羅蜜亞西餅
用料1黃油75克低粉150克糖粉80克蛋白55克用料2(內餡)杏仁片30克黃油20克蜂蜜50克羅蜜亞西餅的做法1將黃油室溫軟化，加進糖粉稍拌後打發至微發白分次加入蛋白攪拌均勻，每加一次要拌勻再加下一次篩入低粉進去拌勻成麪糰，倒...
西瓜子羅蜜亞西餅
孟老師的羅蜜亞西餅，因爲用到羅蜜亞花嘴，所以以花嘴而名？爲着解決跟杏仁片形似的西瓜子，決定做這個想往許久的羅蜜亞花嘴。沒有羅蜜亞花嘴，那個餅乾槍好像有個花片可以擠出跟羅蜜亞花嘴一樣的花型來。拿着餅乾槍琢磨了片刻...
羅蜜亞小餅乾
用料1黃油75克低粉150克糖粉100克蛋白55克香草精幾滴用料2黃油20克砂糖30克蜂蜜20克杏仁+黑芝麻40克（有剩餘）羅蜜亞小餅乾的做法將黃油室溫軟化，加進糖粉稍拌後打發至微發白滴入香草精並分次加入蛋白用手動打蛋器打成均...
加泰羅尼亞風味醬汁
搬運自《廚神的家常菜》，這種醬汁香氣四溢，可用於多種燉飯或烤肉調味（各種海鮮燉飯或烤雞腿）通常在起鍋前才加入，做完可在冰箱儲存1周（冷凍6個月）用料藏紅花0.5克（100克量醬汁）/2.5克（500克量醬汁）新鮮歐芹葉25克/125克蒜瓣1瓣/3...
脆脆的羅密亞杏仁餅乾
冬天就想吃點這樣脆脆的餅乾🍪配一杯82年的雪碧~哈哈哈哈，記得熱熱雪碧再喝🤭🤭其實還是配一杯熱咖啡會比較適合喲用料麪糊:糖粉45克蛋白27克低粉75克黃油38克餡料:克黃糖15克糖漿10克黃油10克杏仁片15克脆脆的羅密亞...
曲奇 羅密亞曲奇
注意：1⃣️黃油一定要軟化到位——如果黃油太硬後期你擠曲奇的時候會崩潰2⃣️冬天必須開空調或暖氣擠曲奇室溫控制在25度左右——不然別做了，省的擠壞幾個裱花袋，還累半死3⃣️混合黃油跟粉類記得切拌混合，別把它壓太實4⃣️判斷...
加泰羅尼亞焦糖布丁
不含麩質，沒有奶油，沒有蛋白，傳統的西班牙甜點。希望你喜歡哦。因爲沒有蛋白所以這款布丁是偏糊狀的，但是配上焦糖頂口感很特別。西班牙文叫cremacatalana（catalancream）用料牛奶600克蛋黃4個糖60克玉米澱粉30克肉桂棒/桂皮...
MEYRE美亞丨海派紅腸羅宋湯
小美知道懶人們最喜歡從頭到底用一個鍋，所以這道湯品從煸炒到燜燉完全只用了一個26cm的CIRCULON圈圈鍋噢！濃濃番茄味隨着小火不停的變成濃稠的誘人滋味，冬天來一鍋海派羅宋湯暖暖身、熱熱心吧！用料紅腸半根捲心菜半顆洋蔥...
羅勒豬肉餃子（東南亞風味）
羅勒葉子太鮮嫩，不便於儲存。原本爲了消耗做意麪吃不完的羅勒。把剩下的包了豬肉蝦米碎的餃子，竟然意外的好吃，連着做了幾次，大家真的可以試試用料魚露1湯勺豬肉餡250g蝦乾碎一大把羅勒200g左右薑末一小勺雞蛋一個料酒隨...
羅馬尼亞餅乾 Salam de biscuiti
羅馬尼亞人叫它香腸餅乾～因爲做成香腸狀，然後慢慢切成一片一片吃，吃上好幾天！這是羅馬尼亞的傳統點心。據說啊～當羅馬尼亞還是共產主義國家的時候，買來的餅乾不怎麼好吃的，吃了一口不想吃了怎麼辦？怎麼消耗剩下的？許多賢妻良母...
炸波羅蜜
很美味的一個小吃，外脆內甜甜的波羅蜜用料波羅蜜果肉1粒麪糊普通麪粉適量木薯澱粉適量玉米澱粉適量雞蛋1個鹽1小匙水適量炸波羅蜜的做法麪糊材料全部混合攪拌至濃稠無顆粒的麪糊然後倒入波羅蜜果肉鍋裏倒入食油放入裹...
俄羅斯奧利薇亞沙拉
這道沙拉是跟俄羅斯朋友學的第一道菜，味道非常好，絕對趕超很多西餐廳裏、幾乎所有人都喜歡的一道經典的俄式沙拉，聽我歪果仁老公說好像是法國傳過去的用料土豆1個雞蛋3個胡蘿蔔1個雞胸肉半個香菜3根俄羅斯沙拉醬適量青豆...
