回鍋紅燒茄子，茄子再也不貪油
從沒有一樣食物這麼令人又愛又恨——茄子。愛它的味道，香糯綿軟，恨它“太貪心”，吸油一把手。今天介紹的這道“回鍋紅燒茄子”就來打破這個尷尬局面，好做不油膩，減脂期過過嘴癮也毫無負罪感~爲啥不吸油？入鍋炒之前，先把茄子...
最最最愛的燒茄子～再也不用去外邊吃了～恨不得每頓都吃
很多人愛吃茄子，但不太會做，味道都沒有外邊的好吃。以後學會這道菜，就不用再吃外邊的啦😄這道菜是我家寶貝奶奶最拿手的，好久沒吃了，今天要菜譜學做起來，味道棒極了😊還不是特別完美，總結以下幾點小貼士👇，供大家參考，請大家認...
簡易版山楂條做法-再也不用熬煮翻炒，再也不用過篩，再不會生無可戀
特別喜歡山楂製品，每年秋冬都要自己製做許多，山楂糕啦、果丹皮啦、炒紅果、糖葫蘆等等。據說外面做山楂製品山楂都不洗的，還是咱自己做的衛生又健康，沒有一點添加劑！山楂條和果丹皮做好後可以儲存很長時間，我是放在密封保鮮...
【油炸金針菇】再也不會嘗試了
萬物皆可炸用料金針菇雞蛋澱粉甜辣醬【油炸金針菇】再也不會嘗試了的做法金針菇裹雞蛋、澱粉，小火在5成熱油中炸至變色後撈出，在9成熱油中復炸至酥脆，蘸甜辣醬並沒有驚豔感，金針菇還是乖乖涮火鍋好次，還不胖🤪...
一點也不油膩的怪味茄子
小時候，在我們廠生活區，有一輛移動快餐車，每當下班的點，叔叔阿姨下班回來，來不及做飯，都會在菜餚車前駐足，有軟炸裏脊，硬炸肉，熗皮肚，春捲，炸藕盒，等等，而我最中意的就是那怪味茄子！軟糯，鹹鹹，味道獨特！老媽於是請教菜餚車的廚師，廚師說...
貪吃不胖
許個願，貪吃不胖～用料好材料好手藝貪吃不胖的做法洗洗洗切切切煮煮煮...
不油也好吃的涼拌茄子🍆
茄子是一種超級吸油的食物！外面餐館炒的茄子一定會放非常多油！快試試我這個做法！真的超級好吃！而且簡單！用料茄子1根青椒1根紅辣椒1根蒜瓣4片蠔油1茶匙芝麻油1茶匙生抽5ml白糖1茶匙不油也好吃的涼拌茄子🍆的做法我買的是小...
大閘蟹好吃也不要貪多
用料花雕酒3勺蟹4只大閘蟹好吃也不要貪多的做法大閘蟹用刷子刷洗乾淨，蒸鍋的水中加入花雕酒，蔥，姜，把大閘蟹肚皮朝上擺好，中🔥蒸15分鐘悶5分鐘即可。蘸料，去皮姜切末加適量白糖鹽，生抽，醋最好配黃酒食用，最後大閘蟹好吃也不要...
不油炸也好吃的酸溜茄子
喜歡酸味，可酸菜吃了又不好。從健康角度考慮，想吃酸菜時就來個酸溜茄子，酸溜土豆什麼的，這種酸味健康。做這道菜茄子無需油炸，味道一樣好。用料茄子1根青椒半個蒜3瓣陳醋1勺醬油1勺蠔油1勺鹽1勺白糖1勺蔥花少許胡蘿蔔絲少...
蒜蓉肉沫茄子~~再也不用擔心孩子不愛吃茄子了，原味兒茄子這樣做超好吃
茄子蒸着吃更有營養，科普一下茄子的營養價值：有助於清熱解暑、防治胃癌、防治高血壓、防治便祕、抗衰老等功效。孩子們很喜歡這種吃法，茄子很軟糯，肉醬香甜，蒜香味兒和茄子🍆真的很搭，用油少，再也不用擔心孩子不吃茄子了。一...
吃燒烤再也不用點烤茄子了
做這道選單純是因爲在外吃燒烤烤茄子太貴了都在15元一根以上疫情後在外吃飯都漲價了能在家做的絕不外食。原本我還是一個連菜都不會切的小白疫情期間過年宅家把自己逼成了小胖廚。用料茄子2個張氏蒜蓉醬3勺孜然粉一撮...
10+ 香煎茄餅，不放寬油的茄子也好吃！
在菜場轉了半天，賣菜的阿姨看着我好笑，問我：要不要來個茄子？本能的反應剛想說個不字，就停住了。雖然我不愛吃茄子，但給菠蘿試試還是可以的。但茄子本身比較吸油，我記得我媽每次炒制都要往鍋裏倒入好多油。這樣的做法並不適...
蝦再也不只是白灼和油炸了……
用料蝦10-15只嫩豆腐1塊姜一小塊蒜2瓣小蔥2根料酒1勺胡椒粉1/3勺鹽半勺雞精1/3勺蝦再也不只是白灼和油炸了……的做法蝦去頭去尾去腳開背。蝦頭留出備用。（時間充裕的朋友可去頭後去蝦殼，開背）我今天時間不夠就沒去蝦殼...
