蓑衣胡蘿蔔
用料香草碎少許大型胡蘿蔔1根青尖椒1/2根紅尖椒1/2根姜3片蒜2瓣紅糖15g白醋2大勺橄欖油1茶匙涼開水適量蜂蜜少許蓑衣胡蘿蔔的做法胡蘿蔔洗淨、去皮找兩根筷子墊在胡蘿蔔底下，刀傾斜45度角，切薄片，不要切斷，碰筷即止切好之...
切蓑衣黃瓜
用料小黃瓜1根切蓑衣黃瓜的做法黃瓜切掉頭尾。用筷子固定在黃瓜底下、將黃瓜朝上，一面刀與黃瓜呈90度，豎着切片，因爲有筷子頂着，不用擔心將黃瓜切斷。切完後，將黃瓜反過來，筷子繼續固定在黃瓜下方，刀與黃瓜呈45度或135度，斜着...
青箬笠，綠蓑衣蓑衣黃瓜
拌黃瓜誰都吃過。這道蓑衣黃瓜從本質上來說，其實就是拌黃瓜，只是用了點巧心思，讓普通的黃瓜顏值飆升，令人眼前一亮。有時候，簡單的菜加一點匠心，就能換來高顏值。用料黃瓜1根大蒜3瓣小米椒4個鹽1/2茶匙白砂糖1茶匙醋2湯匙生...
《蓑衣幹》
用料白豆腐乾若干《蓑衣幹》的做法白豆腐乾洗淨，淡鹽水焯水、晾乾。豆腐乾一面均勻豎切。另一面均勻斜切。切好的豆腐乾炸至定型。炸好的豆乾。小貼士1.剛開始，可以利用高度合適得筷子或小棍子輔助切花刀；沒有工具輔助時...
蓑衣茄條
忘了拍照，只好挑了一個可愛的蟲蟲用料茄子大圓一個蒜四瓣醬油碗底澱粉2克糖1克水100克蔥絲10片蓑衣茄條的做法茄子去把，切2釐米大厚片，改刀成2釐米截面的條，切成蓑衣晾乾，準備蔥和蒜，調料其餘的裝碗裏攪勻加油少量，煎蔥煎茄...
蓑衣胭脂蘿蔔
用料櫻桃蘿蔔根白醋滴糖克蓑衣胭脂蘿蔔的做法蘿蔔切蓑衣...
熗拌蓑衣櫻桃蘿蔔
年夜飯的時候做了蓑衣黃瓜，雖然裝盤上桌的時候效果不錯，但是實際吃的時候還得先分割開，那一刻就出現了一絲尷尬😅櫻桃蘿蔔這東西吧，總覺得看到就想買，可是買回來又總覺得不愛做，因爲一炒就變成難看的鐵鏽色，生吃涼拌又覺得蘿...
蓑衣蘿蔔
自種蘿蔔，太多了，想方設法折騰玩。用料白蘿蔔不限糖適量白醋、陳醋適量白酒適量五香粉少許鹽多點辣椒粉少許蓑衣蘿蔔的做法蘿蔔墊筷子🥢先橫切然後翻面再斜切加鹽醃出水，鹽多一點，醃四小時水沖洗然後放烘乾機烘乾水份，沒有...
酸辣涼拌蓑衣黃瓜蘿蔔雙拼
萬綠叢中一點紅的酸甜開胃，兩種食材利尿消腫，排溼排毒，正時節～切蓑衣刀是爲了快速入味，嫌麻煩的話，就直接拍黃瓜拍蘿蔔就成；謹記的是米醋和生抽的比例是3:1，其它的親們都可以根據自己口味調試哈～用料黃瓜2根櫻桃蘿蔔適量蒜碎適...
蓑衣櫻桃蘿蔔
蓑衣刀法不僅可以做黃瓜，還可以做蘿蔔。完整視頻放在了用料櫻桃蘿蔔6個檸檬1個糖2湯匙鹽2湯匙蓑衣櫻桃蘿蔔的做法將蘿蔔的一面垂直切。大約2mm厚，下面墊筷子可以防止切斷。再切另外一面。但是要45℃切。切完之後的效果...
蓑衣蛋
用料雞蛋4個（或隨意）番茄2個番茄醬適量白糖適量蔥花2根蓑衣蛋的做法將雞蛋全部打入碗中，入60°油鍋炸到兩面金黃。。撈出，切成幾小塊備用。熱鍋就一點點底油，將番茄切碎後翻炒，加一丟丟鹽，一點點水，小火將番茄燜出汁水，再將適...
蓑衣糖醋蘿蔔
教你做蓑衣糖醋蘿蔔，爽脆可口，這樣切出來的蘿蔔入味又好看。用料櫻桃蘿蔔半斤蓑衣糖醋蘿蔔的做法教你做蓑衣糖醋蘿蔔，爽脆可口，這樣切出來的蘿蔔入味又好看。...
蓑衣丸子
春節——我家餐桌上的獨特美食用料豬肉糯米蔥薑蒜十三香生抽鹽蓑衣丸子的做法提前兩到三個小時浸泡糯米攪拌肉餡團丸子在手心裏團成圓形準備入鍋蒸20分鐘左右出鍋——晶瑩剔透的蓑衣丸子😉小貼士食材簡單，可以換成牛肉...
