自制爆魚
用料草魚1條我用的花鰱買三條去掉頭那種生抽少許勺料酒少許勺姜幾片海天一品鮮少許勺白糖少許克大蒜幾瓣雞精可放可不放幹辣椒4.5個自制爆魚的做法這一步沒拍圖，我用的花鰱去頭，魚不要劈開直接剁成2-3釐米魚塊，洗淨瀝乾...
自制掛麪海苔銀魚披薩，完爆必勝客！
#罐頭小廚#吃過那麼多面的你，掛麪逆天創意吃法瞭解一下？沒有面粉、不用烤箱，一把麪條，就可以做出一塊美味中國風披薩！用料掛麪1把馬蘇裏拉芝士80克海苔碎適量銀魚40克橄欖油10ml蒸魚豉油適量自制掛麪海苔銀魚披薩，完爆必勝...
自制草魚魚丸
用料胡椒粉3克魚肉300克蛋白2個澱粉10勺鹽適量自制草魚魚丸的做法把草魚肉片下來，魚皮，魚骨都拆下來，洗乾淨，這樣腥味會少點拆剩下來的魚骨，我養了小貓咪煮了貓飯用料理機打成魚泥，加入蛋清和澱粉，和少量胡椒粉，少量的鹽，不停...
自制魚餅
新晉孕媽咪，因爲懷寶寶的緣故口味有了很大的變化，原本無魚不歡的我變得談魚色變，可是爲了寶寶有必須吃魚，所以想到了折中的辦法，做魚丸！！but…魚丸太難捏了就索性改成了魚餅，味道很棒～用料魚肉400克雞蛋2個大蔥1根姜1塊去皮肥...
自制烤魚
我很喜歡吃烤魚，小孩不能吃辣，在外面店裏吃都比較辣，小孩老是喝飲料不吃東西😓。所以就在家裏自己做，工具都是現有利用的😃。還很有樂趣。跟我一樣愛美食，愛做美食的你，值得嘗試！用料鯉魚1條香菜3根洋蔥半個個白菜1小個黃瓜1...
完爆諸葛烤魚的自制烤魚
用料魚一條萵苣半根豆腐皮一塊平菇幾朵芹菜半根任意你喜歡的配菜視烤盤大小海底撈麻辣香鍋底料（重要）半包蔥薑蒜適量剁椒，泡蘿蔔適量老乾媽適量油少許水適量鹽少量燒烤粉（超市有賣）半袋花生米少量香菜（不喜不放）幾根完爆諸葛...
嘉興爆魚面之爆魚製作
嘉興地區的小鍋面是一個神奇且偏僻的存在，基本外區人是很難體會和享受這種麪條的，加糖加醬油，甜甜的，但對本地人來說，是小時候不可磨滅的記憶。我，一個地地道道的嘉興人，每次回家都要去麪館吃，不是爆魚面就是鱔片面，好吃都知道...
自制臭魚
愛吃這個似臭非臭的味道，但是用臭豆腐醃製的臭魚不太喜歡，所以用這個簡單的方法特別的好吃。用料鹽15克姜7片新鮮魚1條酒30克自制臭魚的做法準備一條新鮮的魚，大約兩斤左右清洗乾淨，用高度白酒醃製大約10分鐘。把魚改刀，抹...
自制醃魚
很喜歡吃醃魚，外面買的不乾淨，所以會自己買回新鮮魚醃製，用砂鍋特別美味。用料料酒胡椒粉鹽澱粉一條魚（我喜歡用大頭魚）自制醃魚的做法1.先把魚斬塊，料酒、胡椒粉、鹽、澱粉醃好魚，姜蒜蔥也切好，待用。2.把魚開小火下鍋煎，微微...
自制酥魚
吃貨看到外面的就想自己動手！用料看圖自制酥魚的做法如圖小鯽魚去頭處理乾淨加高度白酒，薑絲，蔥頭，鹽，辣椒粉。醃製刻把鍾，生抽，醋，白酒，白糖，胡椒粉，劑量按各自口味來調。一兩個八角，二三十個花椒，一點點小茴香被遮住了。小魚油炸...
自家制爆魚（馬鮫魚版本） <302小廚房>
爆魚多以淡水魚爲主，但也可以用海魚製作，醃漬後的魚塊在油鍋中炸熟表面結酥脆的外殼，投入到冰冷的醬汁中短暫浸泡取出，冷吃熱吃都很棒！表面有吸足湯汁後香酥的外殼，咬開又能吃到溫軟有彈性的魚肉，反覆咀嚼，香料的香氣又在一層...
自制魚鬆
寶寶4歲了身高只有105cm每次幼兒園接園孩子的隊伍裏我家寶寶個子小得明顯爲娘看得心裏酸溜溜寶寶2歲後特別挑食肉不吃魚不吃……總之就是各種不吃所以想各種法子變樣給他補充營養用料馬鮫魚隨意色拉油適量白砂糖適量...
