鮑魚片炒大頭菜
清淡爽口用料鮑魚4只大頭菜1個(小的)蠔油，鹽，生抽，油，花椒粉適量紅辣椒1個姜，蒜適量鮑魚片炒大頭菜的做法大頭菜撕成小塊飛水，冷水洗下備用。鮑魚切片鮑魚上火蒸6分鐘，另起鍋熱油，放蒜，薑片爆香，下大頭菜和辣椒，蠔油，鹽，花椒粉，生抽...
肉片炒醃大頭菜
初冬時，媽媽總是將新鮮的大頭菜洗淨撒上鹽放進大缸裏，經過不斷的鹽漬，晾曬，往復循環，最終曬乾，在潮溼的南方也能儲存到來年夏天，盛夏日，炒一盤大頭菜，煮一鍋粥，想想便食慾大發!用料耗油1勺油適量鹽適量乾紅辣椒3個青椒1個蔥薑蒜...
西紅柿大頭菜炒土豆片
用料土豆片西紅柿大白菜適當調味料西紅柿大頭菜炒土豆片的做法將土豆西紅柿大頭菜切片鍋內放油，蔥姜爆鍋，放入蔬菜翻炒。蔬菜熟後，加入適量鹽，出鍋。小貼士土豆炒之前需要泡水，去除澱粉~...
酸菜大魚頭
每個家庭都有“爸爸愛吃魚頭”的故事，長大後發現，魚頭真的好吃😄。魚頭上的肉質是最豐富的，營養也很豐富，多吃魚頭更聰明哦😄用料魚頭1000克酸菜一袋蔥適量姜適量蒜6瓣料酒適量鹽適量油適量花椒適量八角2個小米椒適量水適...
大頭菜炒螺片
用料大頭菜海螺3只糖鹽辣椒大頭菜炒螺片的做法準備：生海螺取出加鹽揉搓去除粘液洗淨，切薄片。大頭菜掰好洗淨控水。海螺熱水綽三秒，拿出來放進冰水裏。油開，加蔥和螺片，炒10秒取出，用同一個鍋之前的油加入大頭菜辣椒炒，倒入...
酸菜大片魚
時下流行少油少鹽少紅肉的健康飲食。因此我做的這道酸菜魚，沒經過油炸。只是在最後澆汁的時候，用油炒了姜蒜和酸菜。用料魚老薑，大蒜，大蔥川味泡姜，泡辣椒，小香蔥鹽，糖，料酒酸菜大片魚的做法買魚（2-3斤左右，白鰱花鰱草魚等均可），...
清炒鮑魚片
用料鮑魚10只胡椒粉適量生抽1勺耗油少許鹽適量清炒鮑魚片的做法鮑魚刷乾淨，改刀切片鍋裏放入油姜蔥蒜爆香，放入鮑魚片爆炒，加入一蓋料酒，適量的鹽胡椒粉生抽耗油翻炒均勻。最後可能放入菜椒點綴，加入水澱粉翻炒六七下出鍋...
燒鮑小油菜（鮑魚罐頭）
相當簡單不耗費腦力體力的硬菜！祕訣也不一定是鮑魚，鮑魚的口感畢竟杏鮑菇也可以代替嘛。它一上桌，應該是最先空盤的青菜！記得關注我的公衆號：TastyCHEN更新得會比下廚房速度稍微快一點！用料鮑魚罐頭（一頭半）1罐花菇（幹）10朵小油...
杏鮑魚片
魚片配上杏鮑菇，兩種嫩的口感，秋季適口，快手上桌。用料草魚片200克杏鮑菇片80克青菜葉一小撮青鹽3克蒜蓉6克薑絲6克食用油8克香醋1勺老抽1勺沸水750克胡椒粉8克茴香粉4克杏鮑魚片的做法油燒熱，加入一半薑絲，一半蒜蓉，微黃時...
年節大菜 雙色剁椒鴉片魚頭
用料鴉片魚頭1個青剁椒適量紅剁椒適量蔥3根姜適量鹽適量年節大菜雙色剁椒鴉片魚頭的做法全部材料就是這些。蔥只要蔥白，從中間劃開切小段，姜切條。魚去鰓，洗淨乾淨的魚倒上料酒和適量鹽（不用太多鹽，後期加剁椒會有鹹味）塗抹...
鮑魚魚頭煲
老公夏天煮的我幫忙貢獻yig用料鰱魚頭鮑魚2個蔥薑蒜鮑魚魚頭煲的做法鍋燒熱放入油不等太熱放入蔥白段姜蒜煸香加入魚頭煎金黃色後加入料酒熱開水燒開後轉入砂鍋放入鮑魚一起煮至湯白後放鹽再煮一段時間加入白胡椒蔥關...
菜頭炒豆片
用料菜頭半個豆片一打蔥適量鹽適量菜頭炒豆片的做法菜頭，豆片，蔥切好，待用熱油，放入蔥花。加入菜頭翻炒，稍稍變軟後，放入適量的水，適量的鹽，將菜燜熟。菜快熟時，放入豆片翻炒。（臨時放了點木耳，也可以不放的）出鍋...
大頭菜（包菜）炒蛋白片
用料大頭菜半個蛋白片適量花椒碎適量飲用水少許幹辣椒3個大頭菜（包菜）炒蛋白片的做法小火🔥倒油、不用熱鍋小火🔥炒至微微起泡，這時候很香。中火🔥加入切好的大頭菜中火🔥加入花椒碎和海鹽，這圖是第二次用菜芯炒的，所以不...
