經典法式風味，烘焙愛好者必學的點心——瑪德琳蛋糕（多動圖，孔老師教做菜）
相傳在波蘭國王的晚宴上，主廚做不出讓國王滿意的甜點，情急之下，有個女僕臨時烤了她最拿手的小點心端上去，結果竟然深受喜愛。於是，國王就以女僕之名命名了這款小點心――瑪德琳蛋糕。後流傳至法國，稱爲了經典的法式甜點。瑪...
阿拉棒【孔老師教做菜】
這款餅乾非常適合給寶寶長牙齒的時候吃，如果嫌外面的餅乾有添加劑，做這款磨牙阿拉棒再適合不過了，加了些黑芝麻，吃起來更香哦！用料低筋麪粉85克奶粉20克糖粉15克蛋液45克黑芝麻10克阿拉棒【孔老師教做菜】的做法1、蛋液中...
日式烤鰻魚【孔老師教做菜】
前段時間我分享過一道“讓人慾罷不能的江鮮美味——紅燒白鱔”的做法，後來很多人反饋說跟着我的食譜實踐後就愛上了白鱔。說起白鱔的另一個名字，“鰻魚”可能大家會比較熟悉，日料店的標準配置少不了一份燒汁鰻魚飯。鰻魚...
羅宋湯【孔老師教做菜】
在這寒冷的冬天，不僅需要暖心，更需要有能溫暖我們胃的食物，今天帶給大家的是——羅宋湯。多年前第一次吃羅宋湯是在南大旁的西餐廳，說實在的那時候並不是很喜歡它的味道，後來去的餐廳多了，才覺得自己越來越喜歡這一味了！羅宋...
三杯雞【孔老師教做菜】
三杯雞因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。三杯雞是江西省地方傳統名菜，後來流傳到臺灣省，成了臺菜的代表性菜品。臺灣人對它進行了小改造，將豬油換成了清淡的食用油或香油，而且加入了九層塔和小紅...
叉燒飯【孔老師教做菜】
對於周星馳，很多人最喜歡他的《大話西遊》，但最愛的卻是《食神》。印象最深的，便是周星馳飢寒交迫時，狼吞虎嚥吃的那碗黯然銷魂叉燒飯。電影中周星馳決賽中那一碗感天動地、蕩氣迴腸的「黯然銷魂飯」：“雖材料做法極其普通...
綠豆湯【孔老師教做菜】
綠豆湯有清熱解暑的功效，是夏季絕佳的清涼飲品。不過我覺得綠豆湯的做法實在是太簡單了，人人都會做，沒必要特意來拍一個視頻告訴大家怎麼做的。但想了想，很多人還是不會把綠豆煮“開花”，綠豆煮爛也就是常說的“開花”。綠...
芝麻醬拌麪【孔老師教做菜】
芝麻醬是很多人喜歡的調味醬料，吃火鍋的必備調味。但我相信很多人喜歡用芝麻醬做拌麪，因爲簡單又美味，一點不比炸醬麪遜色。只需要將麪條煮熟拌上芝麻醬，就可以吃了。芝麻醬拌麪其實也有點小技巧，那就是我們需要把芝麻醬懈...
鯛魚燒【孔老師教做菜】
鯛（diāo）魚燒是日本糕餅點心之一，它的外型類似魚的形狀，通常裏面包有紅豆餡。鯛魚燒是一種會讓人感到幸福的小吃，熱乎乎的鯛魚燒，外形比較扁平，面衣金黃酥脆，一口下去滿滿的都是甜蜜！今天我分享的這道鯛魚燒小吃也是用“德國...
雪媚娘【孔老師教做菜】
“雪媚娘”這麼好聽的名字，味道也特別的美味。雪媚娘又叫日本大福，作爲來自日本的地道甜點代表之一，雪媚娘這個白胖子，幾乎能夠輕鬆俘虜各年齡層吃貨。細白軟糯、冰皮Q滑、奶香怡人，再裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜的豐富口感...
糯米蛋【孔老師教做菜】
愛吃鹹鴨蛋嗎？愛吃糯米飯嗎？有一種美食將它們兩個合二爲一，那就是糯米蛋。家裏的糯米不要只做糉子了，換成這種新吃法，美味有營養！這個蛋的神奇之處在於有着糉子的香糯，又流着澄黃的鹹鴨蛋油，不管是從顏色的搭配上，還是從味道的...
花菜炒肉--【孔老師教做菜】
今天分享給你的新食譜是一道家常菜——“花菜炒肉”。花菜是一種營養價值比價高的食物，不僅比一般的水果蔬菜要高，而且還有利於人體成長的發育，也可以幫助提高免疫力。花菜的做法也有很多，幹鍋花菜、花菜丸子、番茄花菜等...
豆腐羹【孔老師教做菜】
豆腐的做法我在公衆號中發佈過很多道，上週也發佈了一道《豆腐這麼做，就算胃口不好也能吃下2碗飯——蠔油豆腐》的食譜，跟學率挺高的！今天再分享給你一道特別適合夏天的豆腐食譜——豆腐羹。豆腐羹是一種主料是豆腐製作而...
