家庭版軍屯鍋盔
用料麪餅溫水170-180克酵母2-3克中筋麪粉300克油酥油20克左右蔥適量中粉20克肉餡200克老抽5勺（肉餡）花椒粉5勺（3勺肉餡＋2勺油酥）鹽3勺（1勺肉餡＋2勺油酥）五香粉/孜然粉/香油隨意沒有就不用家庭版軍屯鍋盔的做法溫水化開酵母，加...
早餐紅薯大米粥、家庭版鍋盔
用料大米適量紅薯1個早餐紅薯大米粥、家庭版鍋盔的做法處理紅薯熬煮出鍋烙餅秤加熱小朋友方便吃...
家庭版阿甘鍋盔
用料麪粉克鹽克薑片家庭版阿甘鍋盔的做法家庭版阿甘鍋盔1.我弄的是發麪的，面根據家裏的人適量來（我都是跟感覺來），酵母粉比例，500克面的話就是4-5克酵母粉（我也是跟感覺），酵母粉要用溫水化開倒入到麪粉裏，用溫水和麪，麪粉裏要放...
家庭烤箱版鮮肉鍋盔
擁有這個㊙️祕方～自己在家也可以做出秒殺阿甘的鮮肉鍋盔保證你第一次嘗試也不會出錯零失誤0⃣️用料麪粉200克酵母2克玉米油15克肉末100克家庭烤箱版鮮肉鍋盔的做法麪粉➕酵母➕玉米油➕清水面粉與酵母100:1的比例玉米油1...
軍屯鍋盔٩( 'ω' )و
童年的味蕾記憶(๑><๑）注:(這個菜譜是我多個配方結合的，我試過與軍屯鍋盔味道和口感最相似的，因爲很喜歡吃彭州的軍屯鍋盔，所以做了這個譜子，沒想到這麼多人看，還是很佩服大家的耐心😘，非專業僅供參考)用料麪糰：1）中筋麪粉3...
軍屯鍋魁
軍樂鎮原名軍屯鎮、1981年[1]全縣進行地名普查因與溫江地區新都縣（現在成都市新都區）軍屯鎮重名，取軍屯鎮之“軍”及本地別名樂興場之“樂”更名爲軍樂鎮，而新都區軍屯鎮與“軍屯鍋盔”並無關係。軍屯鍋魁歷史悠久，聞名中...
軍屯鍋盔
好吃不膩，肉嘟嘟的早餐半小時搞定！用料麪糰麪粉100克酵面20克鹽1克溫水60克油酥油15克雞蛋清1個麪粉少量肉餡兒豬肉50克蔥姜五香粉花椒胡椒味精鹽適量軍屯鍋盔的做法1.揉麪麪粉中加入溫熱水60g，與酵面（老面）均勻揉成發麪，發...
家庭烤箱版阿甘鍋盔
用料中筋麪粉340克砂糖5克食用油10克酵母2克生命的源泉190~200克餡兒料所需如下：鮮肉（瘦肉：肥肉=7:3）300克榨菜/梅乾菜（切碎）80克蒜頭（切碎末）3瓣兒姜（切末）8克蔥花70克胡椒粉1克辣椒粉2克芝麻油10g雞精2克細砂糖8-10克鹽5克生...
家庭版背鍋子（鍋盔）記錄方
步驟1/用料：1斤面，1顆蛋，3克鹽（甜口就加10克糖），30克胡油，3克小蘇打，1克泡打粉，1袋牛奶，和成一箇中等硬度麪糰。液體量（用水調整）酌情加減。步驟2/醒5-10分鐘，擀成一個厚1.5-2cm大餅。一個哦。背鍋子就要大，一鍋一個。步驟3/擀完用...
家庭版鮮肉鍋盔
疫情被關在家裏的日子，你們學會了幾種麪店？用料麪粉300克溫水170克酵母3克肉餡根據喜好調味孜然粉品牌小丑娃芝麻家庭版鮮肉鍋盔的做法酵母和溫水拌勻，倒入麪粉中用筷子攪成團，揉圓（面比較稀的話可以不揉，都能成功哦）在溫暖...
家庭版鮮肉榨菜鍋盔
鍋盔，很有趣的名字。不喜歡外面油膩的口感，就自己做，還便宜用料麪粉200克酵母2克豬瘦肉100克榨菜少許蔥姜，生抽，老抽等調味料食用油少許家庭版鮮肉榨菜鍋盔的做法200克麪粉，酵母放入麪粉，倒入100克溫水，邊倒邊攪拌成絮狀，揉成...
椒香肉餡，酥脆表皮的軍屯鍋盔
每次路過鍋盔鋪子都要排隊但是都不影響熱愛畢竟，排隊買的，都香。。。。。回來默默發誓要做到鍋盔自由然而！！！！！！！一次一次的失敗正當我想要放棄的時候。。。終於，讓我找到了最接近原版的做法老淚縱橫中。。。。太不容易咯！！！用料椒...
四川軍屯鍋盔
用料麪糰：中筋麪粉300克水175克酵母2克椒鹽：花椒（或花椒麪）6克鹽10克肉餡去皮五花肉160克生薑12克白胡椒1/4茶匙椒鹽6克蔥白15克植物油15克油酥雞蛋1個豬油或黃油30克低筋麪粉30克椒鹽6克四川軍屯鍋盔的做法五花肉去皮切...
