自制臘腸(不用腸衣)
幾年前就想做臘腸了，俺這大懶人每次想到洗腸衣就望而卻步啊！……終於苦思冥想出個法子，用棉布代替腸衣，做了兩次竟然成功了，內心好激動哦✌！本不好意思寫此菜譜，後來一想或許對朋友們有所幫助。用料豬腿肉1500克，海天生抽75克...
不用腸衣做臘肉
做臘腸時腸衣不夠用啦很無奈噠，索性試試用剩餘的肉做成臘肉，沒成想還真不錯呦👍用料五花肉2斤高度白酒6湯勺白蘭地酒4湯勺王致和豆腐乳2塊及湯汁紅曲粉少許白糖100克白胡椒粉少許薑末少許不用腸衣做臘肉的做法把所有原...
不用灌腸衣的火腿腸片
小孩喜歡吃火腿腸，但是購買的火腿腸爲了能夠長期儲存難免添加鮮肉以外的各種添加劑。自制火腿腸吧，灌腸衣很難操作，忙活大半天也灌不出幾根，不使用腸衣形狀又不好看，所以我想到使用飯盒製作火腿塊然後切片，可煎可炒，吃起來美...
自制魚腸（塑料腸衣版）
超級Q超級彈，好吃到沒朋友用料龍利魚680g雞蛋清2個藕粉適量鹽適量料酒少許自制魚腸（塑料腸衣版）的做法我在超市買的這種龍利魚洗淨魚肉，切成小塊，廚師機用最細的網攪成魚泥，攪二遍最好攪好的魚泥加上蛋清和調味料用廚師機攪...
不用腸衣的雞肉火腿腸
自己做的火腿腸沒有添加劑，早餐可以做拼盤要是有小寶寶也可以吃，美味又健康用料雞胸肉一大塊土豆1個胡蘿蔔1根澱粉5勺花椒麪一小勺鹽少許蔥薑末若干錫紙小張若干不用腸衣的雞肉火腿腸的做法準備雞胸肉，土豆切塊，胡蘿蔔切...
自制臘腸
臘腸是我家每年到冬天必備的，冬至前做臘腸是最好的，要有北風纔可以做臘腸哦！用料腸衣（豬苦腸）3斤豬後肘肉10斤（3斤肥肉一7斤瘦)生柚100克鹽100克白糖200克麴酒100克料酒150克自制臘腸的做法將買回來的豬苦腸用手直接把表面...
自制腸衣
一直想做香腸來的，某寶腸衣不知道好壞，自己動手吃的放心用料豬小腸1副（約3斤）鹽適量刀1⃣️把自制腸衣的做法用刀背先把裏面紅色肉泥刮掉這是刮完二遍的這是第三遍刮的，腸衣已經基本形成檢查下有沒有漏洞的加入適量鹽包裝起...
自制腸衣
不知什麼時候開始喜歡什麼東西都自己弄，不喜歡外面的東西，感覺自己弄得乾淨又衛生用料豬小腸根據自己需求自制腸衣的做法買來的豬小腸簡單的搓洗過我用塑料一次性勺子刮的，刮完正面，然後翻一下外面的往裏面翻，把裏面的那一...
自制雞肉玉米腸(不用腸衣)
用料雞胸肉一塊330和雞腿肉一塊270600g玉米澱粉40克水50克鹽8-9克(我放了12克有點鹹，所以適量減點鹽)糖15克(不太甜)生抽1勺10克左右料酒1勺10克左右蛋清2個胡椒粉適量，愛吃的多放點不愛吃不放玉米粒隨意放自制雞肉玉米...
松花蛋腸（不用腸衣）
老弟給做過一次，昨天向老弟簡單請教了一下，本人不喜歡繁瑣，一切從簡吧用料皮蛋1個雞蛋3個火腿腸1根松花蛋腸（不用腸衣）的做法備料:雞蛋、火腿丁、皮蛋丁、味極鮮、鹽、耗油（可有可無）將攪拌好的蛋液、火腿、皮蛋倒入容器中，加...
自制臘腸飯
那天聽小夥伴說用家裏灌的臘腸做了臘腸飯，我也趕緊試了一下用料臘腸半根雞蛋1個鹽少許香油少許生抽少許耗油少許玉米粒少許黃瓜半根大米適量自制臘腸飯的做法將耗油、生抽、鹽、香油、玉米粒、臘腸、雞蛋放入水開後，將...
愛吃自制腸又怕麻煩的做它吧！不用腸衣不用灌，還不怕開水煮爆了
做這個最難的就是攤蛋皮了，一定要攤的薄薄的不能破，而且最好薄厚一致比較均勻，最後卷好的成品才顏值高，如果技術不是太好的親也可以跟我一樣選這種薄餅機作爲輔助工具來攤蛋皮哈！不需要技術，只要把雞蛋打散就可以了。其實這...
