鑄鐵鍋燉雞湯

用料  

鑄鐵鍋燉雞湯的做法  

1. 雞冷水煮開焯水

2. 先練雞油，放幾顆大蒜，蔥，姜，用雞油炒下雞，炒香放料酒

3. 放水，放新鮮的蔥，紅棗，蟲草花
   可以根據自己的口味也可以加香菇
   因爲我這次買了鮮香菇，就沒有放香菇
   還可以放花膠等食材

4. 水開除去表面的油

5. 小鍋慢煮，煮好把蔥撩走，放鹽，這次用新鮮香菇煮，最後可以放點新鮮香菇出鍋

6. 除去焯水和燉煮的視頻在這裏

7. 後續放鮮香菇做的雞湯蘑菇面