鑄鐵鍋雞湯
用料鹽少許姜4片雞一隻紅棗5顆枸杞雞精少許鑄鐵鍋雞湯的做法雞切塊，挖出一點雞油，薑片準備好雞飛水（我等出了浮沫，肉變白就乘出來了，沒有等水開）雞塊乘出，洗淨鑄鐵鍋預熱，放雞油，整個鍋刷雞油把薑片放入煸香，倒水，放雞塊水開後，放...
鑄鐵鍋烤雞
朋友從家鄉回來，送了一隻下蛋的土雞，想着家裏正好新買了一隻鑄鐵鍋還沒用過，嘗試着用鑄鐵鍋烤一烤，還挺好吃的，也不麻煩，還沒有油煙。用料土雞半隻生抽2勺料酒1勺糖5克胡椒粉1克油潑辣子1小勺蔥姜適量鑄鐵鍋烤雞的做法將生...
鑄鐵鍋燜雞
本來想做砂鍋雞或者銅盤雞的。無奈身在異國根本找不到相應的廚具。但不要少看吃貨爲了滿足食慾而產生創造力和想象力。用法國的鑄鐵鍋一樣可以把廣東菜發揚光大。吃進嘴裏的一刻，真爲自己自豪啊……！用料鹽適量生抽適量...
鐵鍋燜雞【北鼎鑄鐵琺琅鍋食譜】
雞鴨魚肉不好吃麼，還要吃野味，最近的新聞會越看越生氣，前幾天燒的鐵鍋燜雞，北鼎的鑄鐵鍋也越用越順手，鍋蓋厚重且有弧度，鍋沿邊有3個防溢小方釘，不易撲鍋，鍋蓋裏的35顆三角凝水珠，讓水汽均勻回落，一罐啤酒燉雞一小時完全不幹鍋～...
燜鍋雞翅——Staub鑄鐵鍋
外面的三汁燜鍋不知道從什麼時候開始，風靡了大街小巷，食材隨意，吃起來也方便，自然是受歡迎。其實，有了密封性極好的Staub鑄鐵鍋，在家裏也可以吃到正宗的燜鍋呢，大家可以都來試試哦～用料雞翅中35只蓮藕1節土豆2個小芹菜2斤洋蔥...
鑄鐵鍋燉土雞湯
繼鑄鐵鍋羅宋湯後，今兒又嘗試了鑄鐵鍋土雞湯，金黃鮮香！冬天暖暖滴來上一碗，提高免疫力可以預防感冒😷做法是超級簡單滴，零失敗！用料土雞半隻竹蓀適量黑木耳適量蔥3根姜3-4片料酒少許鹽適量水適量鑄鐵鍋燉土雞湯的做法準備工...
鑄鐵鍋保養
用料無味油鑄鐵鍋保養的做法全身塗薄油烤箱烤到冒煙，再全身塗油明火燒到冒煙，晾涼等油膜形成。...
家常菜—土雞湯（鑄鐵鍋版）
老家的舅母捎來她自己散養的土雞，巨大一隻，一直捨不得吃，這次做了土雞湯，吃了湯麪，剩下的小心翼翼切塊分裝冷凍起來。每次老家捎來臘肉臘腸土雞還有各種食材，我都一點不敢浪費，認認真真做好吃完，發去資訊表達感謝。老家農民的...
鑄鐵鍋燜飯
用料水4杯大米1.5杯鑄鐵鍋燜飯的做法把米洗淨泡半小時鑄鐵鍋加熱把米和水倒進鍋裏，蓋上蓋子大火煮開後轉最小火，聽見鍋裏有滋啦啦的聲音關火悶着，如果想吃鍋巴的就在等一分鐘...
糯米雞湯—Staub琺琅鑄鐵鍋
秋冬天氣寒冷身體虛寒，雞湯是很多人作爲首選的滋補佳品。熱乎乎的一鍋湯，燉到輕輕一戳便肉爛脫骨，湯上漂着一層好看的油花，喝上一口讓身體從內到外都能暖起來。雞湯帶給人的滿足感無法代替，怪不得人們稱呼那些溫暖內心的話...
鑄鐵鍋食譜—韓式參雞湯
用料看下面鑄鐵鍋食譜—韓式參雞湯的做法1234...
鑄鐵鍋雞腿
晚餐要豐盛，纔對得起一天的辛勞。用料雞腿只鑄鐵鍋雞腿的做法🍗鑄鐵鍋黑椒雞腿+基圍蝦🦐...
鑄鐵鍋南瓜
不加清水，用鑄鐵鍋做的貝貝南瓜，粉糯粉糯的真的特別甜。用料貝貝南瓜2只食用油2勺鑄鐵鍋南瓜的做法貝貝南瓜切塊鍋內刷一點油放入南瓜開中小火慢煮30分鐘做法簡單，粉糯粉糯的特別好吃...
鑄鐵鍋蒸雞
用料雞半隻料酒勺生薑片蔥生抽勺鑄鐵鍋蒸雞的做法將處理好的雞洗淨，用料酒，少量的鹽，生薑，蔥，生抽醃製20分鐘。將鑄鐵鍋鍋底鍋邊抹一層油，把醃製好的雞連蔥帶薑片放入鍋內。大火燒熱鍋後。轉小火。蓋上蓋子燜十五分鐘左右即...
