掌的做法楊梅清洗，鹽水浸泡加冰糖熬煮，取汁液調寒天粉，灌半模。去果肉調寒天粉再灌模凝結後脫模，淡奶...
【楊肉肉】葡萄小酥
一口英式紅茶，一口小葡萄酥美呀（請允許我YY了下）；爲健康着想這裏糖的用量已經有所減少了（沒辦法看病太貴）。這裏的量是9-10克一個...大概40個左右（一定是不夠吃的）歡迎互相交流-微信：Dote-Baby用料低粉180g黃油100g砂糖60g雞蛋...
嚼月賦--燕楊蜜露
用料雪燕一袋西柚一個楊桃一個蜂蜜一勺嚼月賦--燕楊蜜露的做法雪燕泡發一夜，西柚切半取果肉。加蜂蜜蒸10分鐘。楊桃切片佐食。...
楊梅荔枝飲
可涼可熱的一款飲品用料楊梅冰塊3粒蘇打水少半瓶荔枝1顆楊梅糖漿冰塊2粒青檸檬一片楊梅荔枝飲的做法楊梅冰塊、糖漿冰塊、荔枝、青檸檬片一起放進高腳杯倒入蘇打水，放入一長把勺攪拌一下，完成...
【楊肉肉】蒜香小排2.0
原來在廣東出差的時候吃過一款蒜香小排，飯店做的有點咬不動（簡直是在考驗牙口）口味卻是喜歡的不行，一直魂牽夢繞的味道。現在把它改進了發到這裏，我就叫它【蒜香小排2.0】吧！！（特效在哪裏？）；改進後鮮嫩多汁，口感酥爛（重要是能咬動...
鹽水楊桃
別具風味用料楊桃2只鹽2g日式醬油適量冰水適量鹽水楊桃的做法楊桃未完全成熟的呈淡淡的綠色，完全成熟後呈金黃色。楊桃沖洗幹淨切厚片備用冰水裡加鹽2g，放入楊桃片，用鹽水淺漬30分鐘。蘸點醬油吃別具風味。圖片來自網絡...
【楊肉肉】韓式米腸湯
韓式米腸湯配上一碗二米飯---香，這款湯食算是相當省時省力又簡單的了......大家不妨都來試試幾乎可以說是零失敗。用料米腸1根熟食2兩蝦醬二勺茼蒿一把大蔥適量牛肉粉適量胡椒粉1茶匙料酒適量味精適量鹽適量【楊肉肉】...
【楊肉肉】黃桃罐頭
東北的冬天就是個天然大冰箱，每到新年前後就會有處理好的冰凍的黃桃在街邊售賣......用料黃桃6斤綿白糖200克冰糖200克水適量【楊肉肉】黃桃罐頭的做法買來的速凍黃桃，泡水解凍清洗乾淨。（畢竟在天然大冰箱環境下還是會...