驚叫“軟piapia”波蘭種吐司
綿軟易做，最喜歡的吐司之一，搭配各種食材，可做孩子們最喜歡的三文治，就算空口吃都超級棒哦用料一、波蘭種：高筋麪粉（我用日清山茶花）50克清水50克乾酵母粉（我用安琪）1克二、主麪糰：高筋麪粉200克雞蛋液40克細砂糖20克鹽2克奶粉1...
液種（波蘭種）吐司——像雲朵般柔軟
液種法，優點:容易出膜；含水量比較高，吐司內裏比較柔軟，能延緩麪包老化；最主要的是覺得口感比直接法的好。這是增強小白做手揉吐司信心的第一步。知識點:液種法指用全部麪粉的30%——40%和水以1:1的比例，加適量酵母，混合均勻...
poolish（波蘭種）軟吐司
Poolish（波蘭種），這種酵頭起源於波蘭，最初它僅僅是用於糕點的製作，隨着poolish酵頭在歐洲的普及，越來越多的人們開始使用它，製作出來的麪包如雲朵般柔軟。使用poolish酵種還可以延長麪包的保質期。用料（波蘭種）酵頭高筋粉50g、...
超級綿軟吐司，波蘭種
方子可以靈活，奶粉和煉乳隨自己的喜好可加可不加，當然，加了更香，液體量根據自己用的麪粉品牌的吸水性不同而調整，夏天揉麪的話我都會用冰袋包裹揉麪缸用料波蘭種材料高筋麪粉50克水50克耐高糖乾酵母1克主麪糰材料高筋麪粉（...
波蘭種香甜鬆軟吐司
這是一個450克吐司的方子用料波蘭種（液種）高筋粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋粉200克（王后吐司粉)酵母2克糖40克鹽2克奶粉15克雞蛋48克牛奶王后吐司粉60克(柔風57克，麪粉吸水率高可加到70克水）黃油15克波蘭種香甜鬆軟吐司...
超軟黃金肉鬆吐司（波蘭種）
以下材料是兩個450g吐司的量哈，如果只做一個需要按比例減量🌸用料波蘭種高筋麪粉150g水150g耐高糖酵母2g主麪糰高筋麪粉350g耐高糖酵母5g細砂糖65g鹽7g黃油50g奶粉18g水90g全蛋液70g餡料黃油適量肉鬆適量蛋液烤前抹面...
超軟40%波蘭種全麥吐司
全麥有利於健康，但是純全麥口感過於粗糙，孩子不愛吃，就把全麥的含量降低，透過浸泡的方法可以增加全麥的口感度，此方子來着氧氣小姐，自己順便記錄下，這個方子的量可以做兩個450克的吐司哦！用料波蘭種高筋麪粉100克水100克鮮酵...
湯種+波蘭種，超軟低卡全麥吐司
全麥吐司很多時候會給人難以下嚥的感覺，其實不然，合理配比的全麥吐司口感不止健康，而且有精麪粉無法超越的小麥香。本方經過反覆實踐，多次調整，配比優化，同時運用了湯種和波蘭種來提升全麥吐司的口感和柔軟度，值得一試。本方...
小美～奶香軟吐司•波蘭種
簡單的材料軟軟的吐司是我喜歡的大家也要試試哦(•̥́ˍ•̀ू)用料波蘭種高筋粉50克水50克酵母1克主麪糰波蘭種上面的量高筋麪粉215克糖40克耐糖酵母2克雞蛋1個奶粉（可不放）20克牛奶90克鹽3克黃油20克小美～奶香軟吐司...
暄軟、愛長個的軟吐司（波蘭種）
收藏的yiyi媽媽的方子，做了一點小改動，原方子還用了淡奶油，我用了等量的牛奶代替。方子是兩個450g吐司的量。上下火170度，上色後上火調到150度，40分鐘。這是我的烤箱的適合溫度。烤箱一定要預熱充分，否則外皮會硬。我放了好...
波蘭種鬆軟百搭白吐司
一款比較基礎的白吐司，雖然材料簡單，口感卻一點不輸。日常早餐加荷包蛋做三明治都是非常好的基礎吐司。用的波蘭種延緩老化，增加了風味，組織細膩柔軟。用料波蘭種麪糰高粉100g水100g新鮮酵母3g主麪糰高粉（王后柔風）500g奶粉...
波蘭種•超軟牛奶芝士吐司
波蘭種實在是太棒了吧~簡直吹爆很少做波蘭種或者中種的吐司麪包，不是因爲煩或者不喜歡，就是記性不好，每次做時候纔想起來沒有提前做酵頭，只好苦兮兮的用直接法。這次終於想起來做波蘭種了!效果真的出奇的好，傳說中，波蘭酵頭...
