今天去外面吃飯,老闆娘送了我們一盤涼菜讓幫忙嚐嚐味道,一聽名字頓時覺得黑暗料理界又添新成員:
涼!拌!月!餅!
然鵝作爲一個對月餅完全沒有愛的人我覺得吃起來居然還不錯,於是斗膽一學(ง •̀_•́)ง
用料
涼拌月餅的做法
蓮蓉月餅切成小塊,備好一般涼拌菜的調料(蔥薑蒜,鹽糖,香麻油,可以放榨菜丁,醃蘿蔔丁等)
溫柔拌勻(不然月餅會碎)
小貼士
感覺蓮蓉,豆沙月餅都可以,要是有鹹蛋黃更好,蘇式肉月餅或火腿餡感覺也是妥妥沒問題,五仁和冰皮就還是別嘗試了吧。。
調味方面,喜歡甜味加鹹味菜的應該會喜歡這個,但辣椒油就感覺會不太和諧。。