菜油炒菱頭
小時候一到夏天就到河邊撩菱頭，去掉葉子，水裏浸泡一下，然後熱水裏燙一下，拿出來涼水衝乾淨，切小，鍋裏倒菜油，放姜切好的菱頭一起倒入鍋中炒勻，放鹽、糖、辣椒、鮮醬油炒均勻就可以了，味道不錯，我喜歡吃。用料菱頭姜克鹽糖鮮醬油...
菱角菜
用料菱角菜紅椒蒜香油菱角菜的做法紅椒切片，蒜切碎，菱角菜切段。下香油燒熱，依次下蒜、菱角菜、紅椒。炒2、3分鐘出鍋小貼士這算蕪湖宣城的地方菜，別的地方都沒有這種吃法。是夏天的時令菜，冬天就突然想念了，陪粥清爽下飯...
清炒紅菱
紅菱又稱“蘇州紅”，長於河塘水池之中，營養價值很高，含多種維生素和礦物質。用料帶殼紅菱玉米油蔥生粉味精（根據口味，可放或不放）冷開水清炒紅菱的做法先將外殼清洗乾淨，後將紅菱的外殼剝去，並沖洗乾淨備用。將蔥洗淨，切段，備用...
紅菱炒薺菜
時令家常菜。快手，簡單，好吃用料薺菜150克嫩紅菱400g鹽適量澱粉一小勺雞精適量紅菱炒薺菜的做法準備好所有食材，薺菜摘去老根黃葉洗淨，開水中焯一分鐘，擰乾，切末，調料汁：鹽和雞精，澱粉和水攪拌均勻薺菜炒出香味，把嫩紅菱倒入翻...
韭菜花炒菱
夏末初秋時江南的水菱上市了，水菱不但脆爽潤口還有很高的營養價值，既可以當水果也可以作蔬菜。用料水菱（剝去外殼）韭菜花（洗淨，切成3公分長的段）鹽韭菜花炒菱的做法起油鍋，鍋內加足夠調味的鹽。油熱後倒入韭菜花翻炒。再倒入...
蝦仁炒菱角
今天去菜場看見紅菱上市了，這個菜只有中秋前後纔有，看着很嫩，想想就買一點做道菜吧。用料蝦仁200克紅菱400克青紅椒半個姜蒜若干料酒1勺鹽2克味精2克糖1克生粉1勺花生油20克蝦仁炒菱角的做法紅菱剝殼，下水焯燙一下撈出備...
荷塘小炒，炒菱藕荸薺雞頭米
秋天，許多水生植物清甜可口。選來清炒，清甜爽脆，適口充腸。一年也就一季，不容錯過。用料藕半節雞頭米95克菱200克荸薺200克鹽0.75克荷塘小炒，炒菱藕荸薺雞頭米的做法荸薺去皮，切條塊。菱去殼去皮，切片。藕切片。雞頭米清洗。...
蔥油菱
本來想借個寶地傳個蔥油菱的，不想竟然找不到個美美的菜譜，那就我來～嘉興這邊有個特產叫南湖菱，不長角，剝起殼來特別容易，蔥油爆一下，特別香用料南湖菱（普通菱也可以）500g油蔥鹽蔥油菱的做法鍋放油，待油熱，放入菱和蔥爆一下...
炒菱角母
夏天才能吃到的美味，南京人叫菱角母，別的地方不知道叫什麼了，我媽說就是蓮蓬下面的莖。用料菱角母750克小米辣3只蒜4～5瓣鹽適量生抽適量油適量炒菱角母的做法菱角母一斤大特寫菱角母切段輟水後撈出備用（用手擠一下水）蒜切碎...
清炒菱角.蔥油菱角
很多人都喜歡吃菱角，但卻不會做。其實做法再簡單不過，趕快做起來吧！記得來交作業喔！用料菱角半斤鹽1/4勺小蔥1根清炒菱角.蔥油菱角的做法新鮮菱角洗淨（菜場有這種剝好了的），小蔥切段備用。菱角+3碗冷水下鍋，煮開。水開後馬上...
蔥油菱角
家住海邊，菱角長在湖裏，每到暑假大人用燒火棍威脅我們遠離水系，我就成了不會游泳的海胖兔大廚用料菱蔥油菱角的做法菱去皮啦啦啦小貼士菱角去皮，水燒開蒸10來分鐘別急着掀鍋蓋，然後另起鍋燒熱油加醬油醋糖味精蔥花澆於菱角...
菱角雞頭米
簡單好吃的時令菜用料菱角300-350克雞頭米100克油15-25克鹽1克糖5克菱角雞頭米的做法加入所有原材料，8分鐘varoma反轉小勺出鍋了完成...
雞頭梗(藕帶)、菱角炒藕片
比較清淡爽口的一道菜，菱角剝起來超級費事，求好方法用料藕1節雞頭梗(藕帶)200克菱角300克青椒1個蒜2瓣糖鹽雞頭梗(藕帶)、菱角炒藕片的做法洗淨蓮藕，菱角，雞頭梗蓮藕去皮後切片，菱角去殼，藕帶切段，青椒和蒜瓣切碎備用青椒和...
