鹹鴨蛋我的人森理想就是做一個安靜的“閒”鴨蛋，很閒很閒的那種，還富得冒油！
(上次發的帖子是鹽水泡製法，今天發的貼子是滾鹽法O(∩_∩)O，個人感覺滾鹽法易儲存，更出油。)用料新鹹鴨蛋隨意鹽適量二鍋頭酒一小碗保鮮膜一卷可密封容器隨意鹹鴨蛋我的人森理想就是做一個安靜的“閒”鴨蛋，很閒很閒的那...
富得流油肉包子餡
疫情期間，買不到各式早餐，好不容易搶到的五花肉，當然要做個肉包子778用料五花肉150克鹽2.5克老抽5克生抽10克麻油7.5克十三香0.5克小蔥適量水75克富得流油肉包子餡的做法150克五花肉切麻將牌大小塊，用小美的“三5”清洗法...
富得流油的肉包子和豆腐包子
用料前腿豬肉150克（8個包子量）榨菜絲80克內酯豆腐140克（8個包子量）小蔥一大把鹽生抽老抽料酒豬油雞精白糖適量麪粉500克（16個包子量）酵母粉5克30度溫水245克富得流油的肉包子和豆腐包子的做法準備好500克中筋麪粉放入麪包機...
鮮得冒泡的茶香豆腐蛋！
這道菜是入了白茶坑後自己捯飭的第一道用茶做的菜。因爲覺得白茶好喝，泡的沒味道的茶葉扔掉挺可惜，所以纔想試試看怎麼把它愉快的吃掉。做了幾次了，每次都是一滴汁都不帶剩的。所以，有緣看到的親一定要試試哦！用料豆腐雞蛋...
吃得冒汗還要繼續的菜 小炒鴨翅
能飛的翅膀~是不能飛走獸的翅膀，鴨翅雞翅都可以這麼炒。小美覺得鴨翅肉質較瘦，比雞翅做出來好吃，雞翅小美之前也這麼炒過。大火熗尖椒，直接把小美嗆到眼淚鼻涕一起流，雖說以往一直以辣爲主，也沒遇到這般讓人難受，炒完菜直接...
富得流油鹹蛋
家裏幾乎每天都有煮粥；因爲家裏老人；小孩要吃；剛好看到市場擺攤的鴨蛋很新鮮；就買了回來醃鹹鴨蛋了；偶爾也可以用來送粥！用料鴨蛋40個水泡滿鴨蛋爲止鹽2包高度白酒200克富得流油鹹蛋的做法1.鴨蛋清洗乾淨；瀝乾水；（我是放太陽下...
富得流油的鹹鴨蛋
鹹鴨蛋，早晨喝粥的好伴侶！我家隔一段時間就會醃一次，鹹度掌握好，直接吃也是沒問題的。我一般是用飽和鹽水法，這樣鴨蛋醃得均勻。用料鴨蛋忘了數高度白酒適量鹽400g水一鍋白醋三分之一瓶富得流油的鹹鴨蛋的做法老家自家養的...
又得半日閒，還是得燒菜。
用料帶子，水果沙拉，芥末沙拉醬又得半日閒，還是得燒菜。的做法帶子出水，撈味，水果切小塊拌女沙拉醬，煎好帶子在碟上畫上調好的芥末醬，將帶子擺上。...
奶油栗子撻~長得樸素味道豐富~
本配方來自於日本著名暢銷烘焙書籍《幸福的烘焙時光》。剛開始做這個很懷疑會不會好吃，一大勺朗姆酒讓我覺得味道比香草精還香草精……但是沒想到第二口吃下去就欲罷不能，馬上小蛋撻就被老媽掃光……冬天吃糖炒栗子的時...
富得流油黯然銷魂三色炒飯
高端的食材往往只需要最簡單的烹飪方式而看似平凡的煙火氣也是最耐人回味的一碗簡單的炒飯讓人回味無窮用料雞蛋2個海鴨蛋3個紅蘿蔔、玉米、黃瓜適量黑椒肉腸2根煮好的米飯適量蔥2根黑白芝麻依個人口味富得流油黯然銷...
烤紅薯（富得流油版🍠）
爸爸今天忙死了，沒事自己做個烤紅薯吧！用料紅薯2個錫紙1張烤紅薯（富得流油版🍠）的做法把紅薯洗乾淨🚎烤一下200°度烤1小時emm不好看👀加上白糖更好看👀...
富得冒油的八寶糯米蛋
最近糯米蛋很火啊，想買生的鹹鴨蛋居然也買不到，轉了好多天終於買到了，我也可以跟風火一下了。我做的是八寶糯米蛋，臘雞腿、烤腸、冬筍、萵筍、玉米、香菇、黑木耳、鹹蛋黃和糯米，哈哈，今天的蛋黃還真是好，富得冒油哦o(^▽^)o...
剛出鍋還冒着熱氣的豆腐，比肉還好吃~
作爲南方的姑娘，從小身邊就只有嫩豆腐，也喜歡嫩豆腐那細膩滑嫩的口感，自從來了北方，我發現菜市上居然沒有嫩豆腐賣，想吃也只能買到超市的內脂豆腐。看來只能入鄉隨俗了，既然只能買到北豆腐（老豆腐），只好自己想法子把它做好吃了...