奧爾良烤雞翅【孔老師教做菜】
最近忙了些，這幾天也沒來得及分享給大家新的食譜，但希望大家有空還是能多來我這裏轉一轉。從七月開始，我也會做幾期粉絲跟學活動，到時會有一些產品贈送給跟學互動的粉絲們，也請你及時關注！那今晚的食譜就從雞翅食譜——“奧...
![【步驟圖】辮子麪包[孔老師教做菜]食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0133/0764/0133a4baf70bec869378ad953226b792173ca208edc98714f49377f34b63529e68a28e7a0a2f162d-s.jpg "【步驟圖】辮子麪包[孔老師教做菜]食譜大全和做法")
辮子麪包[孔老師教做菜]
辮子麪包也叫ZOAF，德文“辮子”的意思。辮子包很好做，如果想要吃各種餡料的，就在編之前擀卷的時候，捲入豆沙、薯泥等就可以。用料高筋麪粉250克細砂糖50克鹽2克奶粉10克淡奶油30克蛋液30克牛奶95克酵母4克黃油15克辮子面...
孔雀開屏魚【孔老師教做菜】
今天還是以年菜爲主，教大家這道適合當年菜的魚類菜餚——孔雀開屏魚。這是一道精緻的年菜，過年時做上一盤，一定會讓親朋好友們拍手稱絕的。魚背切開做成“孔雀開屏”的模樣，再用火腿片作爲配飾，蔥、姜、辣椒以提味增色，無論...
梨膏【孔老師教做菜】
梨生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰，無論是清熱解渴、還是潤肺生津，它都有藥食同補的功效。古人一早便懂得以秋梨入藥膳的好。《本草求原》中所載“秋梨蜜膏”曾治好了唐武宗的“燥病”，作爲舊時宮廷御藥的秋梨膏祕方，隨後飛...
![【步驟圖】冰糖烤梨[孔老師教做菜]食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5433/0764/5433a4baf756bd8e907da3953275bfce4f38a05cbbc7d540a3ca7dad4960019f68a28e7a0a2f162d-s.jpg "【步驟圖】冰糖烤梨[孔老師教做菜]食譜大全和做法")
冰糖烤梨[孔老師教做菜]
梨具有清肺養肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低，醫師把梨稱爲“全方位的健康水果”，在天寒地凍的情況下，吃一顆又暖又甜的烤梨實在是舒心。用料冰糖適量克梨2個個冰糖烤梨[孔老師教做菜]的做法1、梨...
生煎包【孔老師教做菜】
我在公衆號中已經發布了600多道動圖食譜，特殊時期，我也只能做好自己擅長的事。“沒有一個冬天不可以逾越，沒有一個春天不會來臨！爲我們深愛的這片土地而戰，終將贏來盛放的春天！”今天分享給你的這道“生煎包”是年後的第二...
小酥肉【孔老師教做菜】
最近分享了幾道年菜食譜，訪問熱度還是挺高的，如果你錯過了之前的食譜，可以再開啟我的公衆號檢視下。今天還是以年菜爲主分，享這道香死人不償命的“小酥肉”。小酥肉是一道菜，同樣也是非常可口的小吃，我家孩子就特別愛吃這道...
薺菜春捲【孔老師教做菜】
冬去春來，萬物欣欣而發。那田間、河邊的野菜，先是薺菜、苦菜、馬齒莧，然後蒲公英、野蒜、野蔥等次第吐綠，而薺菜是我在春天最喜歡的野菜。今天就用薺菜來教你這道能領略到明媚春光的——“薺菜春捲”。相信很多人都喜歡吃...
八寶粥【孔老師教做菜】
飲食養生節律中有一條“朝莫虛，暮莫實”的宗旨。“朝莫虛”指的就是早上不能空肚子。中醫認爲，辰時早上7-9點，正是胃經當令，吃早餐最好，此時胃氣充盛，吃好早餐可養護胃氣、提振陽氣。今天我就分享一道營養很全面的八寶粥。...
黃豆豬蹄湯【孔老師教做菜】
今天分享一道滋補又養顏的湯——黃豆豬蹄湯。豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄爲豬手，後蹄爲豬腳。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性。燉煮入味的黃豆豬蹄湯溫和不油膩，富含膠原...
西藍花牛肉通心粉【孔老師教做菜】
《輔食每週吃什麼》是由“江蘇鳳凰科學技術出版社”出版，這本輔食書現在已售出20多萬冊，非常熱銷！出版社也委託我把《輔食每週吃什麼》中的40道食譜拍成了視頻，她們把這40道視頻總彙在一起做成了書籤放入書中。你只要掃一...
肉夾饃【孔老師教做菜】
近期積累了很多新食譜，但忙忙碌碌，總覺得時間不夠用，所以一些好的食譜還未來得及分享給大家的。每月我都會拍攝20幾道新食譜，不積跬步無以至千里，我這裏的食譜也會越來越多的，當你想下廚的時候可以來我這裏看看。今天分享的...