樂活教主的美食之——韓式大醬湯
大醬據說是韓國的國食，也是朝鮮族人最愛的調味料，低卡路里，常喝大醬湯有助於控制體重，還能預防乳腺癌~
使用工具：家中常用廚具
操作時間：20分鐘左右
適用人數：2人
用料
| 主料：土豆150克、香菇70克、草菇100克、嫩豆腐200克、蛤蜊120克、西葫蘆100克 | |
| 調料：韓國大醬50克、辣醬50克、自制豬油30克、蒜半個、青椒1個、小米椒3個、鹽2克、 | |
| 裝飾：蔥花 |
樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法
準備材料（辣椒粉沒用）
![樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第2張]( "樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第2張")
蛤蜊提前用鹽水加幾滴油讓蛤蜊吐沙，基本上泡半天左右。入沸水煮至開口
![樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第3張]( "樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第3張")
熱鍋冷油，下豬油，放蒜爆香。
![樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第4張]( "樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第4張")
加1000毫升淨水煮開，放入大醬和辣醬，各用了約50克左右。煮開後放入洗淨切好的蔬菜，中火煮3分鐘。（因爲用的電磁爐，石鍋不能直接煮。）
![樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第5張]( "樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第5張")
加入嫩豆腐和蛤蜊，繼續中火5分鐘，撒少許鹽出鍋。（表面的浮沫用小勺打掉）
![樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第6張]( "樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第6張")
撒上青紅椒粒、蔥花。
![樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第7張]( "樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第7張")
來一口，嫩嫩滑滑的豆腐，就是這麼好吃！
美食DIY就是這麼簡單~![樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第8張]( "樂活教主的美食之——韓式大醬湯的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1.用煤氣竈的直接用石鍋煮，更有感覺。
2.大醬在天貓超市買的清淨園，辣醬是好餐得。
3.配菜隨意