醃鹹鴨蛋（我給它起名富得流油）
前陣子我特別喜歡那個海鴨蛋，不過吃多了覺得那個東西不健康，於是問了親戚朋友怎樣醃製鹹鴨蛋，自己做起來了……還不錯很成功！我用了兩種方法，都可以的！下面我就把兩種方法告訴大家用料超市裏買的袋裝便宜大醬勺鹽克高度白酒...
牛油冒菜
紅蘋果紅了紅牛油冒菜也要做起來呀紅紅火火麻麻辣辣爽翻…用料香料篇草果1顆香果1顆香葉3片豆蔻3顆八角2顆山奈2顆桂枝3顆桂皮一塊小茴香一把青紅麻椒各一把冰糖5顆辣椒篇印度椒（較辣）一把二荊條一把幹辣椒一把調料篇豆...
富的冒油DIY自制鹹鴨蛋
老家親戚姨奶奶自己養的老母鴨幾百只，送給我幾十個鴨蛋……用料鴨蛋50個高度白酒（52度以上）200克鹽50克保鮮膜一卷富的冒油DIY自制鹹鴨蛋的做法將鴨蛋浸泡一會洗乾淨，放在太陽下曬到無水狀態即可（不宜曬太久）爲了開啟鴨蛋殼...
富得流油鹹蛋糯米飯
因爲端午節沒時間包糉子，所以用這個鹹蛋飯代替一下，除了沒有糉子的香味，其他的沒毛病，糯米是提前泡了三個小時的~所有的材料我都炒了一下，爲了讓味道更好，激發出食物更濃的味道，炒了更加入味好吃😋都是炒的5成熟，就可以了！用料...
富得流油炒飯
自己取了個洋氣又騷氣的名，其實就是海鴨蛋炒飯😂簡單、好上手、又香～用料雞蛋2個米飯2碗海鴨蛋2個胡蘿蔔、黃瓜半根蠔油適量生抽適量雞精適量富得流油炒飯的做法胡蘿蔔、黃瓜切丁。海鴨蛋剝殼，用叉子碾碎。（個人驚豔，用叉...
營養豐富，還能補鈣的【白果湯】，從此孩子愛上大白菜
我小時候就不喜歡吃大白菜，但是我超級喜歡媽媽做的【白果湯】，裏面的白菜我也能吃掉。後來有了齊小妞兒，她也喜歡【白果湯】，而且每次能喝一大碗，碗裏還要有滿滿的白菜。現在白菜品種多了，建議使用葉多的白菜。我喜歡大頭白...
治得好感冒的尖椒兔
這幾天重慶的溫度，一會兒穿棉衣，一會兒穿T恤，搞得我們不在穿衣服，就在脫衣服，最終感冒找上門了，這時是多麼想念媽媽的尖椒兔，辣到尖叫的口感，酣暢淋漓一身大汗，感冒不治而愈！用料美人椒一斤蒜2個老抽一點點料酒半碗鹽一點點小白...
【百合花開】誰不想做一顆鹹鴨蛋，閒（鹹）得要命，富得流油
江南地區，端午有吃糉子和鹹鴨蛋的習俗。算好時間，我在一個半月前，醃製了一批鹹鴨蛋。用料鴨蛋10個【百合花開】誰不想做一顆鹹鴨蛋，閒（鹹）得要命，富得流油的做法1）鴨蛋洗乾淨，擦乾水分；將鴨蛋在放二鍋頭的酒碗裏泡一下撈出2）再放...
富得流油的鹹鴨蛋
用料鴨蛋20-30米酒1.5斤食鹽350克水2升辣椒八角桂皮少量小茴香花椒香葉黃芩少量肉蔻白芷少量富得流油的鹹鴨蛋的做法把鴨蛋清洗乾淨後晾乾起鍋放入水和香料煮開後放涼將鴨蛋放進罐子內放入涼透的滷水然後倒上米酒就可...
富得流油的蛋黃酥
超喜歡的一款傳統中式點心~蛋黃酥。層層酥皮搭配上甜而不膩的紅豆沙，豆沙裹着流油的鹹蛋黃，一口下去，滿滿的幸福感🤗用料油皮（16個量）：中粉（普通麪粉）200克黃油（豬油）70克糖20克水80克油酥：低筋麪粉（也可用中粉）140克黃油（豬油）75克...
豆粉酥—酥得冒油的油酥餅乾
用料豬油80g低筋麪粉160克糖粉30克鹽2克蛋白60g黃豆粉20g紅豆15g蛋黃液少許豆粉酥—酥得冒油的油酥餅乾的做法準備好材料蛋清豬油黃豆粉紅豆糖粉一次性加入用蛋抽混合均勻分兩次篩入低筋麪粉很快揉成團12g一個的劑子...
香得冒泡的筍燒排骨
盛小楠，二寶媽，大寶上小學，小寶不滿兩歲。全職媽媽一枚，每天在帶娃的同時，執着於蒐羅鑽研各種好吃營養有料有顏的早餐料理。如果你喜歡，歡迎關注我的個人VX：shengnan0212用料排骨3斤筍乾八角10瓣花椒1小把冰糖1大塊老抽半炒...