魷魚排骨粥(潮汕海鮮粥)

媽媽遠程指導的原味地道海鮮粥

用料  

魷魚排骨粥(潮汕海鮮粥)的做法  

1. 1.電飯煲煲一鍋飯，分量一筒，兩人吃的量。這裏說一下，潮汕海鮮粥是要用飯來做的哦，這樣可以確保粥的鮮度。不會糊在一起

2. 2.醃製排骨，排骨洗乾淨放鹽和醬油醃製半小時，然後用開水灼，用於去浮末

3. 3.鍋裏下油，將剪成條的魷魚乾還有灼過的排骨放進去煎，加鹽，煎到魷魚膨脹起來，排骨有點金黃。將多餘的油瀝乾。避免等下粥太油膩。瀝乾油後加入開水還有煲好的米飯，悶10分鐘

4. 4.將切成絲的姜，香菜，芹菜倒入，加一點點醬油，根據口味下鹽。魷魚排骨粥就搞定啦。鮮美鮮美的，美味無比！！

小貼士

用米飯煮魷魚粥，米飯會膨脹，所以水用多點，煮好馬上吃纔是最鮮美的