（全宇宙最美貌的）糖醋蓑衣蘿蔔
有時間，有耐心，就可以做好這道時令涼拌菜刀法上難度不高，關鍵是拗造型，其實只要有腦洞，隨便怎麼擺盤都很美😃️用料櫻桃蘿蔔10只鹽3克生抽3勺香醋1勺白糖30克雞精半勺麻油半勺香蔥（熬蔥油用）3根香菜2根（全宇宙最美貌的）糖醋蓑衣...
蓑衣櫻桃小蘿蔔
盛夏最祛火滴涼菜——用料櫻桃小蘿蔔蘋果醋蜂蜜黑芝麻蓑衣櫻桃小蘿蔔的做法櫻桃小蘿蔔切成如圖所示蓑衣的樣子在切好的蘿蔔上撒上少許鹽醃製將撒好鹽的櫻桃小蘿蔔放入樂扣盒內倒入蘋果醋和蜂蜜攪拌均勻放入冰箱內冷藏...
蓑衣櫻桃蘿蔔（Pig Manure in the Shape of Coir Raincoat ）
醃半小時就可以醃製好的的蓑衣蘿蔔，是夏天餐桌上清新的點綴，所用調味料的量和僅僅作爲參考，可根據自己的喜好口味調整用料龍舌蘭糖漿1/2大匙櫻桃蘿蔔200g鹽1小匙蘋果醋１大匙蓑衣櫻桃蘿蔔（PigManureintheShapeofCoirRaincoa...
肉沫蓑衣茄子-附蓑衣茄子切法
用料原材料：長茄3豬肉（帶肥肉）一小塊蔥薑蒜適量調味料：黃豆醬1勺生抽1勺料酒1勺肉沫蓑衣茄子-附蓑衣茄子切法的做法豬肉剁成肉沫，加入生抽和料酒煨上。茄子去蒂洗淨，在案板上挨着茄子放一根筷子，豎着切茄子。一面切完。切完...
蓑衣茄子
娃每週必點的菜之一。以前不記得了在哪兒吃過這道蓑衣茄子了，但是是一整根茄子燒出來的，不容易吃。我的改進是把它切成小段了，這樣一口一個很好吃。用料長茄子2-3個肉末50克香菜3根蒜1瓣蔥5釐米生抽1勺料酒1勺鹽1勺糖1勺...
乾煸蓑衣幹
老家的蘭花幹到了湖北是另一種叫法:蓑衣幹用此地的乾煸做法來處理它，別具風味是一道集佐酒下飯零食於一身的佳餚用料豆乾若干姜，蒜，花椒，幹辣椒，蔥花，適量生抽，糖，鹽，適量乾煸蓑衣乾的做法豆乾兩邊切斜刀，不切斷，今天用了8塊油熱...
蓑衣黃瓜
很久就想要做這道菜，但總擔心刀工不好，網上看到一個方法，放一根筷子在黃瓜下面。沿著切這個方法也不是特別好用，哎，最後還是斷了一截殘缺美吧，呵呵，每次做完菜就沒有胃口吃了，減肥的時候狂做菜，哈。用料黃瓜鹽糖醋生抽辣椒花椒...
蓑衣櫻桃小蘿蔔-超級開胃
酸爽、鬆脆、用料少。超級開胃哦！用料櫻桃小蘿蔔400克鹽5克白米醋80毫升白糖2大勺蒜(可選)1瓣(可選)蓑衣櫻桃小蘿蔔-超級開胃的做法選擇新鮮櫻桃小蘿蔔。小蘿蔔削去兩頭，洗淨。如圖：切成蓑衣狀，底部相連不要切斷，可以藉助...
蓑衣黃瓜
切是技術用料黃瓜根鹽克香油1勺醬油勺蓑衣黃瓜的做法切是技術...
蓑衣黃瓜
蓑衣黃瓜是我從小吃到大，百吃不厭的一道菜，是兒時的記憶，媽媽的味道，其實吃的就是一種回憶、一種情懷。這是一道熱菜涼吃，夏季必備的開胃菜。去年的這個時候我剛剛來到下廚房，發表的第一個菜譜就是這道菜，可見我對這道菜的鐘...
蓑衣丸子
用料豬肉7兩魚紅少許姜、蔥段雞蛋一個生粉，鹽，胡椒適量糯米蓑衣丸子的做法將糯米淘洗乾淨泡發3小時備用將豬肉，魚紅，姜蔥段剁碎成糜，加入雞蛋，生粉，鹽和胡椒攪拌上勁捏成大小合適的肉丸，均勻地裹上糯米，上籠蒸25分鐘就好了。晶...
糖醋蓑衣櫻桃蘿蔔
菜市場的櫻桃蘿蔔煞是可愛~~買了一把回來生吃拌沙拉都很好~如果有童鞋不喜歡其中的辛辣味，不妨試試這個方法用料櫻桃蘿蔔糖白醋糖醋蓑衣櫻桃蘿蔔的做法切好的蘿蔔用鹽醃10分鐘，蘿蔔會出水~這樣就把辛辣味去掉一部分了然...