小米炒撈飯
用料小米：250剋剋食用油：5剋剋鹽：適量克雞蛋：1個香蔥：1棵玉米澱粉：30克蒜薹：1根根胡蘿蔔🥕：小半根根蠔油：1勺小米炒撈飯的做法1、把小米淘洗乾淨放入食用油拌勻，浸泡4小時後，加入1:1的水隔水蒸15分鐘。2、出鍋涼晾放入玉米澱粉充...
撈汁炒飯
“撈汁”是句廣東話，原本的意思是吃飯的時候用菜汁拌飯，更多的時候，是因爲菜的味道做的非常好，爲了下飯就連菜的湯汁都和飯一起吃掉，而不剩下。“撈汁”就是連汁都撈淨的意思。後來，“撈汁”有了進一步的發展，摒棄了“撈汁”...
古老的米飯吃法：撈米飯
最近喜歡吃這樣做出來的米飯，先煮一下再蒸，更香，糯糯的，一吃能吃一大碗！用料大米水古老的米飯吃法：撈米飯的做法淘好的米涼水下鍋，水開後轉小火。煮軟後撈出。放到碗裏放入蒸鍋中蒸熟。小貼士直接放在屜布上蒸最好！...
土豆絲炒小米撈飯
用料小米小半碗土豆1個蔥一小段蒜1瓣紅蘿蔔一小段生抽適量鹽🧂適量花椒麪適量乾薑面適量白醋適量土豆絲炒小米撈飯的做法小米洗淨開水鍋煮2分鐘撈出來再蒸15分鐘土豆🥔切絲，用清水沖洗乾淨澱粉紅蘿蔔切絲蔥，蒜切小丁熱...
撈米飯
撈出的米飯顆顆飽滿，水潤晶瑩湯米分離，保留了大米最原始最根本的9味道和營養成分。撈米飯的精華在米湯裏面，一碗米一碗湯本來厭倦米飯的我又找回了小時候吃飯的感覺。這種質感的飯粒，做炒飯再好不過了哦(｡◝ᴗ◜｡)家裏如...
海蔘，撈撈撈，撈飯啦
用料海蔘250克胡蘿蔔10克西蘭花20克鮑魚汁10克蠔油10克醬油5克白糖3克海蔘，撈撈撈，撈飯啦的做法1、準備好所有食材，海蔘在室溫下解凍。2、開水燙熟西蘭花和切好的胡蘿蔔。3、蔥姜爆炒，加入香菇，放上海蔘。4、調製醬汁，加入...
撈小米飯
小時候經常吃的小米飯用料小米250克水2000克撈小米飯的做法水開後，倒入洗好的小米，不時地攪拌，使小米受熱均勻，煮開後，用手捻，小米無硬芯，撈出來放入盆中。這步一定要把水分儘量甩幹，讓小米之間散開要。放入開水的蒸鍋，10分鐘...
小米炒飯
總是大米炒飯小米炒飯味道也是棒棒噠配料切丁，適量根據家人口味。用料小米雞蛋油鹽胡蘿蔔芹菜木耳胡椒粉牛肉腸小米炒飯的做法小米洗淨浸泡30-60分鐘和蒸大米飯一樣的用水量加入少許的油和大蒸米飯一樣的水量蒸米時，可...
小米炒飯-小米新吃法
小米是衆人皆知的好東西，健胃補脾，滋陰養血，老少咸宜，不過長久以來都是做粥，好像吃法單調了一些。自從去了一趟山西，對山西美食產生了濃厚的興趣，其中一道別出心裁的美食，就是小米炒飯。回來自己又將配菜創新了一下，營養美味，值...
炒小米飯
用料小米克小蔥雞蛋油鹽味精炒小米飯的做法小米:水1:1蒸好像普通炒飯那樣炒，記得小火，小心糊鍋。...
山西南瓜小米撈飯湯
山西盛產小米，尤其是沁州黃小米，品質優良，獨具特色，食之甜香鬆散，非常可口，由於具有高營養價值，被譽爲“小米之王”。是我國四大名米之一。三晉大地表裏山河，民風淳樸的家鄉人用小米制作出花樣繁多的食物，“小米撈飯湯”就是其...
小炒米飯
用料胡蘿蔔青豆雞蛋火腿米飯蔥小炒米飯的做法青豆抄熟火腿，胡蘿蔔，蔥，切丁備用放油，把備料放入油鍋中翻炒，最後加入米飯，開動...
撈大米飯
用料大米適量水適量撈大米飯的做法大米至少泡1個小時以上冷水下鍋，開了煮三分鐘，關火蓋蓋悶2分鐘撈出瀝乾水分，裝小盆裏冷水上蒸鍋，水開蒸15-20分鐘，蒸15分鐘就關火悶3/5分鐘，蒸20分鐘就不用悶...
