燜～醬燜大骨頭
作爲一個地地道道的山東人，每頓怎麼能少了大蔥蘸醬，蔥伴侶豆瓣醬是我們家必備，不光可以蘸大蔥，洋蔥，生菜，自己挖的野菜，通通可以拿來蘸，鹹度也是剛剛好，今天拿來醬大骨，明天我要拿來炒辣醬吃用料大骨頭750克蔥伴侶豆瓣醬2勺大蔥...
油燜大頭菜
老年大學烹調班裏剛學的大頭菜的燒法,跟原來傳統的油燜大頭菜燒法不一樣，回家後試燒以後味道很不錯,故拿來分享給大家。用料大頭菜1個乾紅辣椒2－3個白糖30－50克油30－40克鹽適量生抽適量老抽適量茴香1個香葉2片料酒適量味...
芋頭燜排骨
用料芋頭半個排骨一根蠔油1勺老抽/生抽2勺鹽適量冰糖7-8粒生薑一塊料酒/白酒一勺芋頭燜排骨的做法勺子如圖，小的是鹽勺芋頭洗淨切塊備用。排骨洗淨，冷水下鍋，拍一塊姜，加入料酒去油去腥。水開後將浮沫撈出，再用冷水沖洗一...
油燜大頭蝦
用料薑片料酒勺鹽克醋辣椒粉辣椒油大頭蝦油燜大頭蝦的做法買回來的大頭蝦洗淨剪去前肢蝦槍和蝦鬚切幾片姜，幾段香菜備用鍋內倒入菜籽油燒熱，放進蝦翻炒放入薑絲，加約2勺鹽，加一些醋和料酒去腥，辣椒粉辣椒油調味加點水蓋上...
醬燜大梁骨
秋天到了，開始貼秋膘了。簡單上手的大梁骨走起用料材料：大梁骨500克調料：糖50克，料酒50克，老抽50克，生抽20克，鹽20克，花椒大料香蔥薑片香葉桂皮適量醬燜大梁骨的做法做飯：涼水下鍋，放入大梁骨，煮5分鐘左右，倒掉湯水，洗淨炤好的大梁...
醬燜脊骨
用料生抽勺薑片香葉片鹽克料酒勺醬燜脊骨的做法脊骨切塊冷水入鍋下料酒煮出血水浮沫，撈出洗淨備用。鍋裏下生薑片，黃豆醬，豆瓣醬翻炒，繼續放燒肉香料一包和月桂葉翻炒，然後下脊骨翻炒使其入味，放十三香，鹽，醬油，糖，料酒少許翻炒...
醬燜大骨
用料筒子骨2斤大蔥3小段生薑3片料酒適量冰糖適量六月香豆瓣醬3勺或隨喜香蔥1根（可省）油適量滷肉料（八角桂皮茴香花椒等）適量醬燜大骨的做法準備好主要食材和調料。筒子骨用清水沖洗乾淨，如有時間可浸泡1-2小時中途換水。加...
大蔥燜排骨
用糧食餵養的豬肉，永遠是在外的我最最想念的味道……因此成就了這道菜，簡單、入味，配米飯最好不過。用料排骨適量大蔥圖片中用了一根大蔥海天豆瓣醬（辣的）一大湯匙姜三片香葉一小片大料兩顆大蔥燜排骨的做法先將排骨洗淨，冷...
醬燜大蝦
昨天炸好的蝦還剩昨天做蝦調的醬汁還有某人把青椒肉絲的醬和炒蝦的醬倒一起了爲了不浪費就這麼用吧結果另一番風味記錄下來用料蝦醬燜大蝦的做法甜麪醬水➕料酒醬油澱粉水（加了少許糖和蠔油的）這次我放了很多汁剩多少倒...
醬燜魚頭（大鮁魚頭）
春季的深海野生鮁魚最是肥美，膏肥籽香。魯菜醬燜的魚頭更是不容錯過的美味。離鄉的遊子，單憑一道美味也能慰藉濃濃的鄉愁。用料鮁魚頭1只（約500g）鮁魚尾1條老豆腐1塊生薑10片左右京蔥半棵八角2個冰糖10g左右白醋40ml豆瓣...
大蝦燜魚頭
炎熱的夏天，沒胃口吃飯，搞些重口味的食物，魚頭兩吃，魚頭切成兩瓣，一半微煎一下放沸水中加山藥、姜，熬成濃湯。另一半切小塊煮大蝦，再加個青菜。可口！用料魚頭半個大蝦10只蒜兩瓣薑片三片蔥兩根調料：蠔油一匙醬油一匙鹽2克糖半...
醬燜排骨
欣和六月鮮豆瓣醬、甜麪醬，選用非轉基因大豆和山東優質冬小麥，90天足期釀造而成。我家一年四季都離不開，可以燒菜、也可以直接蘸食、拌麪、捲餅。用料排骨一千克豆瓣醬甜麪醬各一大勺姜蔥大料隨意醬燜排骨的做法欣和甜面...