烤箱版軍屯鍋盔
四川的軍屯鍋盔，又叫千層餅。上小學的時候，經常會在放學路上的路邊攤買一個，偷偷在樓道吃完了再敲門進屋。咬一口，外層酥脆無比，伴着肉餡的鮮美和花椒的麻香，回味無窮。這些年，京城的大街小巷能找到各種地方特色的餅，唯獨沒有...
軍屯鍋盔
街角美食鬥士第一集就是到成都，裏面的美食太多，看鍋盔看餓了，於是自己擼起來，這個是簡版的，上手超快！超酥脆，好吃，不比外面肥腸粉門口賣的差，關鍵是能吃到肉肉，而不是肉渣渣。用料麪粉300克鹽5克酵母3克溫水120克肉末50克花椒10...
卷卷燒餅家庭版鍋盔升級版
最近刷某音看到的，好好吃啊感覺，自己在家複製一個吧，不算很正宗，但是很好吃哈哈哈用料餅胚製作中筋麪粉500g酵母5克白糖5克水適量花生油10克刷醬製作郫縣豆瓣醬3勺豆瓣醬2勺蒜蓉醬2勺香其醬2勺白糖10克五香粉4克黑椒粉2克...
家庭簡易烤箱版鍋盔
外面賣好幾塊一個，每次吃完都覺得意猶未盡，哈哈哈，還是自己在家動手鼓搗吧，健康經濟，營養美味～記得那個冬天，他從外面回來，懷揣着一個熱乎乎的鍋盔，遞到我手裏，滿滿的全是愛(⑉°з°)-♡用料麪粉300克溫水160克梅乾菜200克五花...
家庭版榨菜豬肉鍋盔！味道超正
用料食用油15毫升麪粉300克鹽2克餡料5克酵母2克白糖5克豬肉餡300克榨菜1包蔥2根生抽料酒家庭版榨菜豬肉鍋盔！味道超正的做法將發好的面分成小糰子刷上油蓋上保鮮膜放冰箱冷藏20分鐘將所有材料放碗裏順一個方向攪拌放冰...
軍屯鍋盔(油渣版)
做蛋黃酥、鮮肉月餅那是必須要自己煉大油，剩下了不少油渣，小時候拌糖或拌鹽加花椒麪那可是極香上等的零嘴了，扔掉的話真心覺得可惜，不捨得，於是週末抽出點時間做了油渣版軍屯鍋盔，大受家人歡迎，又把我的小寶貝饞了一把，哈哈，以...
【家庭版】梅乾菜鍋盔
用料麪粉300克水150克酵母3克梅乾菜50克五花肉200克蔥4根味好美五香粉半勺味好美生薑粉半勺味好美椒鹽1勺味好美白胡椒粉1/4勺鹽半勺糖1勺油2勺生抽3勺【家庭版】梅乾菜鍋盔的做法先將梅乾菜用溫水泡發將麪粉，酵母，水一...
軍屯鮮肉鍋盔（也叫肉餅子、肉鏌鏌~附傳統做法）
鍋盔，在四川也叫肉餅子、肉鏌鏌~用料皮：發麪→中筋麪粉150克、酵母1.5克、淨水90剋死面→中筋麪粉150克、鹽2克、淨水90克餡：豬板油/肥肉100克、五花肉100克、薑末10克、白胡椒粉0.5克、五香粉0.5克、花椒粉1克、細辣椒...
自制家庭版鍋盔😋😋
晚上發麪早上洗漱時候油醒面二十分鐘簡單省時的香噴噴早餐🍕🍕用料麪粉300克水200克酵母2克油20克餡料食材自己隨意搭配老抽生抽料酒各2勺芝麻適量自制家庭版鍋盔😋😋的做法麪粉加入油酵母清水混合揉成麪糰蓋上蓋子或...
家庭版鍋盔
用料麪粉250克雞蛋一個小蘇打3克鹽2克水50克肉餡50克蔥2根鹽2克生抽一勺麻油一勺香油一勺胡椒粉一克料酒一勺家庭版鍋盔的做法把麪粉放入碗中，加入鹽（增加勁道），小蘇打，打入雞蛋。慢慢加水，把它揉成光滑的麪糰，還剩有水的話...
發麪版軍屯鍋盔
流傳於大街小巷，被油浸到酥透。一般有兩種口味，豬肉和牛肉。說是豬肉，那餡料完全看不出一點瘦肉星子，白白膩膩的，根本就是肥膘糊糊。一個大大的圓鐵板，一層淺油，制好的餅坯在上面半煎半炸至油將麪皮內外浸透，焦香溢出，再移開鐵...
鍋盔😋肉燒餅@家庭小烤箱版
預產期還有二十幾天，想吃的趕緊做下嘍，自用記錄下😋可以做四個，比賣的吃着更香😁用料麪糰:麪粉250克酵母3克鹽2克油10克溫水150克左右餡:牛肉或者豬肉150克洋蔥40克味達美2克生抽醬油2克耗油3克十三香0.5克食用油5克涼水...