番杏麪筋
用料油麪筋5個番杏300g番杏麪筋的做法油麪筋撕小塊鍋中熱油，下番杏翻炒至變軟下入油麪筋稍翻炒加入少許雞汁拌炒均勻蓋鍋蓋燜30分鐘放少許生抽即可出鍋小貼士番杏清炒即可，放了雞汁更鮮，不放雞汁，單放鹽也可以。...
番茄炒油麪筋
用料麪筋4個番茄1個小蔥1根番茄炒油麪筋的做法麪筋用熱水泡軟，然後剪成小塊番茄切丁熱油下蔥段爆香放入番茄炒出砂下油麪筋翻炒均勻出鍋前加鹽和糖調味，開吃...
高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別
用料高筋麪粉克中筋麪粉克低筋麪粉克玉米澱粉克高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別的做法高筋麪粉的蛋白質含量平均爲13.5%左右的麪粉，高筋麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，因蛋白質含量高，所以筋度強；常用...
番茄蹄筋煲
秋天天干燥，面板也容易乾燥起皮，這個時間適合燉湯食補下萬能的番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素，以及抗氧化的番...
杏鮑菇麪筋
用料杏鮑菇2個蠔油40克糖10克麪筋150克油15克蔥少許杏鮑菇麪筋的做法講油倒入小美主鍋，3/V/小勺倒入杏鮑菇，蠔油、糖、4/V/速度小勺反轉加入洗淨的麪筋，3/V/速度小勺反轉，最後一分鐘，從主鍋蓋上的孔中放入蔥小貼士使用美善...
中筋麪粉-杏仁中種吐司
裏頭沒杏仁，只是用了杏仁露……表誤會表誤會用料中種中筋麪粉175g溫水適量酵母2.5g主麪糰中筋麪粉25g低筋麪粉50g細砂糖15g無味植物油20g杏仁露適量中筋麪粉-杏仁中種吐司的做法中種材料倒入容器中揉成團，蓋上溼布，入烤...
杏鮑菇油麪筋（小美版）
用料杏鮑菇2只油麪筋150g花生油10g生抽15g鹽適量小蔥少許杏鮑菇油麪筋（小美版）的做法1.主鍋加入10g油，（也可以加入少量大蒜，按個人口味）設定2分鐘/Varoma/速度小勺爆香，2.加入杏鮑菇，油麪筋，生抽，鹽，設定4分鐘/Varoma/反轉速度小...
牛筋燉番鴨
用料番鴨一隻【大概7-8斤】牛筋2斤料酒熟地黃芪枸杞黨蔘茶又鹽味精生薑牛筋燉番鴨的做法牛筋先過熱水撈一邊番鴨也先過熱水撈一邊牛筋過水以後再放入高壓鍋，壓15分鐘熱鍋下茶油生薑番鴨爆炒，然後在把壓好的牛筋湯倒到炒...
杏鮑菇麪筋炒芹菜
不焯水不過油的杏鮑菇味道很是鮮美😋😋😋用料杏鮑菇1個麪筋適量（一小把）芹菜1～2棵（大的一棵，小的兩棵）調料素耗油1～2勺生抽2勺黃豆醬0.5～1勺（不喜歡的可以不放）糖一小撮（中和調料的鹹味）老抽（炒麪筋用）1勺水澱粉適量杏鮑菇麪筋炒芹...
番茄牛筋
用料牛筋克八角個薑片醬油勺鹽克料酒勺番茄牛筋的做法牛筋加料酒生薑片灼水撈出清洗乾淨晾乾水分切成自己喜歡的大小鍋裏燒油＋薑片＋蒜＋八角香葉等材料爆香煸炒至水份微幹加入生抽耗油柱侯醬等調料，再加入清水沒過所有牛筋...
自制低筋麪粉和杏仁瓦片餅乾
近年來沒時間做糕點所以買的低筋麪粉用不完浪費了，今想着自己試着用普通麪粉做點低筋粉後做杏仁瓦片餅乾還真不錯👍這樣隨用隨做用多少做多少，不浪費又省錢歐。用料自制低粉部分：普通麪粉250克杏仁瓦片餅乾部分：雞蛋2個白...
番茄油麪筋
用料油麪筋球西紅柿尖椒郫縣豆瓣醬蒜蔥生抽糖番茄油麪筋的做法鍋熱油小火爆香郫縣豆瓣醬，接着加蒜片蔥花繼續炒出香味，然後加入胡蘿蔔翻炒均勻，再放入西紅柿轉大火翻炒出汁。加一碗開水，放入油麪筋，加入一勺糖，一勺生抽，一茶...
寶寶輔食：番茄牛筋面
用料牛筋若干西紅柿半個姜3片鹽少量白菜2片料酒1勺寶寶輔食：番茄牛筋面的做法我買的是牛的鳳尾筋，先把牛筋加點料酒焯水一下，然後洗淨放生薑，水在高壓鍋壓40燉分鐘，燉好備用，白菜，西紅柿切碎，鍋裏刷油放西紅柿炒一下，再放入牛...
