炸荔枝胗
用料鴨胗（或者雞胗）蔥姜料酒鹽胡椒粉椒鹽炸荔枝胗的做法鴨胗（或者雞胗）除去外部筋膜，洗淨鴨胗切荔枝花刀（十字花刀），加蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉醃漬10分鐘下溫油中炸熟撒椒鹽...
【荔枝季】荔枝玫瑰蛋糕
朋友從廣東給我寄了一大箱荔枝。剛好上週從大理帶了玫瑰回來，感覺荔枝和玫瑰特別配。如果淡奶油提前放玫瑰浸泡一晚再打發的話，玫瑰味會更濃一些。我因爲是臨時興起做的這個蛋糕，所以就直接打發了用料荔枝若干顆大理玫瑰...
荔枝果茶/荔枝紅茶
用料荔枝果肉(去核)5顆紅茶(也可根據自己喜好加)也可以選用茉莉花茶或者綠茶，但就不要煮太久8g白糖和蜂蜜各一湯勺根據嗜甜度加水(熬荔枝用的)30g青檸或檸檬可加可不加適量荔枝果茶/荔枝紅茶的做法將荔枝、糖和水放在...
荔枝甜品：荔枝慕斯杯
所謂不時不吃，荔枝的季節就應該多吃新鮮荔枝。可是有時候荔枝一下子吃不完，哪怕放冰箱也會表皮變黑變硬，口感不夠好，丟了可惜，拿來做荔枝甜品是最合適不過的。我用1200g荔枝肉做了三款甜品，都看看有啥吧用料荔枝肉1200g淡奶...
荔枝肉
用料梅頭肉甜椒菠蘿荔枝雞蛋番茄醬白醋澱粉勺番茄醬勺醬油勺鹽克糖克蒜荔枝肉的做法選擇400g梅頭肉，先改刀成2.5cm厚片，再切成2.5cm的小立方體。加入1大勺生抽，1個雞蛋，用手抓勻。再加入1小撮鹽，60-70g玉米澱粉，攪拌均勻。*...
炸荔枝肉
喜歡炸肉的，自己在家做，營養，健康，用料油克地瓜粉前腿夾心肉糖生抽大蒜炸荔枝肉的做法一定要買前腿夾心肉先切5mm厚的片切小細塊條放大蒜，糖，生抽醃製一小時，能冰箱過夜最好加地瓜粉，那種帶顆粒的地瓜粉，然後加點油進去攪拌油...
自制荔枝幹（荔枝果脯）
用料荔枝顆自制荔枝幹（荔枝果脯）的做法荔枝洗淨，用開水焯一下，撈出，晾涼，剝開荔枝，去核，取出荔枝肉，放到盤子裏，放到太陽下曬，曬幾天就好了。...
荔枝甜品：荔枝蛋糕卷
過程有點狼狽但是效果不錯，下次可以讓蛋糕卷更粉嫩一點，荔枝凍水分再少點用料荔枝凍新鮮荔枝250g吉利丁片1片蛋糕體溫水55ml玉米油45克雞蛋4個低筋麪粉60克細砂糖50克紅絲絨液5-6滴其他淡奶油300ml細砂糖20g荔枝甜品：荔...
荔枝扣&荔枝雪糕-沒見過的荔枝新吃法
蘸醬油已經out了，這種新吃法，我還是第一次見用料荔枝扣：荔枝12顆聖女果8個糯米飯1碗桂花蜜1勺荔枝雪糕：荔枝適量紅豆沙適量荔枝扣&荔枝雪糕-沒見過的荔枝新吃法的做法荔枝洗淨去殼。取出荔枝肉，從果肉偏上1/3處用刀橫...
荔枝酒
超好喝的荔枝酒用料荔枝冰糖伏特加荔枝酒的做法荔枝洗淨，瀝乾，加冰糖，加伏特加封存一年超好喝呢...
荔枝季1——荔枝牛奶冰沙
超簡單的夏日冰品，全是時令水果！海南核心區妃子笑很甜，加上牛奶中和一下，味道更加醇厚！用料妃子笑5個牛奶1袋貴妃芒1個荔枝季1——荔枝牛奶冰沙的做法荔枝去核和牛奶打碎（沒有打得很碎，喜歡有果肉)，冷凍成冰沙狀！切上幾顆芒果...
荔枝派
今年的荔枝真是超級贊然後看到了落甜的荔枝巴斯克塔嘗試了下夏天定模簡直崩潰所以改成了簡單一點的荔枝派美味依舊方便操作荔枝與青檸香氣交織融合神仙美味用料•糖漬荔枝荔枝肉100克白砂糖40克檸檬汁30克•青檸糖砂...
夏日小清新の荔枝蜜醬（附荔枝冰咖、荔枝冷泡茉莉清茶、荔枝果肉醬）
每到荔枝大年就被好友們瘋狂投喂荔枝喜歡這個清甜凝脂如玉的小可愛泡酒扔速凍做荔枝冰荔枝醬也是一個很好的消耗方法荔枝咖啡荔枝清茶抹面包都可和三凡在一起各幹各的悠閒下午用料荔枝若干蜂蜜適量夏日小清新の荔枝蜜...
