粘米粉果蔬團仔
用料粘米粉500克熱開水約300克南瓜加水煮開做成汁約300克紫薯加水煮開成汁約300個粘米粉果蔬團仔的做法粉揉好了，搓成小糰子。這是小朋友的糰子喔，上鍋蒸10分鐘就能吃，放醬油直接吃也行行也可以煮湯吃我是用這個粉的原味...
腸仔包(基本湯種麪糰）
一直喜歡吃腸仔包，本來想在下廚房這裏找教材，發現不是很完善。在網絡視頻上面發現有完善的所以截圖和大家分享一下。步驟可能有一些多，但是看了會發現只是詳細一些，其實並不複雜。用料高筋麪粉250g糖40g鹽1/4勺奶粉10g蛋...
驕奢淫逸的飯糰仔
我們的小飯糰不求味道最佳，但求材料奢華！所有材料均購於香港樓上或citysuper或直接空運，以驕奢淫逸爲宗旨！用料明太子1副日本米200ml水200ml飯糰調味料10g（憑感覺）壽司醋25ml（自己看着辦）鹽一丟丟糖看心情午餐肉粒每個飯糰3-4...
蛋仔的咖喱飯糰
一個半飽兩個撐挺用料米飯（剩飯不粘手）土豆一個胡蘿蔔四分之一根洋蔥四分之一個雞胸肉半塊沙拉一勺子黑胡椒使勁兒加咖喱粉or咖喱塊兒青椒四分之一個蛋仔的咖喱飯糰的做法土豆蒸熟趁熱去皮搗碎洋蔥青椒胡蘿蔔雞胸肉切小...
大眼蛙三眼仔卡通飯糰
類似的卡通那麼多，復刻起來太簡單啦，我喜歡把卡通形象99%復刻出來用料西蘭花米飯海苔白芝士片剪刀圓形裱花嘴胡蘿蔔大眼蛙三眼仔卡通飯糰的做法準備好食材西蘭花焯水後切碎跟米飯混勻把西蘭花捏成自己喜歡的飯糰形狀取...
萬能麪糰（腸仔包）
第一次用中筋粉烤腸仔包，還算成功。兒子很喜歡吃，特意記下來。下次繼續用這個方子。除了包腸仔，還可以包豆沙、椰蓉、奶黃等。ACA廚師機。用料中筋粉300克耐高糖酵母3克溫水140-160克室溫黃油（是室溫不是溶化）25克鹽2克糖2...
烤吻仔魚(銀魚)飯糰
前兩天在一部臺灣的記錄片看到的這個菜譜，名字忘了，是《愛玩客》還是別的？下次找到名字再補上。片子裏飯糰店老闆說這個吻仔魚飯糰是他的私家珍藏，偶然一次招待朋友想出的這個搭配，結果大家都說很好吃。還說吻仔魚飯糰他不...
小雞仔飯糰
小屁孩不肯吃飯不肯吃蔬菜，做個可愛的飯糰哄哄她吧用料米飯半碗海苔1片胡蘿蔔半根玉米半根西蘭花半朵小雞仔飯糰的做法材料準備好，胡蘿蔔切碎，西蘭花只取藍色部分，玉米弄碎熱油把玉米火腿翻炒，然後最後加入西蘭花粒，加一點...
團結抗疫兄弟之生炒仔雞
一包雞塊，和土豆蘿蔔的奇妙結合。用料雞塊500克土豆2，3個蘿蔔1根鹽生抽老抽料酒生粉冰糖小蘇打粉團結抗疫兄弟之生炒仔雞的做法既然是生炒，成品小塊雞塊，洗淨（有時間可冷水靜置去血水）擦乾後，加少許鹽，糖，醬油，生粉，小蘇打（熟稱嫩...
草仔粿（刺殼粿）、青團
臺灣叫草仔粿（刺殼粿），大陸叫青團～～出爐啦清明時節雨紛紛，鼠麴草來長鄉村，外皮和水糯米粉，蘿蔔絲肉和香菇，爆香包入滾一滾，模型壓出龜花紋。蒸熟味道聞一聞，香味撲鼻好難忍，放入口中好滑順，餡香皮Q不停吞。放入油鍋溫一溫，煎到金黃...
記錄腸仔包麪糰
自用記錄用料高筋麪粉50克水50克酵母1.5克以上材料混合均勻冒泡放冰箱冷藏12小時高筋麪粉300克牛奶155克雞蛋30克酵母2克糖25克鹽2克黃油20克記錄腸仔包麪糰的做法後鹽後油，冷藏低溫發酵1.5小時...
通用餐包麪糰-內附芝士腸仔花朵麪包
這是一款一次發酵，非常快手，適合做各種小麪包的基礎麪糰。烘焙小白也能輕鬆搞定，簡單好做又好吃。此方能做6個花朵🌺麪包，也能做成漢堡🍔胚，豆沙麪包，適合各種造型的小麪包。用料高筋麪粉240克牛奶78克酸奶60克全蛋液28白糖...
辣椒仔培根飯糰
經典的TABASCO辣椒仔辣椒汁搭配香甜的好樂門蛋黃醬做甜甜辣辣的培根飯糰用料飯糰用料好樂門原味蛋黃醬2大勺涼米飯1大碗（250克左右）玉米胡蘿蔔粒小半碗西蘭花1朵海苔芝麻1大勺培根4片淋醬TABASCO辣椒仔是拉差辣椒醬適量...
