自制奶油焦糖醬
很多人對焦糖醬還是挺陌生的。這麼說吧，這一小瓶焦黃色的東東，用途是相當廣泛的。可以抹面包，可以擠在花式咖啡或者奶茶裏，也可以用在烘焙餅乾蛋糕什麼的，口感無限順滑，滋味無比甜蜜。我一直覺得奶油焦糖醬的味道跟阿爾卑斯...
【生酮低碳】自制焦糖醬
焦糖是用糖來焦化，生酮焦糖是用黃油焦化。原理不同但是一樣好吃！我們依舊用黃原膠。糖可以根據自己的口味加減。用法推薦：焦糖杏仁、焦糖奶茶、焦糖布丁、冰激凌topping、抹面包想吃saltcaramel的自己加點鹽就好啦。更新...
自制焦糖奶茶（砂糖版）
自家制作的奶茶，真材實料，如果不好喝，只能說手殘，這是教我做奶茶的某君說的雖然我不太同意這話，但自己做的確實真材實料。用料茶葉20克糖10克水160克牛奶500克自制焦糖奶茶（砂糖版）的做法材料準備不一定要嚴格配比，只是這個配...
自制黑糖珍珠，自制焦糖奶茶，自制珍珠奶茶
珍珠奶茶真的是風靡幾十年了都還經久不衰，大人小孩都喜歡，先不說外面的珍珠奶茶越賣越貴，我還要擔心孩子是不是會吃進過多的添加劑和糖。那就自己動手在家裏做吧，不僅可以放心的喝到純正無添加的低糖珍珠奶茶，而且那個Q彈...
自制鍋燒奶茶（焦糖奶茶）
夏天沒有奶茶是不行的(▼皿▼#)不，一年四季我好像都在喝奶茶😂朋友總跟我說外面的奶茶喝多了不好，那……我自己做吧，奶味十足，健康自制，超級簡單方便的奶茶要不要😋用料牛奶500克茶葉3包糖15—20克水一點點自制鍋燒奶茶（焦...
焦糖奶油醬
用料淡奶油100克糖125克黃油25克焦糖奶油醬的做法2個鍋，一個鍋淡奶油加熱滾關火另一個鍋糖中火加熱，左右搖晃，不要攪拌，待焦糖色，慢慢融化到快沒有了再開始攪拌，攪拌均勻倒入燒開的淡奶油，快速攪拌到均勻，再加入黃油攪勻，放涼，...
自制焦糖醬 | 焦糖小蛋糕
自制香濃的奶油焦糖醬，製作一款帶有焦糖獨特風味的小蛋糕，真的非常美味。這款小蛋糕所用的蛋糕胚，是一款口感十分鬆軟，做法又十分簡單的蛋糕。-麥子廚房用料雞蛋2個蛋黃1個白砂糖20g低筋麪粉60g焦糖醬50g焦糖醬細砂糖100g...
秒殺煉乳！自制焦糖奶油醬
想吃就做啦～用料細砂糖150克水75克奶油250克鹽2克秒殺煉乳！自制焦糖奶油醬的做法糖和水直接用奶鍋（爲了少洗一個碗，也是夠夠的）奶鍋用小火加熱煮糖水煮開會冒幸福的小泡泡（不能攪拌，攪拌會反砂，糖析出就不好啦）煮到琥珀色（想濃...
焦糖奶酪餅乾（附奶油焦糖醬方子）
最近做了一大瓶奶油焦糖醬，於是做什麼都想放一點試試有什麼不同。今天做了奶酪餅乾，感覺焦糖和奶油奶酪也很搭的樣子，推薦給大家。用料奶油奶酪100克黃油100克焦糖醬50克糖粉或白砂糖75克低粉240克杏仁粉60克鹽1-2克焦糖...
自制焦糖液
用料白砂糖80克冷水30克開水80克自制焦糖液的做法糖80克，冷水30克糖儘量平鋪在鍋中倒入冷水開中大火，不要攪拌（這個很重要，不停的攪拌會失敗）一分多鐘時，小部分焦糖色出現，晃一下鍋（均勻一下液體）等顏色接近焦糖色時關火離竈。...
自制焦糖漿
出於好奇，也來嘗試一下自制焦糖漿的樂趣；先做了純焦糖漿，金紅的色澤，有點像蜂蜜；接着又做了奶油焦糖漿，濃濃的像太妃糖的味道。用料純焦糖漿配料砂糖、冷水、開水100克、25ml、60ml奶油焦糖漿配料砂糖、冷水、淡奶油100克、...
奶油焦糖醬
用料冷水50克細砂糖150克淡奶油150克海鹽少許奶油焦糖醬的做法白砂糖與水攪拌，稱量好淡奶油。上鍋小火邊攪拌邊加熱至如圖狀態冒大泡至棕色另外一邊加熱淡奶油至沸騰，倒入糖漿的鍋中攪拌！要小心哦(#^.^#)開小火繼續加熱...