亞麻籽蜜糉
用料圓糯米1200克蜜棗350克亞麻籽50克紅衣花生仁300克蘇打粉1到2大匙棕葉90張亞麻籽蜜糉的做法買回來的蜜棗是有核的，且很硬，根本無法去核切細。所以需要蒸30分鐘後，去核切成小丁備用圓糯米淘洗一下，用水浸泡6個小時。瀝...
爆炒羅勒花甲｜東南亞風味
某天爲了用完剩餘的羅勒，就在炒花甲的時候隨手放進去了，結果羅勒獨特的香氣給這道菜添了不少異國風味，真好吃😋用料花甲1斤南姜/生薑1塊香茅粗壯3大根小米辣4-5個（按個人口味）檸檬葉3-4片小蔥5根大蔥半根大蒜粒一小把--有...
好看又好吃的羅密亞曲奇
一塊高顏值的可可曲奇，帶着香甜濃郁的巧克力夾心，再配上一杯熱牛奶，瞬間溫暖了冬日的寒夜～用料黃油150克糖粉60克鹽1.5克雞蛋1個可可粉20克低筋麪粉160克白巧克力若干好看又好吃的羅密亞曲奇的做法根據配方秤好原料。黃油...
羅望子醬(亞參醬)
泰國叫羅望子，馬來西亞叫亞參(Assam),印尼叫AssamJawa,英文叫Tamarind。有了這基礎醬料，又能延伸出來好幾種其他的美味佳餚。可以用來炒米粉面、煮炒蒸海鮮、炒臭豆、炒雞肉、炒肉片、煮砂鍋魚頭⋯⋯。以前一直只用少量...
羅密亞曲奇
給寶貝準備點小零食😊第一次嘗試做羅密亞曲奇，味道還不錯😍用料曲奇材料：黃油A67克糖粉A32克雞蛋25克低筋麪粉70克玉米澱粉10克杏仁粉20克夾心材料：黃油B20克麥芽糖35克糖粉B20克杏仁片適量羅密亞曲奇的做法夾心材料，除杏...
奇亞籽蜂蜜
用料蜂蜜1勺牛奶200克奇亞籽2勺燕麥適量奇亞籽蜂蜜的做法做法非常簡單，親們可以看視頻！奇亞籽跟蜂蜜沖泡就可以啦！時間最少半小時後在食用，也可以加入牛奶燕麥等。...
羅密亞西餅
今天的這個擠花餅乾，麪糊較溼，面比較軟，無法用手直接操作，所以藉助裱花嘴來塑形。這種餅乾的麪糊不要太稀也別太稠。太稀了擠出來花紋不清晰，如果太稠了不好擠。還有就是掌握好擠花的角度，控制好力度，要不會不勻稱。用料大杏...
羅馬尼亞名菜Sarmales
幾年前孤身去羅馬尼亞"探險"旅遊，對那裏念念不忘，公司的廚房助理是羅馬尼亞人，聊天間得知這道菜是當地宴請不可或缺的美食，便想着做來彌補當時在羅沒吃到的遺憾用料包菜或捲心菜（醋醃製過的最好）1棵肉糜500克大米1杯洋蔥1個...
羅勒青醬亞麻籽全麥麪包
認識亞麻籽是因爲我的歐包女神Sunny有款“亞麻籽天堂”歐包，當時照着菜譜烤好後，吃到口裏真有天堂般的感覺……羅勒青醬沒來及自己做，麥德龍買的，也是我們家人超愛的，一直懶得寫菜譜，爲了下次做的方便，寫個菜譜記錄下吧！用料...
羅馬尼亞千層雞肉餅
這道菜是源於羅馬尼亞的一道家常菜口味偏酸鹽，有蔬菜的清香味夾雜着肉類的鮮嫩，一口咬下去汁水在口腔爆開。即便生在國內在家也能做西餐。用料雞肉半斤土豆兩個茄子兩根西紅柿兩個洋蔥1/4個香芹一根新鮮小茴香一隻黑胡...
cozonac 羅馬尼亞的新年甜點
Cozonac是羅馬尼亞每年聖誕和跨年的傳統甜點，香香的麪包裏夾着巧克力和核桃碎，有時候有甜甜的果仁。從來自己來西班牙讀大學起，每年聖誕節或者新年都能收到一個完整的cozonac。在異國他鄉最好的朋友是羅馬尼亞人，她媽媽的...
馬來西亞水果羅惹《ROJAK》
之前上傳過馬來西亞砂拉越魷魚空心菜羅惹的食譜：醬料原材料都還有剩！這次來做水果羅惹！用料黃梨適量黃瓜1/2根沙葛小粒半粒炸豆腐乾適量炸番薯小條一條水泡魷魚適量烤熟芝麻適量李錦記海鮮醬3湯匙蝦膏3湯匙酸柑3-4粒馬來...
阿波羅尼亞甜酒冰橙布丁
音樂劇周邊飲料今天從早到下午都安排了用料甜白葡萄酒10毫升吉利丁5克橙汁1/2杯淡奶油50克奶油奶酪50克砂糖10克阿波羅尼亞甜酒冰橙布丁的做法吉利丁片冷水泡軟備用奶油奶酪放到室溫備用白砂糖，淡奶油，奶油奶酪攪拌均勻...