番茄燉牛筋
怎麼可以這麼好吃用料牛筋200克西紅柿2-3個洋蔥1個胡蘿蔔2根姜2片蘋果醋2勺生抽2勺老抽0.5勺番茄燉牛筋的做法牛筋剪成小塊，在清水裏泡半小時，泡出血水。胡蘿蔔切滾刀塊，西紅柿和洋蔥隨意切塊。涼水下鍋，水裏放薑片，花椒，水...
冬日暖身番茄麪筋湯
最近特別喜歡這個湯，麪筋本身有點油油的，做成湯以後就沒那麼油了，而且口感特別好，加上番茄的味道，整體棒棒的！滴上香油，撒上香菜，冬日暖鍋有它就行了！用料番茄1個天津度麪筋3個紫菜香菜鹽糖香油生抽清水薑絲冬日暖身番茄麪筋湯...
廣式番茄麪筋
在小炳勝吃過後念念不忘這道菜本來我家人都很喜歡吃番茄蛋我就在此基礎上加了麪筋老人、小孩都很下飯用料麪筋4個西紅柿4個鹽1勺半砂糖5勺雞蛋2個大蒜1瓣廣式番茄麪筋的做法1.番茄洗乾淨去皮（去皮方法可先在外皮劃十字...
番茄麪筋炒蛋
用料番茄麪筋蛋鹽番茄麪筋炒蛋的做法準備好食材炒蛋油鍋裏炒一下面筋，稍微放點水，讓麪筋變軟一點。炒番茄把三者混在一起炒一下完成...
低筋麪粉牛奶番薯饅頭
第一次製作饅頭用料低筋麪粉300克牛奶100克番薯200克酵母3克白糖3克低筋麪粉牛奶番薯饅頭的做法紅薯洗乾淨蒸熟，然後去皮，壓成泥，放溫待用，我用的紅薯是那種溼溼的，壓成泥之後很黏糊，所以做包子就不用加水。如果親用的紅薯...
杏鮑菇炒麪筋
前段時間健身研究食譜，一天蛋白質來源的一半要是植物蛋白。於是買的烤麩幹，就是麪筋，每100克含蛋白質27克，植物蛋白妥妥的。這個菜簡單好做，一天的植物蛋白攝入就夠了。用料杏鮑菇一顆烤麩幹兩塊小蔥一小把香辣醬一勺蒜兩...
自制烤麪筋/烤箱烤麪筋/谷朊粉制面筋/自制無添加麪筋
今天喝下午茶，缺個茶點，很快也就做上了。谷朊粉就是麪筋提取物，對身體無害，外面的麪筋據說爲了增加口感和保持顏色好看會添加吊白塊，今天自己做了一下，口感屬於Q中帶着軟糯，和外面的口感區別挺大的，也沒有那麼油，個人還是喜歡...
番茄炒水面筋
用料水面筋1個番茄1個辣椒油2勺鹽適量南德適量雞精適量味精適量拼盤的萵筍少量番茄炒水面筋的做法第一步：把水面筋和萵筍切片，放入開水鍋中炒一下水，然後撈出過涼水備用第二步：番茄切片第三步：熱鍋涼油，水面筋下鍋，翻炒片刻，...
扯麪，很筋道（番茄雞蛋口味）
用料西紅柿1個雞蛋2個麪粉150克生抽1勺鹽1勺蒜2瓣油20克扯麪，很筋道（番茄雞蛋口味）的做法麪粉用溫水一點點加進去用筷子攪拌成絮狀，搓成麪糰，蓋上保鮮膜醒發20分鐘，之後取出搓成光滑麪糰，把麪糰搓成長條，如圖切成大小均勻的面...
番茄牛筋面
用料番茄1只牛筋200克蔥段少許番茄牛筋面的做法番茄切碎，起油鍋翻炒，加切段的熟牛筋，略炒。加水慢燉至牛筋酥軟加麪條，煮3分鐘加蔥段、鹽。出鍋。...
杏鮑菇蘆筍燒油麪筋
不知道吃什麼的時候，往往容易創造出出乎人意料的美味。本來只打算把蘆筍和杏鮑菇放一起炒炒了事，結果發現冰箱裏還有一包從上海揹回來的油麪筋。想了想，放在一起味道應該不差，於是就誕生了這道好吃的素炒，做法簡單，老少咸宜...
番茄麪筋菇湯
用料西紅柿1個秀珍菇1把麪筋5個姜5片鹽適量番茄麪筋菇湯的做法麪筋對半切，番茄去皮切條，秀珍菇撕開。油鍋加熱，放姜和番茄再放秀珍菇菇出水後加入水放麪筋一起煮五分鐘放調料，出鍋。...