自制爆米花
買網上的三合一的那種直接倒進去攪拌攪拌有那種防濺油的擋板最好不然就是第一個炸的時候就開始蓋蓋子不然會蹦的到處都是全程中小火要晃鍋用料玉米粒克糖克自制爆米花的做法中小火...
自制爆炒魷魚【新手必備】
方便簡單好吃用料魷魚2條醬汁醋一勺半醬油一勺糖三勺番茄醬兩勺料酒一小勺鹽一勺配料蔥姜青椒適量水澱粉一小碗自制爆炒魷魚【新手必備】的做法魷魚切切然後熱水過一般去腥味配料切切切備用醬汁按照上面配料表和口味...
自制魚油
自己動手豐衣足食！最重要的是，很健康～～用料龍利魚兩袋自制魚油的做法把魚塊兩邊的油片下來。我爲了省事連皮都片下來了。魚油放入平底鍋，用你能調到的最小的火煎。魚油會一點一點的被逼出來。找個乾淨的容器盛。這是我煎出...
自制魚扣
突然想吃用料龍利魚半條雞蛋1只姜5片鹽適量糖20克胡椒粉適量生粉20克蝦仁40克自制魚扣的做法解凍龍利魚，切塊。蝦仁切塊。魚肉蝦仁放入料理機打成蓉。放入雞蛋薑蓉，胡椒粉，鹽，味精，糖，生粉是肉的三分之一。攪拌混合。朝一個...
自制糟魚
用料鯽魚多條食用油適量克蔥一根姜四五片蒜五六瓣八角兩三個花椒三四十粒上好山楂四個料酒三勺醬油一勺味達美半勺白糖十克清水500毫升自制糟魚的做法前幾天，老丈人從萬福河釣來的鯽魚，讓我拿家來了。洗乾淨，去腮去鱗（如...
自制魚丸
花鰱魚頭好吃，但魚肉粗且有土腥氣(養殖魚)，所以沒學會做魚丸前只買魚頭不買魚身。然而買魚頭的價錢幾乎可以買整條魚了，作爲勤儉持家的主婦，心裏開始不平衡了。後來向買魚做魚丸的顧客請教了魚丸的做法，又上網找了許多做魚...
家中自制完爆飯館的飄香麻辣烤魚
按說烤魚是炭火炙烤的最對味烤箱火力總歸弱一點而且家庭版沒有添加劑的情況下怎麼保證香氣呢？週末思索瞭解決方案，試行一下簡單可靠，於是分享出來用料魚（江團/鮎魚優先）一條約兩斤重大蒜一頭瓣蔥一根芹菜兩根麻辣花生50克...
自制魚乾
上次做了一條，小孩吵着還要吃，這不下班後，立馬買魚就做起來了用料魚草魚一條（4斤左右）鹽50克（根據個人口味）無鹽幹椿葉適量料酒，老抽，生抽各2小勺辣椒麪不吃辣可不加自制魚乾的做法魚洗淨，改刀切小塊，用鹽醃製（鹹淡根據個人口味，盡...
自制爆米花
用料玉米粒100克白糖50克玉米油26克自制爆米花的做法將材料準備好我在這用的是鈦合金炒鍋，沒有的話就用不粘鍋，做之前保證鍋裏無水倒入玉米油將白糖倒入白糖變色以後倒入玉米粒讓玉米均勻的裹上糖漿不一會就開始噼裏啪...
自制爆肚面
用料小米辣四個幹辣椒一把大蒜一頭牛肚200克辣椒粉一勺郫縣豆瓣醬兩勺麻椒一小把線椒三根生抽一勺老抽半勺白糖四分之一勺自制爆肚面的做法麪粉里加少量鹽和成光滑麪糰醒半小時，半小時後揉一揉塗少許油再次醒半小時後...
自制烤魚
用料鹽3克胡椒1克料酒1勺蒜八瓣醬油2小勺羅非魚1條小米辣八個傣味大香菜五根孜然粉一小勺姜少量自制烤魚的做法準備新鮮羅非魚一條，洗乾淨備用！先將備好的孜然粉，花椒粉，胡椒粉鹽放一起拌均勻，塗抹在魚上，戴上手套輕輕將作...
爆米花自制
用料玉米粒100克白砂糖50克(喜歡甜的可以多加哦)食用油剛好和玉米一樣平齊克爆米花自制的做法第一，先倒油，涼油倒玉米第二，開火，中火，看着如果有一兩個噼啪的聲音，蓋鍋蓋接下來的噼啪聲音會越來越多，不要離開，來回晃動鍋，防止...
自制魚腐
用料魚青，雞蛋，生粉自制魚腐的做法將所有材料放攪拌機攪均勻...