奶油焦糖醬(消耗奶油)
一升的淡奶油做蛋糕用不完，拿來熬了奶油焦糖醬用料淡奶油250g白砂糖250g水50g奶油焦糖醬(消耗奶油)的做法稱好砂糖、淡奶油、冰水備用砂糖放入奶鍋，倒入水，不用攪拌，小火加熱糖會慢慢融化變成這樣再變成這樣變成這樣的時...
焦糖奶油醬（自用）
方子的劑量正好裝三瓶100ml的瓶子熬的時間長就稠一點然後出來的醬會少一點用料白糖125g白糖125g淡奶油190g牛奶50g玫瑰鹽粉末1g黃油25g紅茶6g焦糖奶油醬（自用）的做法切點黃油，切小塊，室溫軟化。牛奶奶油加紅茶，叮。洗罐子，...
焦糖醬，自制焦糖奶茶
焦糖的味道，有種浪漫的感覺。自己在家就能做，特別簡單，只需要3種原材料。用料白糖80克純淨水20克淡奶油140克焦糖醬，自制焦糖奶茶的做法首先在鍋裏倒入水和白砂糖，先不要開火，用刮刀大致攪勻。開小火加熱慢慢地出現這樣的小...
自制酸奶——焦糖牛奶醬酸奶
焦糖牛奶醬，相信很多人都很喜歡吧。用它來做酸奶別有一番風味哦（。－_－。）我的焦糖牛奶醬是油太多麼，做出來的酸奶都有上面都浮了一層油o(╯□╰)o焦糖牛奶醬的做法戳這裏用料原味酸奶125G全脂牛奶900ML焦糖牛奶醬220G自制酸...
自制焦糖奶茶
自己在家做奶茶喝起來，就是比外面的奶茶要健康一些( ૢ⁼̴̤̆ꇴ⁼̴̤̆ૢ)~ෆ用料紅茶包牛奶克白糖克水克淡奶油自制焦糖奶茶的做法首先，把需要的食材全部提前準備好。紅茶(我選擇的是車仔牌的，大家可以儘量選擇斯里...
自制（健康）焦糖奶茶
暑假在學校待了一個月我喜歡的奶茶店沒開門又不想將就喝別的就自己煮吧還省了出門（暑假沒幾家送外賣的奶茶店TT）用料茶葉8克奶粉沖泡一杯的量白砂糖5g左右煉乳自己酌情加自制（健康）焦糖奶茶的做法桌面亂不要介意第一次我...
自制焦糖
用料糖100克水50克小蘇打5克自制焦糖的做法鍋裏倒入糖，倒入水，不要去動它。開中火慢慢熬。都不要去動它。慢慢熬，慢慢熬，熬到起大泡的時候轉小火，熬到有點開始黃了，關火，千萬不要顏色太濃了，不然就是焦了。一定要看着。大概這...
自制百搭海鹽焦糖醬
熬糖醬就如生活般需要慢慢熬，這樣糖醬熬的才能恰到好處。心急熬的太快糖醬容易熬過了，就會發苦。用料白砂糖250克淡奶油250克無鹽黃油45克海鹽2克左右清水40克左右消毒密封罐2個（250裝）電磁爐自制百搭海鹽焦糖醬的做法準...
消耗淡奶油合集(含自制馬斯卡彭&奶油焦糖醬)
烘培愛好者常用的淡奶油_鐵塔，藍風車，他們都有一個共通點，那就是1升裝，除非做生日蛋糕，會一下用很多之外，其他的烘培品用起來簡直是杯水車薪😂因此，關於淡奶油的儲存以及消耗，一直令人頭疼😔下面給大家介紹幾個方法吧~💡方法...
奶油焦糖醬
順滑濃郁的焦糖醬，冰箱常備醬料之一~無論塗抹麪包&蛋糕，或者加入咖啡&奶茶都好。甚至沾熱熱的油條也好吃~烘焙加入它也可以增添風味，並且一點不難做~用料奶油（放置常溫）240ml細砂糖200克水75ml香草精3-4滴鹽4g奶油...
焦糖醬／焦糖奶油醬（超快手，無淡奶油or消耗淡奶油）
家裏好多剩下的淡奶油，丟掉捨不得，一大盒一下也用不完，在天然氣小姐的曲奇課裏有焦糖醬配方，隨手存一下消耗淡奶油用~如果沒有淡奶油也沒關係，可以用水替代，當然，加了淡奶油的味道更好，各取所需。用料細砂糖90克涼水30克淡奶...
自制焦糖奶醬
把焦糖奶醬淋在戚風蛋糕、舒芙蕾鬆餅上，或者直接蘸着吃味道都特別好，淡淡的甜帶着濃濃的奶香又有一點微苦的味道，吃着一點都不膩。本次採用一次乾式熬糖法。用料細砂糖80克淡奶油200克海鹽自制焦糖奶醬的做法把白砂糖倒...
焦糖麪包脆 (自制焦糖醬)
近期週末都會帶娃出遊，想來做些這樣的小點心路上墊墊飢，解解饞都很不錯，而且回潮也只要再180度來個3分鐘，就能美味如初～沒有采用買來的焦糖奶油醬，自己做焦糖醬也很好吃～用料厚白吐司4片細砂糖50克牛奶25克黃油25克焦糖麪包...