小美版 【美善品】 芝士腸仔包（吐司麪糰）
追求鬆軟用料牛奶85克水20克乾酵母3/4茶匙糖35克鹽1/3茶匙黃油17克全蛋液15克香腸12釐米長6根高筋麪粉200克馬斯里拉芝士少許小美版【美善品】芝士腸仔包（吐司麪糰）的做法牛奶、水、乾酵母放入鍋中，以10秒速度3混合。加...
魚仔海苔飯糰+味噌湯 | 吃了一口溫暖
有沒有覺得，冬日裏喝上一口熱熱的湯就可以很溫暖很久？~今天做一道日本國民都超愛的~味噌湯~~有了味噌湯怎麼可以少了飯糰，【飯糰+味噌湯】是不可以拆散的cp~我還在飯糰上下兩面刷了特調的醬，煎至兩面金黃，外層非常脆；內餡我...
肉鬆狗仔🐶飯糰
家有一兒一女，鬧着吃飯糰整倆小狗頭🐶給他倆解解饞用料肉鬆80克米飯1碗鵪鶉蛋2個王中王火腿1片奧利奧餅乾2塊胡蘿蔔1根肉鬆狗仔🐶飯糰的做法煮好米飯，放置稍涼。做兩個圓圓飯糰，包飯糰時，各放一個五香鵪鶉蛋，接着做耳朵造...
臺灣青團：草仔粿
青團在臺灣叫草仔粿，將艾草揉進糯米糰，蘿蔔乾絲（臺語：菜脯米）、紅蔥頭碎、蝦皮、肉末炒香包在內餡，真心超級美味！此方可做12箇中等大小的青團。用料青團皮糯米粉200g土豆澱粉或玉米澱粉20g糖粉20g鹽2g水80g新鮮艾草40g小蘇打...
團圓萌萌湯種雞仔麪包
2017年雞年“雞”祥用料湯種：高粉18克湯種：水60克主麪糰:高筋麪粉300克主麪糰:水130克主麪糰:雞蛋1個（去殼51克）主麪糰:奶粉20克主麪糰:細砂糖40克主麪糰酵母4克主麪糰黃油15克主麪糰鹽3克紅曲粉2克團圓萌萌湯種雞仔麪包...
深夜食堂之烤山椒吻仔魚飯糰
深夜食堂漫畫版第82夜，烤飯糰！用料米飯一小碗山椒吻仔魚拌飯料兩大勺深夜食堂之烤山椒吻仔魚飯糰的做法新蒸出來的米飯，趁熱拌上山椒吻仔魚拌飯料拌好的米飯放保鮮膜上，用手團成三角形鍋中放少許油，小火煎至兩面金黃即可如...
烤吻仔魚飯糰，我的深夜食堂
用料20克油150克吻仔魚1.5茶匙糖1.5茶匙柴魚醬油1/4-1/2茶匙山椒粒(粉狀)300克白米飯柴魚醬油，少許3片海苔片烤吻仔魚飯糰，我的深夜食堂的做法1將油放入主鍋，以2分/120℃/速度4加熱。將烤箱預熱至160℃。2加入吻仔魚、糖...
碗仔翅，春節年菜慶團圓
用料1100克水30克雞精粉，自制或市售4朵幹香菇，洗淨300克雞肉片，切成條狀20克黑木耳，浸軟，去蒂，切絲30克乾貝，浸軟，壓碎成絲4湯匙玉米粉(澱粉)或馬蹄粉80克冬粉，浸軟，切成3公分長20克醬青10克黑醬油2小撮白胡椒粉2個蛋，稍微打散30...
迷你腸仔包（基礎甜麪糰）
這次和大家分享一個基礎的甜麪糰配方，這款麪糰非常的萬能，使用範圍非常廣，可以包任何的餡料，就能做成各種各樣不同的麪包，我這次包的是迷你小香腸，小小的一個個，吃起來非常的方便。這款麪糰採用直接法制作，不用提前準備液種燙...
【團團小廚】臘腸煲仔飯（家庭版，鍋巴好）
用料小青菜3顆醬油2勺香腸或者鹹肉1根【團團小廚】臘腸煲仔飯（家庭版，鍋巴好）的做法準備工作：香米泡半小時；香腸切薄片，鹹肉切薄片，青菜三顆洗乾淨待用；準備一份調好的醬汁：魚露+日本醬油+一點點沙茶醬。煲仔飯結鍋巴祕訣：先把...
小雞仔壽司飯糰
這是我近期最偷懶的一隻盒飯9.6用料飯糰3黃瓜1香腸3海苔雞蛋卷2小雞仔壽司飯糰的做法十分容易，三個壽司飯糰金色奇異果，草莓，藍莓全家都喜歡的抹茶卷，脆脆香香的，完全不甜。...
和風吻仔魚飯糰
用料米飯2碗吻仔魚4兩燒海苔1包青蔥1根小磨坊芥末椒鹽粉3小匙和風吻仔魚飯糰的做法白飯放冷與2小匙小磨坊芥末椒鹽粉攪拌均勻再將調味好的白飯與吻仔魚輕拌均勻將燒海苔剪裁成一口大小取飯捏整成一口大小,青蔥切末分...