香燜大魚頭
用料魚頭7.5斤重1個芫茜，紫蘇，蔥，青紅辣椒🌶️農家腐竹，豆炸豆腐香燜大魚頭的做法無水燜魚頭成品成品祕製醬料...
燜大魚頭
太饞我媽做的魚頭了，但是我媽今天沒空給我做。我只能自己試試，沒想到按媽媽說的方法這麼簡單！而且就是我媽做的那個味道！用料大“慫”魚頭（也叫大頭魚）1個看圖片哈！燜大魚頭的做法當然就是要早早地爬起來去東咀市場！哈哈！去到...
醬骨燜面
用料豆瓣醬1大勺老抽適量勺八角2個桂皮半塊料酒1勺鹽適量克生抽適量勺大骨頭500克豆角200克土豆1個麪條1份蔥薑蒜適量醬骨燜面的做法把骨頭焯水，起鍋燒油放入蔥薑蒜，下去骨頭，放料酒，老抽生抽，鹽翻炒，出鍋。高壓鍋準備好，放...
香燜大骨頭
今天閨蜜來訪，沒有口紅💄，沒有高跟鞋👠，沒有蕾絲裙👗；素面朝天的我們準備擼起袖子吃大骨頭咯！😜用料頸骨2斤八角3個桂皮1塊小茴香半勺香葉2片蔥段5段薑片3片老抽4勺生抽和料酒各2勺糖3勺鹽適量香燜大骨頭的做法準備食材:頸...
燜大頭魚湯
用料魚2條蘿蔔乾適量姜適量生抽適量鹽適量燜大頭魚湯的做法買魚的人是家鄉的，介紹了大頭乖，很新鮮（對於從不吃魚的我只負責煮）熱油鍋下魚倆面煎煎煎好後加入姜，蘿蔔乾和水（因爲要燜15分鐘所以水要沒過魚）煮開後加入鹽和生抽...
鹹肉骨頭燜大頭菜
鹹肉骨頭配微甜大頭菜，配料少，又簡單，可好好吃。用料大頭菜1只大肉骨頭1根耗油適量醬油適量料酒適量鹽適量鹹肉骨頭燜大頭菜的做法市場切好大骨頭，清洗後瀝乾，用鹽醃製半天！熱鍋下油，放入肉骨頭翻炒，加料酒，等肉顏色變了後下大...
排骨燜芋頭
用料芋頭半個排骨1條姜1小塊蒜2瓣鹽1茶匙醬油適量料酒適量香油3茶匙腐乳2塊排骨燜芋頭的做法首先我們把排骨、芋頭跟所有配料都準備好待用醃製排骨，把我們先前準備好的姜、蒜、料酒、腐乳、鹽、醬油、香油跟排骨一起放...
焗燜大頭魚
用料料酒，生抽，老抽，蒜，蔥，姜，400g焗燜大頭魚的做法完成的樣子先將所有食材和魚一起醃製半小時，擺在盤子上按魚身子擺好，然後點火鍋裏放少許油，將盤裏擺好的魚整盤慢慢落鍋，注意不要弄散了，中火慢慢焗燜十分鐘，出鍋的時候也一樣不...
醬香燜筒骨
這是一道超級滿足肉食動物的宴客大菜，肉質鮮嫩多汁的筒骨浸泡在濃厚的湯汁中，連骨髓都特別美味~有了這款安利皇后中式不鏽鋼炒鍋，大容量的設計讓3斤筒骨一起放進去翻炒和燉煮完全不在話下啦，愛肉食的你一起來試試吧！這款中...
紅燜羊骨頭
用料生抽紅燒醬油各1勺花椒1撮小茴香1撮。桂皮2段八角6-7個蔥1根切斜段姜1塊切片白糖1勺幹辣椒2個羊骨頭4-5斤紅燜羊骨頭的做法把羊骨頭用水操一下撈出瀝乾，再備好輔料鍋裏倒入植物油，油七成熱放入花椒，爆香後放入白糖待...
醬燜大骨頭
今天給大家推薦一下東北硬菜，醬大骨，肉香軟爛，醬味十足，大口吃肉，太美味，順手滷了幾個雞蛋，不要太好吃哦！用料豬大骨1000克八角3個香葉4片桂皮2塊花椒10粒冰糖60克幹辣椒3個生抽2勺老抽1勺黃豆醬3大勺豆腐乳1塊雞蛋8個醬燜大...
醬燜大蛤
有很多人不太喜歡吃大蛤，說有土腥味兒，但是清理乾淨後，按照我的這個做法，真的一點怪味兒沒有，我和女兒都炒雞愛吃！用料大蛤肉一斤黃豆醬2勺綠辣椒一個紅幹椒一個蔥段少許醬燜大蛤的做法首先，把大蛤肉清理乾淨，洗淨晾放，注意把...
醬燜魚頭
醬燜魚頭要比其他的做法更加入味，魚頭營養豐富也特別適合兒童吃，尤其是深海魚的魚頭。有喜歡吃一些菜的朋友也可以加一些青菜🥬，茄子🍆幹豆腐都可以。我用的是雙立人的Staub琺琅鑄鐵鍋味道更鮮美。用料魚頭1個姜1塊洋蔥1...