再也不翻車的空氣炸鍋烤茄子
研究好幾個平臺的方子綜合一下網友們的智慧失敗一次後終於成功了用料茄子鍋多大買多大小米辣/青椒適量辣椒粉2勺（不能辣1勺）蒜末1勺孜然粉（沒有就不用）1勺十三香（沒有就不用）1勺熱油適量蠔油1勺醬油2勺再也不翻車的空氣炸鍋...
吃一次【蒲燒茄子】，再也不去日料店吃鰻魚飯了🤪
這是我最近搗鼓出來的茄子新吃法，用茄子做出一道高仿“蒲燒鰻魚飯”。要模擬出鰻魚豐厚肥美的質地，茄子需要先蒸煮吸足水分變得軟嫩，再煎的時候不會吸太多油，吃起來沒有油膩感。煎好的茄子已經具備僞裝鰻魚的基礎，接下來只...
再也不用下館子的羊蠍子
從不夸人的畢總說，太好吃啦！我們連湯都捨不得扔掉!用料羊蠍子800克蔥白10cm姜8片枸杞20粒料酒2勺（白瓷湯勺）老抽1勺生抽2勺鹽1勺加3分之一勺幹辣椒4個小紅辣椒4個花椒20粒白胡椒適量桂皮1塊（不能多）八角3個香葉2片冰糖5-8顆...
烤茄子（再也不用去燒烤檔）
燒烤檔的烤茄子應該是很多人必點的，但是總所周知，燒烤檔吃多了不好，所以在家裏自己用烤箱烤茄子，更衛生，更放心！用料茄子蔥蒜辣椒（視情況而定不吃辣就不放）油生抽椒鹽粉孜然粉白糖烤茄子（再也不用去燒烤檔）的做法烤箱預熱上下火...
無敵下飯的土豆燉茄子，媽媽再也不用擔心我不愛吃飯了
用料土豆1或2個茄子1個蔥，小米辣，蒜蠔油2勺生抽2勺老抽1勺黃豆醬1勺清水半碗十三香半勺無敵下飯的土豆燉茄子，媽媽再也不用擔心我不愛吃飯了的做法準備好土豆，茄子。土豆因爲還有一個小的，我就一起放了土豆切塊，我喜歡切的...
烤雞不沾盤子新技能，再也不怕盤子烤糊洗不掉啦
烤好試了下味道，結果太好吃了停不下來，然後忘了拍圖😂所以成品就挖了個洞的圖片，還是我家那小朋友幫忙拍的我家烤箱有配專門烤雞的叉子，但是太雞肋了，烤的時候容易弄的到處都是，所以我都直接放平時裝菜的盤子，即方便又方便哈...
香菇油菜（再也不用擔心孩子不吃青菜了）
本人資深全職媽媽一枚，六年工齡。給孩子們做飯成了世界難題，每天睜開眼，孩子們就等着吃，所以成就了今天的我。我的原則是輔料提味，調料種類儘可能少，保留食物最原始的味道，所以大家看到我的菜譜調料種類很少，連雞精都不用，但是...
【椰子油老婆餅】吃再多也不怕啦！
突然想做老婆餅，但發現工作室沒有豬油了，又想起還有上次買的椰子油，就把豬油換成椰子油，沒想到烤出來奇香，又一次實驗成功。老婆餅起源於廣東潮州，外皮金黃，裏頭一層層的油酥薄如棉紙，酥鬆得不得了，一咬下去碎屑便掉了滿地，每一...
三角大肉包子【再也不怕捏褶子啦】
作爲一個實打實的北方姑娘，如如真的是超愛吃各種各樣的麪食的，包子餃子麪條饅頭全都是愛愛愛愛不完。然而包子褶兒真的是怎麼捏都捏不好。雖然每次都安慰自己只要好吃就行，但是看到別人捏得好看的包子褶兒都會忍不住羨慕...
超簡單烤🍆茄子，再也不用去燒烤店了。
一直都是家裏有啥就做啥，今天就剩3根茄子，還有大白菜，那就來個烤茄子吧，畢竟是週五，來個愉快的晚飯吧！用料茄子3個蒜蓉1頭小米辣1根香菜2根耗油1勺生抽3勺白糖1小勺孜然碎1勺超簡單烤🍆茄子，再也不用去燒烤店了。的做法蒜蓉...
回鍋肉，再也不用下館子啦
來，跟着我，一步一步創造美味吧用料蒜三株小米椒少許（依個人口味酌量增減）蒜瓣少許老乾媽豆豉辣醬少許尖椒三個五花肉300g回鍋肉，再也不用下館子啦的做法將配料表中的蔬菜洗淨，蒜分蒜葉和蒜梗分別切開，蒜頭拍開即可，辣椒和尖椒...
貪心蔥油
第一次嘗試，做多了，所以叫做貪心蔥油用料油克小蔥根生抽勺糖克大蔥1個貪心蔥油的做法大蔥蔥白切絲小火炸幹撈出丟棄，放小蔥蔥綠炸至半乾小火慢炸另起一鍋炒白糖至融化，放生抽起泡混合另外做了一份熱油直接倒入白糖生抽混...