韭菜雞蛋炒小米-記憶中小米撈飯
記得小時候吃媽媽做的撈飯，自己第一次嘗試着做，結果很成功，分享一下，呵呵。用料韭菜100克雞蛋兩個鹽適量小米150克紅胡蘿蔔半根小蔥適量五香粉少許胡椒粉少許胡麻油適量韭菜雞蛋炒小米-記憶中小米撈飯的做法小蔥韭菜切碎，...
健康少油的炒飯？燜飯？撈飯！！！
儘量不吃隔夜米飯用料電飯鍋剛煮熟的米飯2碗發酵的火腿肉4片（約60-70克）甜豌豆100克紅蘿蔔1根（小）蠔油（可不用）適量韭菜50克糯米陳醋1勺健康少油的炒飯？燜飯？撈飯！！！的做法淘寶買的火腿，切一小塊下來，切掉皮和肥肉（個人覺得吃肥肉對...
玉米撈飯
它的這個米飯做出來特別香，跟我們小時候吃的撈飯一樣的口感，是煮過再進行蒸制，我選擇粳米跟玉米一起蒸制很絕配，粳米中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少；玉米的營養成分比較全...
米飯殺手～小鮑魚撈飯
菜譜來自小紅書上的不點外賣先森，我已經實踐好多次，全家人都愛吃。每次做之前都會特意多蒸點米飯，連最不愛吃米飯的我配着撈汁都能吃完一大碗飯。菜譜是3人的量，也可以根據家裏現有的食材進行微調。用料鮑魚10多隻米飯3碗...
傳統撈米飯
媽媽擅長撈米飯，記憶中幸福的味道。用料大米3杯凱得寶砂鍋4升一鍋水傳統撈米飯的做法凱得寶砂鍋裏放入滿滿得純淨水，煮開，大約8分鐘。水開下大米，煮5分鐘，米粒用手一捏變兩半就可以了。蒸鍋上汽後蒸15分鐘。鍋內留少許米粒...
小米蛋炒飯
消滅剩餘食材的絕佳方案用料小米飯1碗雞蛋1個火腿2片小銀魚乾適量小米蛋炒飯的做法1.備好食材，將小魚乾洗淨瀝乾水；2.將蛋白蛋黃分開，蛋白打碎，蛋黃加進小米飯中拌勻；3.將火腿切小粒；4.將蛋白攤薄餅，打碎；5.將魚乾炒焦香；6.將...
寶寶飯-碎肉玉米撈飯仔
寶寶愛吃這個搭配玉米➕雞肉碎用料玉米半根雞肉1千克開飯一碗寶寶飯-碎肉玉米撈飯仔的做法肉剁碎再放玉米粒進去這樣也許就和睦得多啦！放電飯煲跟飯一起蒸會有點水出來跟爛飯一撈就很香祝寶寶們吃快😏😋...
古早撈米飯～
有近百年曆史的電飯煲米飯養了幾代人。而在沒有電飯鍋沒有被髮明出來之前，蒸米飯和撈米飯是兩種主要的米飯做法。比起電飯煲，撈米飯有着很棒的口感。這個菜譜主要是介紹怎樣藉助藍寶升降火鍋做出古早撈米飯。用料藍寶升...
養胃的東北撈小米飯
喜歡吃小米飯，健脾養胃。用料小米一碗養胃的東北撈小米飯的做法蒸鍋中放半鍋水燒開。燒水同時取一碗小米，把小米清洗乾淨。水開後，把小米放入。用勺子攪動一下。防止小米粒貼在鍋底。隨時觀察水中小米的狀態。水中開始出...
只放鹽就很香的小米炒撈飯
或許不單單是思鄉，這味道總讓人喜歡到極致！用料小米飯（硬）硬）1碗韭菜適量土雞蛋2個鹽適量只放鹽就很香的小米炒撈飯的做法【上黨名吃：小米炒撈飯】1、準備小米、水、自家種的韭菜、土雞蛋、鹽2、打雞蛋液，放入韭菜、適量鹽3...
撈米飯
用料大米:適量綠豆、紅小豆等:可選水:足量撈米飯的做法綠豆提前洗淨，用水泡漲，大米洗淨，控去水備用。鍋內放入足量的水，水開後，放入米和豆。並不停地用勺子攪拌，避免粘鍋。（我今天拍照片做的是綠豆大米飯，親們可以根據自己的...
減肥米飯－瀝水撈飯
想要減肥米飯就要這樣吃，傳統的瀝水撈飯在家也能做，營養又低糖。對於瀝水撈飯，很多朋友並不陌生，主要是在製作過程中，將大米中的糖與水澱粉過濾出去，留取大米中更健康的成分，這樣蒸製作出來的大米不僅吃起來味道好贊，而且非常...