開封.素滷麪
燥熱的初夏，一碗素滷麪，你要不要試試！用料西紅柿3個雞蛋2個細麪條1斤八角兩個四季梅8兩鹽適量生抽適量蠔油適量開封.素滷麪的做法圖片有文字介紹圖片有文字介紹圖片有文字介紹圖片有文字介紹圖片有文字介紹圖片有文字介...
傳統開封拉麪
家鄉的小吃，大街小巷到處可見，年長的男人們喜歡中午在小館子裏，一瓶啤酒，一盤滷味，一碗拉麪，酒足飯飽後，來兩口煮麪條的湯，原湯化原食～小日子過的美美的。我，小時候不愛吃，長大了，才慢慢吃出來其中的滋味兒～如果喜歡，你也可以試一試...
開封特色酸辣漂丸湯，低脂開胃
這款酸辣開胃的漂丸湯，夏天喝開胃，冬天喝驅寒，在開封的宴席上，永遠少不了它壓軸。這款湯準備好食材，做起來是非常簡單快捷的用料丸子（雞肉）適量番茄1個蔥姜適量香菜幾根八角1個雞蛋1個白胡椒粉1.5勺澱粉（什麼澱粉都可以）1勺鹽...
開封羊肉湯
2019爲妻子做好飯02用料羊肉1000克羊排骨5根香草7根鹽50克開封羊肉湯的做法羊骨頭泡水三個小時，中間換水兩次。羊肉選用肋條，泡水三個小時，中間換水兩次涼水下鍋，羊骨頭煮湯。湯開了放入羊肉開煮，如何判斷羊肉煮熟，拿筷子扎...
烤箱開封
去年雙十一買的烤箱，終於鼓起勇氣開封搜了一個方子就開烤了不是什麼菜譜，只是記錄一下…用料雞蛋2個白糖3勺烤箱開封的做法全在圖上...
開封泡菜
顏色鮮美，酸甜可口！用料主料：包菜1個配料：紅黃彩椒各1-2個紅蘿蔔🥕1個有機花菜半個幹尖椒1-2個調料：白醋3勺白糖兩勺白胡椒粉適量鹽適量開封泡菜的做法把包菜切片，胡蘿蔔改花刀，花菜、彩椒等切片備用。我沒買到黃色的彩椒，用...
青梅酒開封
用料青梅斤白酒勺黃冰糖克青梅酒開封的做法20190417釀，20200703開封，沒有東西沽酒，搬着大瓶倒的，一下子倒多了，平時不能喝酒，一杯下去整個人都是有點熱熱的20200705每天小半杯，三天已經能適應點了，主要是小半杯。29.5度酒泡的...
開封拌湯
爺爺以前總喜歡晚上喝這個當早飯或者晚飯，說喝這個去火有營養，現在我也喜歡這麼喝，當然是改良一下的，放了枸杞山藥。用料麪粉100克雞蛋1個鐵棍山藥1根枸杞一撮開封拌湯的做法麪粉慢慢加水攪拌，千萬不要太稀。順着一個方向...
無油純素打滷麪之素滷
作爲一名熱愛美食的胰腺炎患者，曾經的油膩已經一去不復返。很多像我一樣的患者，無論是恢復期，還是康復後，對於吃什麼，和怎麼吃，是不得不面對的問題。作爲胰腺炎患者，向廣發胰腺炎病友們推薦我的胰腺炎美食，讓大家更有生活動力...
開封炒涼粉
老家是開封的、五六年沒吃過了、就自己動手做了做、老味道、用料大蒜適量幹辣椒適量姜一個薄片郫縣豆瓣醬一勺涼粉適量生抽適量老抽適量鹽適量雞精適量開封炒涼粉的做法將蒜、姜切碎備用、幹辣椒切段備用、涼粉切塊備...
素蒸滷麪
整天吃煮麪，偶爾來個蒸麪條換換口味，沒有買來黃豆芽，就先不放了。用料麪條2人份芹菜適量西紅柿1個茄子1個生薑適量味極鮮適量老抽適量素蒸滷麪的做法準備兩人份的乾麪條上鍋蒸15分鐘在蒸麪條的時間裏準備配菜：芹菜切段，茄...
開封拉麪
簡版注：完全按照@貓小爪兒的菜譜做的，去掉了圖片方便自己看而已，請各位關注收藏她用料豬肉500克幹黃花菜30克幹木耳30克冬瓜300克蔥2根姜10片醬油10克老抽1勺料酒0.5勺鹽4克糖5克姜粉1勺五香粉1勺八角1個花椒粉1勺雞精2...