大頭菜炒土豆片炒西紅柿
好吃的不得了~用料大頭菜半個土豆3個西紅柿2個蒜2瓣蔥1段醬油適量食用油適量大頭菜炒土豆片炒西紅柿的做法大頭菜手撕大塊去掉硬筋洗淨備用土豆打皮切片西紅柿洗淨切塊燒開水煮熟土豆片備用熱鍋燒油放蒜片蔥花大頭菜...
大蒜炒鮑魚（小美鍋菜譜）
用料大連鮑5只大蒜400克橄欖油10克生抽1湯匙鹽適量糖適量大蒜炒鮑魚（小美鍋菜譜）的做法鮑魚洗淨焯水，焯鮑🐟的水留些待用，把每隻鮑魚切成3小塊；大蒜洗淨切段！主鍋放入10克橄欖油，2分鐘/120℃/速度1爆香；接着放入大蒜、鮑魚、...
大頭菜蒸鮑魚片
鹹魚白菜都好好味～平民大頭菜遇上鮑魚片，非常野味！很好下飯！用料淡味大頭菜適量鮑魚4-5只牛肉適量蔥花油克鹽克鮑魚汁大頭菜蒸鮑魚片的做法1⃣️洗乾淨大頭菜，瀝水，切片；2⃣️鮑魚用鹽搓洗，再用生粉+油搓洗，最後用清水沖洗，瀝乾水後...
大頭菜炒海螺片
飯店吃過，自己也能炒用料大頭菜1個海螺4只大頭菜炒海螺片的做法海螺改刀切片，備蒜片，蔥碎蒜片爆鍋，加入大頭菜炒倒，加適量鹽。加入海螺片，爆炒，加醬油，糖少許出鍋～食材新鮮最重要...
鮑魚炒鹹菜
十幾年前鍾愛澳門德興裏的鹹菜夾饃，發小從香港回來嚷嚷着要吃，一起品嚐口感大不如以前，所以自己動手豐衣足食，最重要乾淨衛生還便宜！感謝閨蜜從山東寄來的嘎達用料鮑魚3只姜1片白糖一勺鹹菜一塊小蔥半斤蒜蓉豆豉醬一勺小米...
鮑魚片炒辣椒土豆片
用料鹽適量生抽適量姜適量青椒4個鮑魚5只土豆1個小米辣2個蒜3瓣花椒10粒鮑魚片炒辣椒土豆片的做法鮑魚處理乾淨後焯水。水開後丟入鮑魚和生薑，煮2分鐘撈起切片。切蒜末、生薑末、小米辣、少量鹽、少量生抽和鮑魚片一起...
爆炒鮑魚片
用料鮑魚4只（大個的近一斤）姜3片料酒1勺紅辣椒3個蠔油2勺鹽5克青椒2條西芹1根爆炒鮑魚片的做法這是一個簡單易學的快手菜，高蛋白低脂，還適合下飯。完全是臨時起意，但出品得到一致點贊。做法：鮮凍的鮑魚，洗淨切片；西芹斜切成片...
澆汁野生大鮑魚片⋯高大上的鮑魚殼擺盤
你家冰箱或許也會囤有幾隻冷凍的大鮑魚吧，因爲冷凍的，一般的吃法口感較差，棄之又可惜，今天分享一個打掃冰箱庫存的鮑魚吃法，讓冷凍鮑魚搖身變成一盤高大上的宴賓菜品，不但口感鮮嫩，還避免了客人吃整隻鮑魚的尷尬。用料主料：冷...
鮑魚片粥
用料鮑魚2只米半杯鹽適量蔥3根姜4片料酒2勺白胡椒1克芹菜3根鮑魚片粥的做法鮑魚去掉內臟洗乾淨綽水，8分熟，切片放一個碗裏，加幾粒鹽2勺料酒蔥段和薑絲醃製15分鐘把芹菜切粒，準備切一點薑絲，小蔥花備用（蔬菜可以放香菜，胡蘿蔔...
菜脯炒鮑魚片 無鹽的美味
菜脯就是整個兒醃曬的蘿蔔乾，可以直接撕塊兒配粥，可以煎蛋，可蒸可煮可以炒一切，實乃潮汕人民家居旅行只必備食材。最近鮑魚價格十分親民，不到十元就可以買到一粒6頭鮑，鮑魚片炒菜脯，那是相當的快手爽口。關於菜脯，有篇文章是...
炒大頭菜
用料大頭菜500克植物油15毫升（3茶匙）花椒15粒/不用白糖時30粒大蒜3瓣鹽大頭菜x6‰-生抽中的鹽生抽（沒有生抽用醬油）15毫升（3茶匙）米醋4毫升（1茶匙稍欠些）白糖（可選）3克（1茶匙）炒大頭菜的做法將鹽、醬油、米醋、白糖調成調汁。大蒜...
炒鮑片
用料鮑魚4只蠔油1勺彩椒兩個炒鮑片的做法清洗鮑魚，斜刀切片，用少量薑絲醃製15分鐘；彩椒切菱形，蒜末爆鍋，下彩椒煸炒，依次加入蠔油、鮑魚片，大火快炒，快出鍋時加鹽，彩椒炒鮑魚片完成✅...