姜酒雞汁煲
這款姜酒雞汁煲是一家人的最愛，簡單易做又美味。每次做這個菜，米飯都要多做兩碗，因爲雞汁澆飯實在太好吃了！今天把它分享給大家，希望你們也會喜歡。用料土雞半隻（約500g）生薑3片花生油少許高度白酒少許食鹽適量姜酒雞汁煲的...
姜酒煮雞
用料雞一隻姜兩塊切片鹽少許米酒（黃酒也行）一碗枸杞一把茶籽油（可以其他食用油代替）三湯匙清水適量姜酒煮雞的做法我讓檔主幫忙把雞殺好去皮（因爲我不喜歡吃太油膩，所以去皮）砍塊，姜清洗乾淨切片一同瀝乾水枸杞一把洗乾淨備用...
月子雞酒姜
月子期間吃得最多的一道菜。用料姜適量「多放點」雞肉一隻鹽適量「月子期間不放」十全大補酒適量「多放點」月子雞酒姜的做法生薑洗乾淨，刮一刮，不用颳得太乾淨，拍碎後放鍋裏發火炒幹身備用。雞肉放鹽調味「我們這裏做月...
薑汁啤酒
存。非原創用料鮮姜去皮80g紅糖60g檸檬1個蘇打水1L冰塊300g薑汁啤酒的做法擦碎姜。將姜碎、姜水、紅糖放在盆裏削皮器將檸檬皮削下放盆。擀麪杖敲擊盆15s，味道混合檸檬汁擠入蘇打水。靜置10min步驟1、2、3混合一起。過...
薑汁酒釀蛋
爲自己煮了一碗薑汁酒釀蛋。在這乾燥晴冷的季節裏給自己多一點溫暖、多一點滋潤吧！用料酒釀200克雞蛋一個生薑一大塊枸杞約20顆薑汁酒釀蛋的做法將生薑去皮洗淨，切成末後放入碗中，用擀麪杖搗碎，然後放入洗淨的紗布中擠出...
姜酒炒雞
用料雞姜一段酒少許鹽少許蠔油少許魚露少許黑胡椒粉少許姜酒炒雞的做法雞斬小塊姜拍碎準備好所有用料放少許油燒熱，撒點胡椒粉，放入碎姜炒香。然後倒入雞塊翻炒。沿着鍋邊放一圈白酒。加點蠔油，雨露繼續翻炒三分鐘。最後...
【雞尾酒】薑汁柳橙
爲薑汁蘇打水正名！一點都不難喝！用料薑汁蘇打水一聽威士忌45毫升橙汁適量【雞尾酒】薑汁柳橙的做法杯子冰塊六分滿，用吧勺攪拌冰杯威士忌45毫升+橙汁倒至杯子六分滿薑汁汽水補滿，裝飾...
黑朗姆+薑汁啤酒=雞尾酒“暗黑風暴”
很多人不知道賓得寶的薑汁啤酒怎麼喝，今天來用它加上黑朗姆調一個超簡單的“dark&stormy”暗黑風暴用料薑汁啤酒半瓶黑朗姆45ml冰塊6塊黑朗姆+薑汁啤酒=雞尾酒“暗黑風暴”的做法加冰塊，倒入薑汁啤酒約200ml用勺子...
沙姜煲雞
沙姜煲雞，一道製作起來非常簡單的菜。沙姜，具有溫中化溼，行氣止痛等功效，而土雞肉蛋白質含量較高，脂肪與水分含量較少，煲出來的土雞肉質鮮美，入口即化。加入切碎的沙姜，健脾祛溼的效果，在這種潮溼的陰冷天氣食用這道菜再好不過...
客家姜酒雞
客家女人做月子必備雞酒，冬季養生補氣血美食。手腳冰涼，痛經的女生都是可以常喝的哦用料雞1只客家黃酒250克冰糖5克炒姜10克開水250克客家姜酒雞的做法準備姜，這裏用的姜是炒過的乾薑（跟新鮮姜煮出來味道完全不一樣）客家黃...
姜酒雞湯
2020年冠狀病毒讓大家放了個長假，醫生建議大家要提高免疫力，特別需要喝雞湯。由於控制出行，雞也不好買，正巧遇到朋友自家桑田的雞出售，買了兩隻，送到小區門口，很感激。婦女節的日子燒了一大鍋，全家喝得很開心，暖暖、鮮鮮…特別...
桂圓米酒紅糖薑片煲雞湯
女生例假之後喝補血暖胃～很滋補～用料烏雞半隻桂圓60克（喜歡甜可多加）薑片若干米酒15ml(感覺酒味不夠也可多加)紅糖50g(喜甜可多加)桂圓米酒紅糖薑片煲雞湯的做法洗淨烏雞，煮開水燙去腥用煎鍋加少量油小火炒姜，炒出姜味後放...
薑汁啤酒、薑汁汽水、ginger beer、ginger ale
Gingerbeer最初出現於18世紀中期英格蘭的約克郡，後來流行至全英國以及美國。它是由姜、糖、水和檸檬汁以及一種稱爲“gingerbeerplant（薑汁啤酒植物）”的發酵菌發酵而成，也可以加肉桂、丁香、胡椒等香料改變口味。gingerb...
