菠蘿渣酵素
用於清潔鍋具等，再理想不過，乾淨、綠色、菠蘿天然香用料菠蘿皮菠蘿心（粉碎）清水適量容器（可不時釋放氣體）菠蘿渣酵素的做法菠蘿皮留着、菠蘿心切碎備用，烘焙過濾剩餘的渣集合在一起。加水適量（約1:1）；密封儲存。數月後即可使用...
菠蘿+月桃果實(手釀酵素)
使用菠蘿時之所以會刺痛咬嘴，是因爲一種被稱作菠蘿蛋白酶的酵素所致。此消化酵素專門分解蛋白質。由於菠蘿本身帶有酸味亦有甜味，光憑這點就足以釀成美味的酵素純釀，如果再加入不會搶味的豆類或者糙米、芳香藥草等，即可躍...
天然酵素菠蘿飲
跟着營養師製作的菠蘿飲，經過一週的自然發酵已經可以食用了，酸酸的味道，帶着果香和爽脆，有點象川式泡菜...用料菠蘿500克（參考值可隨意）捲心菜500克（參考值可隨意）鹽3～5克生薑末1小勺薑黃粉（可選）1/2小勺蘋果醋（可選）1勺溫開水沒過...
大蒜酵素之酵渣醬蒜
大蒜酵素大戰冠狀病毒肺炎。用料大蒜酵素渣蒜25個大粒海鹽200克醬油1000ml香醋500ml料酒250ml姜10g幹辣椒5個花椒，大料，桂皮適量紅糖350克大蒜酵素之酵渣醬蒜的做法做大蒜酵素剩下的大蒜酵渣，做大蒜酵素時選擇獨頭蒜，不想...
素菠蘿飯
繼續消耗促銷的大🍍，喜歡這種熱帶的味道😋用料菠蘿米飯雞蛋蔥花香乾土豆紫薯山藥菠菜鹽醬油素菠蘿飯的做法菠蘿對半切開在內部劃塊，取出菠蘿肉並切成小塊，把小塊菠蘿肉放入鹽水中浸泡10-20分鐘左右這是切好的菠蘿紫薯、...
酵素系列01——菠蘿火龍果和梨
平時忙，每天總忘了吃些水果，看到自制水果酵素，嚐了幾次感覺不錯。而且又方便，總比水果罐頭好。於是自己動手製作本來用玻璃罐做了兩次酵素，感覺不舒服，有一些淡淡的腐爛味道。有一次還出現黴斑，長毛了。沒喝，用來清潔廚衛用了...
一次發酵直接法～酥脆掉渣菠蘿酥皮包
經常做給老父親吃的兒時最愛酥皮面包，記錄一下配方吧，用一次發酵直接法，酥皮酥脆，麪包體鬆軟，家裏老人們、小孩子們的最愛。用料高筋麪粉200克蛋清+牛奶135克細砂糖18克鹽2克酵母3克黃油15克酥皮部分黃油45克細砂糖30克低...
菠蘿酵素
春天來了，冬天囤積的厚重感由內而外的發了出來，不愛油膩的肉，但是依舊容易上火，所以運動的同時調整飲食是很有必要的……用料菠蘿1.5個檸檬3個冰糖500克菠蘿酵素的做法首先，將所需要的食材準備好，比如老冰糖敲碎，檸檬用鹽巴...
菠蘿酵素&草莓酵素
水果酵素可以用多種水果混合蔬菜共同製作，發酵的時間越久越好。當然，水果酵素發酵時間越長會伴隨酒味的產生，類似果酒的感覺，這並不妨礙其功效。酵素的作用主要有以下幾點：1.平衡內分泌系統：荷爾蒙、抗體分泌平衡2.消炎抗菌...
百香果蘋果瑪咖酵素（附環保酵素和果渣處理）
最近睡眠不好，想着百香果可以調節下。而且味道也很好聞。夏天到了，補充點vc也很好~家人送的瑪咖乾果不知道怎麼吃，就一起用上了。怕味道過重，暫時只放一個。用料百香果280g蘋果（去核去皮）260g黃冰糖碎400g還原水3l酵素菌粉1...
水果酵素（菠蘿火龍果木瓜）
水果酵素（fruitenzyme），又稱植物綜合活性酶，這是一種用新鮮水果加糖後經密封發酵的產物這是一款熱帶水果酵素，採用了本身就富含酵素的菠蘿、木瓜、火龍果，用了蜂蜜、冰糖共同發酵用料特百惠15.5L酵素箱1個菠蘿（淨重）3.5kg火龍...
菠蘿渣渣(鳳梨冰棍)
非常酸爽的一款冰棍，之所以起這個名字，是因爲口感真的很像小時候吃的冷飲菠蘿渣渣，只不過我用鳳梨做的，菠蘿應該也差不多吧。糖可以根據你自己的口味增減，反正自己diy冰棍，按自己喜好來就可以。配方是PALETAS六連模兩個，普通...