鑄鐵鍋啫啫雞
這道菜主要參考了B站農國棟師傅的做法，我乾脆直接買了他的啫啫醬←_←。話說回來，這道菜的原料還是很重要我用的是肉雞腿，主要懶得買土雞斬小塊，發現還是不合適，因爲肉雞飼養時間短，含水量，理論上更嫩，但是出水也多，這道菜又是...
鑄鐵鍋雞腿
用料雞腿只洋蔥個胡蘿蔔根生抽勺鹽克味淋料酒迷迭香薑片鑄鐵鍋雞腿的做法醃製雞腿：鹽，醬油，味淋，料酒。時間半小時及以上鑄鐵鍋刷油，放洋蔥圈，薑片,迷迭香；胡蘿蔔塊，土豆塊。放雞腿。再淋一些料酒，油。鑄鐵鍋先小火，鍋熱後火可...
鑄鐵鍋開鍋
用料豬油鑄鐵鍋開鍋的做法我的新寵，清洗乾淨，擦乾水分，開火鍋熱刷豬油開火不停刷豬油，刷刷均勻後清水沖洗乾淨，再繼續開火刷，循環3-4次。最後再熱鍋刷食用油就好了放置1天以上，開始使用來試試烙麪糊吧，看看效果，不用我多說...
紅燒肉【鑄鐵鍋】免油免焯水，18分鐘快手版本
懶人必學，紅燒肉其實做起來並不費時間。💁這個版本不需要焯水！🙅也不需要再額外使用別的油噢！以前沒有這些工具以前確實是用的湯鍋慢慢燉，但是並不實際，以至於做了幾次後感覺太費時間不願意再做。自從有了鑄鐵鍋後，覺得又省...
鑄鐵鍋燉烏雞湯
烏雞美容養顏，含豐富的維E，特別對女性健康非常有益處。對烏黑亮髮也有好處！用料烏雞1只紅棗7顆姜3片枸杞20粒料酒3勺桂圓5顆大蔥2段鑄鐵鍋燉烏雞湯的做法洗乾淨烏雞切幾段，下鍋戳水，後用溫水洗淨，重新放入鑄鐵鍋內，加入洗幹...
甲魚土雞湯▎鑄鐵鍋
👩🏻🍳👩🏻🍳👩🏻🍳溫補系列湯水……用料甲魚1000克100°C沸水（燙甲魚外皮）3000克（儘量多一些）薑片（焯熟甲魚）50克味好美白胡椒粉（焯熟甲魚）1克紅星二鍋頭（焯熟甲魚）5克常溫清水（焯熟甲魚）淹沒並高於甲魚大概5cm土雞（母雞）100...
鑄鐵鍋燉雞湯
用料雞半隻枸杞5粒姜6片料酒2勺紅棗3顆香菇3朵蒜3瓣蔥2根鑄鐵鍋燉雞湯的做法雞冷水煮開焯水先練雞油，放幾顆大蒜，蔥，姜，用雞油炒下雞，炒香放料酒放水，放新鮮的蔥，紅棗，蟲草花可以根據自己的口味也可以加香菇因爲我這次買了鮮...
鑄鐵鍋燉雞
用料雞半隻生抽適量糖適量鹽適量香菇5朵蔥1根鑄鐵鍋燉雞的做法半隻雞切塊焯水，沖洗乾淨，鍋內加油5勺糖，炒個糖色，倒入雞塊，加生抽，鹽，翻炒至皮肉焦黃鑄鐵鍋加1/3水燒熱，倒入雞塊，大火燒開，轉小火燉30分鐘加入香菇，蔥段，繼續小火悶...
鑄鐵鍋開鍋 【Lodge鑄鐵鍋】附中式炒鍋開鍋方法
最近迷上了鐵鍋，家裏的不粘鍋用了一年甚至不到一年塗層就開始脫落了，覺得不安全就都丟了，現在家裏炒菜用的兩個鐵鍋，一個圓底一個平底，圓底的是我在某寶買的好像不到200塊的熟鐵鍋，現在是最常用也最好用的，開鍋了一次用到現...
鑄鐵鍋悶雞
用料鹽克生抽勺雞隻蔥根鑄鐵鍋悶雞的做法醃製放油放蔥放雞記得先用中火燒出蒸汽再小火燉20分鐘，關火前倒點蒸魚豉油，最後撒蔥花，燒熱油，油裏放了香油和一點藤椒油~熱了倒雞身上~...
鑄鐵鍋鍋巴
用鑄鐵鍋蒸飯多蒸個兩分鐘鍋底會有一層鍋巴做成鍋巴好吃不浪費用料米飯底食用油鑄鐵鍋鍋巴的做法米飯鍋倒入油油量要略多起碼底部鋪平咕嘟咕嘟小火煎至金黃約四五分鐘吧關火用小勺子一鏟應該能輕易剷下來不粘鍋就是煎...