波蘭種超軟椰蓉吐司
用料波蘭種:酵母2克溫牛奶50克高筋麪粉50克主麪糰:高筋麪粉200克細砂糖38克鹽2克奶粉15克牛奶70克全蛋液48克黃油20克椰蓉餡黃油28克糖30克全蛋液30克椰蓉50克波蘭種超軟椰蓉吐司的做法將波蘭種種的溫水和酵母混合，靜...
波蘭種南瓜柔軟吐司
波蘭種：通常麪粉與水的比例爲1:1酵母爲0.5—1%（發酵時間越長，酵母成分越少。觀察其是否發酵完全，一般透過觀察其表面的氣泡來判斷）波蘭種的酵頭通常是主麪糰份量的25%。一般150g高筋麪粉+150g水+1g酵母，常溫發酵2小時或者放...
超軟波蘭種牛奶吐司
前幾天做了藍莓醬，想着奶香的吐司與之搭配正適合😊用料波蘭種高筋麪粉(麪包粉)70克耐高糖酵母粉1克牛奶70克麪糰牛奶+雞蛋130克鹽3克糖30克高筋麪粉(麪包粉)200克褐麥粉30克奶粉15克耐高糖酵母粉3克黃油20克超軟波蘭種...
超級軟吐司（波蘭種）
天熱了大家都開始減肥了！全麥吐司減肥人的口糧！充飢！減脂！下面是兩個450克吐司盒的量！用料以下波蘭種配料：高精粉或者全麥粉200克水200克酵母4克以下是主麪糰：高精粉或者全麥粉360克白糖60克雞蛋2個牛奶95克鹽6克酵母6克黃油...
波蘭種鬆軟奶香焦糖吐司
推薦一款充滿奶香焦糖味的吐司，基礎操作可以參考我之前的吐司配方。此配方可做兩個吐司。吐司配方：焦糖醬配方：用料波蘭種高精麪粉150克清水150克酵母1.5克主團高精麪粉（王后吐司粉）450克焦糖醬適量淡奶油150克牛奶100克左...
超軟拉絲波蘭種蛋奶吐司
一款非常適合小白的吐司🍞配方：1個450g吐司盒吐司問題：_10197847069389834316%22%2C%22sourceFrom%22%3A%22bjh%22%7D&from=groupmessage&isappinstalled=0用料波蘭種：高筋麪粉50克水50克耐高糖乾酵母1.2克主面...
細膩柔軟的波蘭種吐司
經結合各位大神的方子試驗，昨晚做出了細膩柔軟的波蘭種吐司，香氣居然直衝房間，所以Mark下備用，450g一個的量用料波蘭種部分高筋麪粉（我用新良麪包粉）50g溫水（小於40度）50g耐高糖乾酵母1g主麪糰部分高筋麪粉（我用新良麪包粉）200g...
超軟波蘭種無蛋牛奶吐司
我弟雞蛋過敏，我媽吩咐今晚給他做點乾糧明天路上吃，沒想到這個牛奶吐司那麼成功，趕緊記錄下來！我用的機器：1.揉麪用的星豐廚師機，1檔3分鐘、2檔2分鐘加糖和黃油，再1檔3分鐘，2檔2分鐘出膜。2.烤箱用的ACA。3.模具是三能450g吐...
波蘭種吐司
純記錄用料波蘭種50g水130克鹽2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋麪粉200克黃油20克波蘭種吐司的做法麪包機和麪後放黃油發酵箱28度發酵1h左右排氣整形分成三等份鬆弛15min杆成牛舌形捲起兩次放入吐司盒發酵箱...
軟fufu牛奶吐司（波蘭種）
🌟記錄生活。用料高筋麪粉（純芯）350克細砂糖65克鹽6.5克蛋液45克牛奶245克鮮酵母7克波蘭種300克黃油60克波蘭種製作：高粉150克水150克鮮酵母3克軟fufu牛奶吐司（波蘭種）的做法波蘭種攪拌均勻室溫發酵兩小時；所有材料除黃油之...
超級柔軟的波蘭種吐司
純手揉的麪糰，不能出門的日子，揉麪也可以成爲一種健身方式(/ω＼)。這個方子做出來的吐司超級柔軟，奶香濃郁。方子給出的量是一個450g吐司模的量。我是頭一天晚上先準備的波蘭種，第二天做的，小可愛們可以根據自己的需要調節...
波蘭種超級軟的奶香吐司
特別軟，淡淡的奶香氣，水量剛剛合適的麪糰450克✖️3條用料波蘭種高筋麪粉225克水225克鮮酵母5克主麪糰：高筋麪粉525克細砂糖75克鹽11克奶粉25克鮮酵母17克水125克淡奶油105克全蛋液82.5克黃油70克波蘭種超級軟的奶香吐司的...
波蘭種吐司
用料高筋麪粉150克水150克酵母1克以上波蘭種主麪糰高筋麪粉350克雞蛋110克大概2個大雞蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黃油20克鹽5克波蘭種吐司的做法做波蘭種，150克高粉和1克酵母加150克水混合攪拌然後室...