炒菱角藤
菱角藤又稱（菱角菜）有粗、有細，從小到大吃不膩的一道菜，大家都知道菱角可以吃，很多人都不知道其實菱角藤撕皮炒一炒也是一道很美味的家常小菜，下面就是做法啦！用料菱角藤1袋幹辣椒或辣椒醬幹辣椒三四個（辣椒醬一兩勺）蒜半個（拍...
清炒油菜頭
油菜頭是四川冬季常見綠色蔬菜，我很喜歡。用料白油菜頭200g大蒜半個可按個人喜好增減花椒1g可按個人喜好增減食鹽2g可按個人喜好增減幹辣椒1-2個，可無菜籽油80ml清炒油菜頭的做法將油菜頭摘好、清洗、晾起來大蒜用菜刀...
耗油炒頭菜
非常簡單的快手菜用料頭菜半顆耗油適量幹辣椒少許花椒少許大料三小粒生抽少許耗油炒頭菜的做法頭菜用手掰成小塊（我媽覺得這樣更美味），幹辣椒切斷鍋中少許油，加入幹辣椒、花椒、大料炒香後加入少許生抽，下入頭菜翻炒倒入適...
炒白油菜頭
基本菜。用料白油菜薹400g清油適量幹海椒3個花椒粒5-10粒炒白油菜頭的做法倒入清油適量，熟了後將幹海椒和花椒倒入鍋中。2s後將油菜頭倒入鍋中翻炒，適當時間，加半勺鹽。繼續翻炒，看色澤差不多後，起鍋裝盤。...
熗炒油菜頭
用料油菜一份量花椒少許鹽適量薑片3片蒜1瓣油適量熗炒油菜頭的做法老薑切片，蒜瓣拍爛，辣椒切成小段摘掉油菜頭老的部分，洗淨瀝水備用油鍋燒至8成放姜、蒜、花椒、辣椒段翻炒片刻，放油菜頭翻炒至熟，加鹽調味即可出鍋。小貼...
菱角小炒
難得看到菜市場有菱角米，買回家嘗試各種小炒；口感沒什麼驚豔，只是多了一種搭配而已...用料雞腿肉/翅根肉100克菱角米100克荷蘭豆30克料酒1小勺鹽1/3小勺白糖1/4小勺胡椒粉少許澱粉1小勺糟滷1大勺水澱粉1小勺菱角小炒的做...
秋季時鮮菜，紅菱角炒雞頭米嫩藕
近期天氣慢慢轉涼，有些時鮮蔬菜開始上市，蘇州一帶的話有很多特色的菜品，比如新鮮雞頭米，紅菱角，嫩藕等……雞頭米雖然價格貴，但是營養價值高，口感Q彈軟糯，而且雞頭米的吃法有很多……很值得一試！用料雞頭米100克紅菱角（帶殼）250...
菱角炒飯
#記憶美食小時候幾乎每家每戶一到夏天就會在門口扎堆掰菱角，幾麻袋幾麻袋的菱角，掰完之後就會有人來收走，這也是在當時的一種經濟收入方式而用這種富含蛋白質，口感似板栗的水生植物果實，我們經常拿來炒飯，或者是熬粥，幾樣簡...
蔥油熗嫩菱
嘉興的親戚來上海玩，帶了好多南湖菱來，時鮮貨，嗲！空口吃脆脆甜甜。長輩們忙着剝菱，我除了拍照和吃總得乾點什麼。我來炒個菱試試！用料南湖菱一盤自己喜歡的醬油適量食用油適量蔥花適量蔥油熗嫩菱的做法菱剝去皮量根據自家菜...
紅菱炒魚丁
菱，屬菱科一年生水生草本植物，原產於中國，距今已有上千年的種植歷史。其果實有角，故而俗稱菱角，又有菱實、沙角、水菱、水慄等名稱。菱角果蔬兼用，都很鮮美。其營養豐富，據測：每百克可食部分中含有澱粉24克、蛋白質6克、脂肪0...
炒大頭油菜
用料油菜400g油15克鹽適量蒜頭2瓣炒大頭油菜的做法蒜頭放入主鍋3秒速度5切碎，倒入15g油3分鐘/V/小勺400g菜放入主鍋4分鐘/V/小勺炒時間到，享用。喜歡我就加我微信15992272027❤一起聊美食，買小美記得找我哦。...
炒野生菱角菜（家常菜）
野生菱角菜是一道營養價值很高的水生蔬菜，越來越被人們所推祟。菱角菜是一種季節性菜，每年上市的時侯我們都會採些回來，然後去除根鬚和葉子，留下萊莖清洗乾淨，放鍋裏焯水，再用手擠幹水份，用保鮮袋分裝好，放冰箱冷凍起來，什麼時...