姜酒雞
用料雞半隻姜適量鹽適量料酒適量蠔油適量生抽適量白砂糖適量胡蘿蔔片適量姜酒雞的做法雞肉洗淨，熱油炒至表面金黃，依次加入調料，胡蘿蔔片，加水末過雞肉，起鍋時依個人口味調入鹽...
雞酒姜
用料雞半隻糯米酒適量勺姜適量片雞酒姜的做法薑切片，拍一下，在沒油沒水炒鍋上平放，細火，慢慢烘乾水分，再烘另一面，上碗待用。雞肉切塊，在沒油沒水炒鍋上，慢火翻炒，如有油出就炒走油，炒到變色，熟。加入炒幹水分的姜，跟雞肉一起炒五...
姜雞煲
冬天吃了暖胃暖心暖身用料雞肉250g老薑按個人油適量鹽適量水適量姜雞煲的做法雞肉洗乾淨切好，姜去皮刀拍扁。鍋倒適量的油放老薑翻炒一會放雞肉炒熟。翻炒熟後倒入適量的清水。水開後全部倒入砂煲繼續煲，煲至出味。出味...
薑汁酒
女人的補品！！可以說是【月子菜】，產婦幾乎天天一碗，補一補，臉色紅潤有光澤。也可以說是【女性補品】，對於經期的婦女，在例假來之前食上一碗，則有助於緩解痛經等症狀。在冬天手腳冷汗，偶爾吃上一晚，晚上睡覺暖烘烘，超舒服😌豬腰：具...
姜蔥雞煲
用料雞姜蔥生抽蠔油白糖料酒胡椒粉姜蔥雞煲的做法食材一覽雞剁塊，加入料酒、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉拌勻醃製15分鐘以上砂鍋加油，油熱後放入蔥姜，炸到變色放入醃製好的雞塊，小火煮15分鐘撒上蔥花關火起鍋，來一碗白米飯🍚...
【沙姜雞煲】
沙姜也就是熟了的山奈，吃椰子雞時的標配調料之一。雖然也是姜，但跟我們常用的生薑不同，沙姜的辛辣味淡，能去腥跟增鮮提香，非常適合跟任何肉類一起烹調，芳香解膩。由於它獨特的風味，還常用於配製滷汁跟做五香料。而且沙姜性溫...
姜爆酒香雞
用料雞半隻姜5～7片蔥一根糖適量鹽適量蠔油適量黃酒適量姜爆酒香雞的做法將半隻雞洗淨，切碎。熱油(油適當的多加些)，然後加入薑片和蔥段爆香。蔥姜爆香後，加入雞塊，中火翻炒兩分鐘，然後蓋上鍋蓋悶一小會兒。開鍋，加入糖、鹽、...
至簡姜酒雞
媽媽說她坐月子的時候就天天吃薑酒雞，味道好又滋補，是非常適合初冬食用的一道菜。用料雞1只姜越多越好蒜頭1到2個白酒1到1.5瓶鹽適量至簡姜酒雞的做法老雞切塊備用，雞油（黃黃的部分）可以取出來一些備用內臟部分單獨備用，因...
薑汁雞
用料姜切成粒鹽克大蔥不要太多澱粉少許糖少量醬油一勺醋一蓋味精少許花椒麪少許雞肉塊克豆瓣一勺熟油辣椒適量薑汁雞的做法放油把豆瓣煉熟，加水，加姜，加雞肉，加少許白糖和鹽起鍋前把所有調料加進去（大蔥，味精，澱粉，花椒，熟油辣...
沙姜雞煲煲
沒有故事，老媽喜歡吃，就分享給大家了，希望也得到大家的喜愛吶用料雞1只沙姜5塊大蒜7瓣小洋蔥2個姜7片鹽焗雞粉1包28克蠔油3勺生抽4勺生粉2勺沙姜雞煲煲的做法市場買只三黃雞，洗乾淨，用鹽搓洗雞，然後把雞砍一小塊一小塊沙姜...
沙姜雞煲
在餐館吃到好吃的沙姜雞煲，無奈那家店關門了，於是只好自己憑藉印象炮製。用料沙姜若干塊蔥頭若干獨頭蒜若干瓣生抽老抽耗油鹽適量雞肉半隻沙姜雞煲的做法沙姜洗淨，獨頭蒜、紅蔥頭剝皮。將雞肉洗淨，用生抽老抽耗油鹽醃製鍋...
DIY Ginger beer自制薑汁汽水/薑汁啤酒
推薦一款不含酒精的夏季飲品，只需要一些糖、生薑，和水混合，靜置幾天即可，完全不會用到任何商業酵母🍺【首先我們需要自己養一瓶gingerbug】所需材料：-500ml純淨水-22g薑末（帶皮）-28g砂糖將水、砂糖、薑末倒入塑料/玻璃廣口瓶...