Magimix 瑪捷斯版荔枝果醬 可用於荔枝汽泡水 荔枝味奶油 荔枝冰沙等
茘枝果醬根據不同的配比，可以或做各種香緹奶油，或冰淇淋也可以抹面包以及沖泡蘇打水、打沙冰等用料荔枝（去核淨果肉）一半桂味一半糯米餈500克太古黃冰糖100克檸檬汁1/2個Magimix瑪捷斯版荔枝果醬可用於荔枝汽泡水荔枝味奶...
荔枝浸酒以及荔枝果酒（不加酒的荔枝酒）的做法
心心念唸的荔枝酒終於動手做了，搜了一下其他的食譜發現基本都是加酒版的，其實嚴格來說那應該叫荔枝浸酒，而不是荔枝果酒。所以特開此篇記錄一下荔枝果酒就是不加酒的荔枝酒，用的是葡萄酒相似的做法，葡萄酒做過很多次了，都跟...
【有洗荔枝方法】荔枝酒
在廣州呆着最好的地方之一是常常可以吃到各種熱帶水果。古人云，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。網購了茂名荔枝5斤，做了白糖罌和妃子笑雙料荔枝酒，期待時光賜予的恩贈。用料荔枝1kg冰糖350克九江雙蒸1.2L泡酒瓶2.5L【有...
荔枝酒（荔枝糖水）
五月節，在中國應該端午節最有名氣！但在我們這，除了端午節吃糉子，五月初一需要備荔枝酒拜神！當然自己也喝啦！用料荔枝一些黑豆一些艾根一些水一些冰片糖一些荔枝酒（荔枝糖水）的做法把洗乾淨的艾根，黑豆，水放鍋裏，煮開後小火煮10分...
小美荔枝汁&荔枝冰果樂
早上好☀️一騎紅塵妃子笑荔枝正當時，來一杯荔枝冰果樂。把荔枝去皮，剩下工作交給小美，去核打汁，杯裏放幾片荔枝肉，幾塊冰塊🧊，就是一杯可口的果汁🍹，加一個小餐包，早餐美美噠[愉快]用料荔枝20顆冰塊8塊水400克小美荔枝汁&...
荔枝荔枝，好玩又好吃的荔枝
嗯哼(￣▽￣)我會說其實是看各種水果被各種饞的所以才建這個菜譜好收集各位美廚娘滴水果餐嚒？沒事想吃水果就可以各種翻看饞啦哈哈哈(´▽`)ﾉ其實是隻有兩個人輪流守二十四小時店沒法愉快的逛市場做做飯來所以來這求點安慰...
油炸荔枝蝦
荔枝蝦球是一道粵菜，荔枝的香甜加上蝦的鮮味，非常有南國特色。而這道菜把普通的荔枝蝦球進行了演化。某次飯局中，剛上這道菜我以爲是土豆蝦球，咬了一口發現裏面不是土豆泥，竟然是荔枝。沒想到大連竟然也有做這道菜的館子，只...
荔枝
荔枝香緹奶油椰子荔枝庫利100g香草打發甘納許（見P299）250g總計：350g做法：將荔枝庫利加熱至30℃。同時打發香草甘納許至軟尖峯。將兩部分混拌均勻。芋頭奶油香草膏5g牛奶50g甜芋頭泥200g總計：255g做法：混合香草和牛奶加熱至4...
清爽荔枝🍒荔枝盒子
用料原味蛋糕坯牛奶190g色拉油190g糖50g低粉210g鹽2g蛋黃220g蛋白430g糖210g塔塔粉5g調味奶油愛真稀奶油300500g細砂糖25g百利甜酒20g荔枝果凍荔枝果泥200g細砂糖10g吉利丁片5g清爽荔枝🍒荔枝盒子的做法準備荔枝果泥...
荔枝奶昔 荔枝檸檬水
荔枝正當時味甜多汁果香濃郁廣東人有話:一隻荔枝三把火因此可以做成飲品如荔枝殼洗淨加點鹽衝成淡鹽水或加蜜做成蜜糖水都是很不錯選擇悶熱的午後來上一杯清清涼涼整個人都美好了~~用料荔枝奶昔：荔枝10個牛奶120ml鹽一...
荔枝酒（無白酒）荔枝罐頭
最近釀酒成癮，先後釀了青梅酒，櫻桃酒，這又買了十斤雞嘴荔，準備做荔枝酒和荔枝罐頭。用料荔枝十斤多晶白冰糖400克黃冰糖400克白開水500克鹽2克荔枝酒（無白酒）荔枝罐頭的做法荔枝剝殼去核，十斤荔枝大概只能剝出來五斤荔枝肉。...
荔枝
荔枝，果可釀酒煮茶，核能種花，殼能調香～...