開封小吃~炒涼粉！
炒涼粉，是一道宋朝首都開封很有名的傳統特色小吃，可以炒，可以涼調，都別有風味。下面分享的是炒涼粉的做法😋️。用料涼粉1塊蔥適量蒜4瓣幹辣椒3個黃豆醬2大勺郫縣豆瓣醬1大勺鹽1克十三香1小勺或半小勺開封小吃~炒涼粉！的做法...
素打滷麪
用料各種菌類朵素打滷麪的做法木耳，黃花菜，腐竹，幹香菇，黃豆等提前一晚泡發。幹香菇沖洗幾遍，單獨泡，泡的水備用。把泡發的材料，以及金針菇，海鮮菇，口蘑，豆腐乾等洗淨，切好備用。可準備小青菜等。把各種菇類炒好，加點蠔油，醬油後，加...
素滷麪
用料果仁少量西紅柿兩個杏鮑菇1個木耳5片香菇5片蔥少量八角2個甜麪醬少量白糖少量胡椒粉少量素滷麪的做法西紅柿，杏鮑菇切丁。果仁剝皮。木耳撕碎。油微熱，加八角。出味後加蔥花。加香菇，杏鮑菇，木耳，略炒後加西紅柿，果仁～加...
素面滷
用料姜適量鹽適量醬油適量西紅柿適量木耳適量大料適量澱粉適量蝦仁適量雞蛋適量素面滷的做法蝦仁切好西紅柿切好木耳泡好鍋裏面放油燒熱，薑片，大料熗鍋，放入蝦仁大火炒紅，變小火多炒會，這樣蝦仁不腥。倒入西紅柿炒一會兒，放...
封面
因爲好👀用料封面隨意封面的做法往下滑別看了還看再看？好吧，你看吧！不喜勿噴，謝謝小貼士好看的佈局...
素撈麪滷
用料西葫蘆個雞蛋個白豆乾胡蘿蔔蔥薑蒜蝦米素撈麪滷的做法西葫蘆、胡蘿蔔、白豆乾切丁白豆乾、胡蘿蔔焯水雞蛋打散炒熟備用油，炒香蔥薑蒜、蝦米煸白豆乾至幹香，放西葫蘆胡蘿蔔。放生抽炒炒，放雞蛋，鹽、胡椒粉、雞精...
開封灌湯包
兒子說好久沒有出去吃過灌湯包了，只要兒子說我今天就給你們做個試試。用料豬肉300克鹽4克蔥姜水半碗耗油1勺生抽2勺香油1勺麪粉500克開封灌湯包的做法肉洗淨切塊在絞肉機中打成餡，然後和麪時候加點鹽然後醒面二十分鐘，分...
素滷子麪條
用料雞蛋，青椒素滷子麪條的做法青椒雞蛋滷子！成功...
開封菜kfc土豆泥
用料土豆1個鹽少許牛奶50克黑胡椒粉適量蠔油1勺水澱粉半碗開封菜kfc土豆泥的做法一人食，準備一個土豆削皮，切塊，隔水蒸熟準備牛奶、少許鹽，適量黑胡椒粉蒸熟的土豆倒入用勺子壓碎攪拌準備小碗，內置保鮮膜，將攪拌好的土豆泥...
開封家傳蒸滷麪
應好友之邀寫個滷麪菜譜，座標河南開封自小沒吃過外面做的滷麪，這是從媽媽那學的做法，自己也有改良，雖然比較耗時，但特別香每次能吃兩大碗(˘•ω•˘)ง，有興趣的朋友可以參考一下哦~用料細麪條800克蒜薹600克五花肉400克姜...
開封炒涼粉 家庭版
用料涼粉一塊大概300克左右蒜苗或者蒜臺3到4根海天黃豆醬一勺蒜泥3到4瓣生抽一勺半耗油一勺老抽半勺糖一小嘬開封炒涼粉家庭版的做法把涼粉切成小塊，反正最後炒的都碎了，沒啥特別的要求，隨意切～然後把蒜苗或者蒜臺切成小...
打鹵素面
因爲口味變淡了，所以各種香料都不用了，只用鹽和生抽做了這道非常素的打滷麪，說真的，其實食材本身的味道真的夠了。用料麪條300g腐竹3根黃花菜2g鹿茸菇2g鵪鶉蛋5個青豆2g木耳2h青蒜1節鹽1勺橄欖油2湯匙生抽1勺生粉1勺蔥頭1...
五彩素滷麪
媽媽糖尿病又腎衰，給她調理身體的中醫反覆叮囑一定要吃素。佛經有云:菩薩慈悲，不忍食衆生肉。#履素堂·餐餐至簡營養美味#這餐飯是打滷麪，土豆要選黃土豆（荷蘭土豆），土豆益氣。青椒選薄皮青椒，比較小，看着不起眼，估計是原產的，...