菠蘿包（酥到掉渣/一次發酵/簡易版）
閒得慌。用料麪包：牛奶70-85克煉乳（可換等量糖）50-55克（甜度自己決定）雞蛋1個鹽1克高筋麪粉250克奶粉30克酵母3克黃油30克酥皮：豬油（可換黃油）70克蜂蜜（無不加）5克煉乳（可換等量糖粉）50克（不建議用白砂糖，有顆粒）鹽2克低筋麪粉100克...
酵素蘿蔔
我是在外面吃過特好吃，不知道怎麼做的，回家琢磨肯定和酵素有關係，我會做酵素，加上蘿蔔還難嗎？於是我做了，就成了，特好吃，巨爽口，解渾的好涼菜，如果你會做酵素，此菜工藝巨簡單。用料酵素250ml白蘿蔔1根白醋、鹽少許酵素蘿蔔的做法...
菠蘿酵素：（護心臟酵素）
菠蘿肉用料菠蘿10斤檸檬12-14個冰糖7-8斤特百惠儲藏保鮮箱8.7L菠蘿酵素：（護心臟酵素）的做法用溫開水把削好的菠蘿洗乾淨、把水晾乾把晾乾的檸檬去皮、然後外面的白的的也削掉、最好剩裏面的肉、一層菠蘿、一把冰糖、然後...
酵素菠蘿啤
用料水3升糖300克菠蘿500克酵素桶5升酵素菠蘿啤的做法酵素桶內加入3升的純淨水(可直接飲用），加入300克白糖，攪拌一下，等糖容化菠蘿去好皮然後切條型，厚度儘量一樣大，太厚的難發酵，切好倒進桶裏每天早晚各攪拌一次，每次攪拌都...
菠蘿酵素
夏天太熱，喝什麼也不安全，就抽空自己做水果飲品用料菠蘿2斤檸檬1個蘋果1個冰糖750克菠蘿酵素的做法太忙，直接就做了，忘了拍視頻，菠蘿蜜也好吃很，有時回覆不及時抱歉啦！可以微信視頻教做...
酵媽媽酵素渣麪食
酵媽媽酵素酵渣百變用料水果玉米，黃瓜，百香果，蘋果，檸檬酵素渣，把檸檬撿出來，渣用破壁機打成泥。加雞蛋兩個，糖80克，玉米油適量，不加水和麪，發酵兩倍大後開始製作就OK了！酵媽媽酵素渣麪食的做法發麪成品...
水果酵素之菠蘿酵素（水果酒）
這幾年一直風靡做酵素，日本、韓國、臺灣等對酵素的宣傳及普及度都比國內高，長期食用酵素可以養胃、瘦身、美容等，總之不同的水果酵素對身體的不同部位功效不同，都能達到養生的目的。去年開始，我也買了個桶陸陸續續的做開了...
酵素渣子包
做了芹菜黃瓜胡蘿蔔酵素，剩的渣子嘗一下味道不錯，就想別浪費了，用來包包子吧用料酵素渣全部豬肉餡適量洋蔥半棵油適量鹽適量十三香適量蠔油適量海鮮醬油適量酵素渣子包的做法做的芹菜黃瓜胡蘿蔔酵素酵素渣子酵渣切碎加入...
菠蘿玫瑰酵素
酵素現在被越來越多人認可，越來越多人自己製作酵素，我做酵素大概有兩年的時間，嘗試用各種水果、中藥等製作，但是，最簡單易學的就是水果酵素，而加水的製作的水果酵素不但易學口感也更好，炎炎夏日喝上一杯清涼消暑用料菠蘿1個...
菠蘿蜜素丁
又到了吃菠蘿蜜的季節，菠蘿蜜清甜可口，有特殊的香味，但我以前萬萬沒想到用它來做菜，都是嫁到他鄉，才知道菠蘿蜜做菜很好吃，那種特殊的香味沒辦法用別的蔬果替代。用料菠蘿蜜300克生腰果少許鮮百合2個荸薺2-3個胡蘿蔔半根芹...
渣渣菠蘿包
記憶中的菠蘿包，表皮總有一層白砂糖，那種白糖帶來的甜蜜感總會包圍好半天，這應該是小時候最美妙的記憶，漸漸長大，但那顆愛吃菠蘿包的心依舊還在，我還是從前那個少年，沒有一絲絲改變……相信你也是曾經那個少年！酥到掉渣渣的菠...
菠蘿渣渣
還記得這個冷飲嗎?DIY的樂趣不就是想吃什麼就能做什麼，Yeah~用料菠蘿半個白砂糖適量檸檬1個水2CUP菠蘿渣渣的做法在小奶鍋裏倒入白砂糖和水,小火加熱,使糖充分溶解後,放涼備用。取3/4菠蘿切塊放入料理機,倒入步驟1的糖...
自制菠蘿酵素
偶然的機會，看見朋友圈裏有人在製作酵素，好奇心強的我就開始百度，搜到好多關於酵素的帖子，得知酵素對人體有很多好處，就試着來做，沒想到還真成功了！用料菠蘿1個檸檬4個冰糖一斤玻璃容器一隻自制菠蘿酵素的做法1、菠蘿削好後...