吐司麪包（柏翠麪包機PE6998）自用方子

一直是手工揉麪烤箱烤麪包，要出膜，光揉麪就要揉一個多小時，那是真心累啊！這個麪包機是朋友推薦的，沒有想到試着烤了兩次土司都非常完美，不過樣子沒有用模具烤出來的好看啦，畢竟用麪包機也是爲了省事的，兩百多的麪包機能做出來這樣的麪包真心是不錯的，味道那也是極好的！

用料  

吐司麪包（柏翠麪包機PE6998）自用方子的做法  

1. 把白砂糖、鹽、雞蛋、牛奶（冬天把牛奶在微波爐裏叮個40秒左右）全部倒入麪包桶，再倒入高筋麪粉，中間挖個小洞把酵母粉倒在麪粉洞裏再蓋起來。

2. 按選單10（iMix）啓動。時間爲30分鐘，和麪結束後開蓋放入黃油，按選單2（和風英式）時間3個小時左右，默認750g中燒色，期間千萬不要開蓋看否則影響發酵！！做出來的皮會硬或者厚。按啓動，好了，我們可以該幹嘛幹嘛去了。三個小時結束後，香噴噴的麪包就烤好啦！

3. 超柔軟的組織，可以趁熱撕着吃哦，也可以晾涼了切片。（涼了以後是沒有拉絲的了，要趁熱慢慢撕開纔會有拉絲的）

小貼士

1）這個用量用這款麪包機是可以的，如果覺得做出來的有點小，可以適當增加用量。但這個型號的麪包桶很小，如果量太多的話麪粉最後烘烤的時候最上面基本烤不到是生的，所以配料寧願少不要多。
2）黃油，我感覺用總統黃油做出來的麪包味道更好一些，當然安佳黃油也不錯，其他的黃油應該也可以，不過我還沒有試過哈。不用黃油用玉米油或橄欖油的時候，麪包桶上一定要加個保鮮膜或保鮮袋，以免油濺的到處都是。
3）一定要等麪包涼透再切片裝進保鮮袋，熱的時候就裝，那樣裏面有水蒸氣就不好了。或者放涼了先放保鮮袋或保鮮盒吃的時候再切片，麪包會很鬆軟。
4）可以加入自己喜歡的堅果、蔓越莓、提子、蜜豆之類的。
5）冬天請把牛奶在微波爐裏叮個40秒左右這樣幫助發揮酵母活性。有暖氣的可以不用哈
6）剩的麪包第二天再吃的話可以放微波爐裏叮30~40秒，就會軟軟的。也可以不用叮，直接吃