鄉村乾果歐包
作爲家庭煮夫和衆多家庭煮婦一樣，我也煩惱明天早晨吃什麼。經常想有沒有簡單方便又營養的東西，讓孩子既有胃口還能兼顧營養髮育。最主要是不用早起做......，除了日常的一些粥啊、面的。我給孩子一般是首選牛奶與麪包牛奶...
鄉村軟歐包
#包治百病系列#做麪包造福家人👪質樸無華的軟歐包少糖少油少負擔麪粉本身的麥香滿滿愛意的各種果乾外加天然酵母剛出爐特別的好吃較硬的外殼柔軟的內芯搭配一杯咖啡☕️簡直無敵[壞笑]沒有什麼是做麪包治癒不了的如果不...
鄉村歐包
橄欖油黑糖葡萄乾核桃亞麻籽是我做歐包的配置。鄉村歐包的迷人之處應該在於它耐嚼的口感，加上全麥麪粉的低GI值，比普通麪粉更適合健身人士。有癮，抹果醬。用料水克鹽克全麥粉克酵母克麪粉克高筋麪粉克堅果雜果克鄉村歐包...
葡萄乾版鄉村歐包
麪包聽起來洋氣的食物，我們可以把它看作咱中國的饅頭，尤其是歐包，歐包超級好做，相比吐司成功率幾乎是百分之二百！用料全麥高筋麪粉300克格瓦斯200克葡萄乾80克（喜歡吃的朋友可以增加，換成其他果乾也可以）酵母3克鹽3克發酵藍一...
鄉村麪包（歐包）的吃法
陸續增添中用料歐包一片各種食材若干鄉村麪包（歐包）的吃法的做法開放式三明治法棍上面加料烤成金黃色麪包碎沙拉...
鄉村麪包｜天然酵母歐包
用料水700+50克天然酵母200克麪粉1000克鹽20克鄉村麪包｜天然酵母歐包的做法如圖所示如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
脆皮乾果歐包（鄉村硬歐）~鑄鐵鍋和烘焙石板兩種版本
歐式麪包是歐洲人常吃的麪包，它以德國、奧地利、法國、丹麥等國家的麪包爲代表。以麪粉、酵母、鹽、水、雜糧和種子等爲原料，做出來口感外脆內韌。相對來說，歐式麪包都比較大，顏色較深，份量較重，低糖、低油、低脂、高纖爲特...
鄉村歐包
第一次做，也沒寫菜諳，自己做個紀錄...
酒釀堅果軟歐 (鄉村麪包 )
會做饅頭這個就可以做好亂入滴意外滴好吃😂健康滴鄉村氣息麪包簡單易操作記錄一下不用中種不用冷藏發酵😂用料高筋麪粉克蔓越莓適量葡萄乾適量獼猴桃幹適量黑桃幹熟適量麥片40克紅糖片20克酒釀大半碗發酵粉5克黃油20...
健康養生鄉村歐包～
用料麪糰高筋麪粉300g紅糖30g酵母3g鹽3g水200g黃油15g加料紅棗、核桃、枸杞等適量健康養生鄉村歐包～的做法制作麪糰：1.麪糰材料除了黃油和酵母，放入廚師機攪拌桶（水預留10g看麪糰乾溼的情況再加）揉至不完全狀態。2.加入黃...
法式鄉村果料歐包
其實我這個方子，是借鑑了兩個朋友的方子，成爲適合我的一款無糖歐包，也是爲以後製作方便，寫下此方，供大家參考。用料高筋麪粉250克水160ml酵母3克鹽3克植物油15克果料適量裝飾用高筋粉適量水適量噴壺一個法式鄉村果料歐包的...
果乾鄉村歐包
喜歡胖胖的大包，加了竹炭粉、肉桂粉、葡萄乾、蔓越莓幹、開心果，香氣濃郁，外脆內軟還非常有韌勁，蓬髮充分，割包也很好操作，最最重要的是低糖低油很健康！烘烤方式借鑑了廚友Cocolat的方法，蓬髮很好，在此感謝！用料高筋麪粉300克幹...
鄉村歐包（鑄鐵鍋版）
用鑄鐵鍋，解決了家庭烤箱沒有石板蒸汽的問題，謝謝同事Lynn的分享，好棒，外酥內軟，值得嘗試～～用料法國麪粉（T65）250克水175克乾酵母1.5克鹽4.5剋核桃仁50克鄉村歐包（鑄鐵鍋版）的做法水和麪粉放入主鍋，15秒速度3混合這樣，蓋好保鮮膜靜...
