大蒜炒鮑魚（小美鍋菜譜）

用料  

大蒜炒鮑魚（小美鍋菜譜）的做法  

1. 鮑魚洗淨焯水，焯鮑🐟的水留些待用，把每隻鮑魚切成3小塊；大蒜洗淨切段！

2. 主鍋放入10克橄欖油，2分鐘/120℃/速度1爆香；接着放入大蒜、鮑魚、生抽及適量鹽和糖，一併放入焯鮑魚的水，4分半鐘/V/反轉小勺即可！

小貼士

炒大蒜比平時炒蔬菜需要多放些鹽，蒜類菜略重口味口感更好，並且應該炒的偏生些！大蒜炒鮑魚聽上去有些奢侈，但是低配的鮑魚和高配的大蒜混搭口味就是絕配！