無蛋奶鄉村果香巧克力歐包
這款麪包採用了Vee老師的方子，稍微做了調整，這款麪包無蛋無奶無油低糖，是一款名副其實的健康麪包，麪包外脆內軟，口感豐富，值得推薦。這款麪包用到了液種，很好的提升麪包的風味，豐富麪包的口感，延緩麪包老化。方子中的乾果可以...
鄉村硬歐
今天分享的這款鄉村硬歐，不用揉麪，不需要用到法粉，也不需要養種，你需要做的，只是給麪糰一點時間，耐心過後就會收穫驚喜！喜歡的小夥伴都來做做吧~（by@晃晃麻麻的小廚房）用料高粉200g全麥粉50g鮮酵母1.5g水200g蜂蜜10g鹽4.5g鄉村...
「原創」果乾鄉村軟毆包
表皮沒有硬式麪包那麼厚那麼硬，內心柔軟，再搭配果乾和乾果。味道比一般甜麪包清爽。配方量爲13cm圓形發酵籃一個。用料高粉120g糖15g奶粉4g鹽2.5g黃油10g酵母2.5g果乾和乾果30g水70g「原創」果乾鄉村軟毆包的做法所有材...
雜果乾鄉村包
用料高粉200克酒浸果乾50克酵母3克糖5克牛奶90克鹽4克水40克橄欖油15克雜果乾鄉村包的做法把除了果乾以外的所有材料揉成光滑並且可以拉出較厚的膜加入果乾揉進麪糰裏，儘量揉勻。（朗姆酒浸過的果乾要儘量吸乾酒）放在溫暖...
歐包.鄉村麪包（不用揉麪）
用料高筋麪粉500克水370克鹽6克酵母6克歐包.鄉村麪包（不用揉麪）的做法所有材料放進盆裏，盆要大一點，發酵用筷子攪拌成面絮用刮刀翻拌，如圖一樣，過程大約五分鐘吧，成團即可揉好了，蓋上保鮮膜，發酵，夏天室溫三小時左右，如果是冬天，...
鄉村軟歐
這是金大旺的線下實體課的內容老師只是一份職業與人品道德無關希望大家不要麻木崇拜上過她的實體課買過她的線上課也買過其他老師的線上課她的課永遠都是避重就輕該簡單的囉嗦一大堆該詳細的永遠一帶而過即使線上課也...
鄉村無花果全麥歐包
用料無花果100克朗姆酒10g高筋麪粉250克全麥麪粉50克酵母粉4克海鹽5克細砂糖10克牛奶150克清水75克橄欖油10克阿里斯頓烤箱190度中下層烘烤25分鐘左右鄉村無花果全麥歐包的做法稱出100g無花果乾切成小塊。將小塊無花...
100%全麥鄉村歐包
隔段日子就會做的，純全麥鄉村麪包，喜歡的味道總是會惦記的。這兩日，室溫溫度都在18度左右，發酵上和時間上都做了調整，和以往的做法稍有不同，認真地拍了過程圖。正不正宗沒關係，個頭組織也都隨它虐！自己不嫌就好，享受這徒手玩面...
歐包，鄉村麪包延展流程
用料高筋麪粉1000克歐包，鄉村麪包延展流程的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
基礎歐包 歐式麪包 鄉村歐包（免揉免出膜）
最近天天在家躺着，是時候減減肥了，便做了這款低油低糖低脂的基礎歐包，當作早飯吃。鄉村歐包一般個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麪包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麪包口味爲鹹味，麪包裏很...
波蘭種鄉村大面包歐包
用料波蘭種：高筋麪粉100克水100克酵母2克主麪糰：高筋麪粉150克（全麥粉50g+高粉100g）水25克酵母2克鹽3克糖20克波蘭種鄉村大面包歐包的做法自用備份200度30分鐘...
蝶豆花鄉村麪包·歐包
這個歐其實就是我的野性t65基礎硬歐的衍生版，把水換成蝶豆花水而已，製作過程基本一致，視頻參考：這個配方我只寫個大概流程，具體的操作去看野性t65這個方子：即便是我自己，我也保證不了每一次的麪糰流程（摺疊時間、發酵總時長等...