自制臘腸
臘腸是我們家每年冬天必備，關於儲藏曬好後上壓力鍋蒸熟，放冰箱冷凍可以儲存半年。用料豬後肘肉25斤太太樂雞汁25毫升鹽187.5克白糖375克高度白酒（41度以上的）250毫升五香粉50克醬油（生抽）625毫升腸衣3包自制臘腸的做法所有...
自制臘腸（自用儲存）
花椒粉應該多放點，但是家裏沒有了只能作罷，辣的家裏人不喜歡，先放這些試試，酌情再加，胡椒粉是白胡椒和黑胡椒的混合，白胡椒少黑胡椒多，最終結果花椒不夠味，鹹味太重下次需要改進用料肉10斤鹽50克糖100克花椒粉25克辣椒粉36克...
腐衣臘腸卷
用料腐衣2張海米適量臘腸適量熟糯米飯1碗料酒1湯匙生抽1湯匙老抽1湯匙蠔油1湯匙澱粉水適量白糖1湯匙香菇適量蔥花2根肉糜250克腐衣臘腸卷的做法起鍋燒油，放入肉糜，翻炒至變色後加入泡發好的海米，翻炒片刻後放入切好的臘...
臘腸自用
最愛吃的川味臘腸用料豬肉10斤白酒150克糖125克鹽130克味精50克胡椒粉25克麻椒適量老薑水腸衣臘腸自用的做法肉切成小片把材料倒入肉中攪拌均勻灌入腸內扎孔晾曬...
不用模具不用腸衣的雞肉腸
第一次做肉腸，豬肉太貴了，先用雞肉試手，肉餡和好了，先試做了幾根，超乎想象的好吃！不柴！下次可考慮再加些肥肉。用料雞胸肉500克新奧爾良調料10克天之藍兩勺雞蛋清一枚蛋的量鹽15克六月鮮醬油兩勺味淋（可用糖代）兩勺食用油兩勺...
自制無腸衣寶寶肉腸
熙然都特別愛吃香腸，外邊的始終讓人無法放心，偶然刷淘寶看到了自制香腸的工具，心血來潮就付了款，第一次製作便成功了，孩子吃的很開心，此後家裏再也沒購買過外邊的香腸用料豬肉沫300g蛋清2個生粉50g清水40g生薑沫適量胡蘿蔔...
自制雞肉腸—媲美超市火腿腸（不用腸衣）😄-美味健康，省時省力，動手不到10分鐘！
快節奏的生活，就是要越簡單越好！整體其實就兩個步驟，第一部雞肉切塊加調料入料理機，第二部入模具上鍋蒸。這個整個動手的部分不到10分鐘，美味就呈現了！😄自己做的保證健康衛生！味道不輸給超市買的哦！雞肉屬於白肉，脂肪含量相對...
自制廣式臘腸（附最快手刮腸衣）
廣東臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、皮薄肉嫩的特點～廣東臘肉👉用料前腿豬肉10斤（7瘦3肥）粉腸（豬小腸）2.5斤白糖250克（喜歡甜的可以加多一半的糖）鹽50克味極鮮醬油250克白酒（57度）200克自制廣式臘腸（附最快手刮腸衣）的做...
廣式臘腸（附製作腸衣視頻）
這個臘腸口感完勝廣州皇上皇！是孩子們的最愛！征服親友的又一手藝！這是我家每年冬天必做30斤以上的臘腸配方！我個人每天工作和操持家務，體力也跟不上，又全家想吃這款超好吃的臘腸。所以提前先製作好腸衣，第二天傍晚下班再切肉...
自制豬腸衣的脆皮腸
第一次試做竟然成功雖然費時間但是自己做的乾淨衛生，吃得放心外面的火腿腸添加劑太多了吃進肚子產生怎樣的反應未知……爲了家人的健康再苦再累也要堅持～用料豬前腿肉（三比七）3斤鹽25克糖30克蜂蜜1勺料酒1勺生抽2勺胡椒粉...
灌香腸，自制香腸，臘腸
最愛原味香腸，鹹甜口，原汁原味，經典蘇式香腸百吃不膩。每到冬日，最嚮往的那一刻，就是吃到這麼好吃的香腸，也是年味的開始😌今年冬天天冷的晚，天還不冷的時候女兒就一直催着我灌香腸，現在好不容易降溫了，終於可以做大家心心念念...
小炒臘腸衣
用料薰小腸4根幹辣椒12個泡椒泡花椒泡豆角泡姜泡蘿蔔蔥薑蒜雞精食用油小炒臘腸衣的做法將薰小腸洗淨後放入鍋內煮15分鐘，另支一炒鍋，放入適量食用油燒熱，放入幹辣椒爆香後放入小腸段翻炒出香味後，加入所有調料翻炒出香味，...
不用腸衣的松花蛋腸
用料皮蛋2個雞蛋5個鹽1.7克食用鹼1.7克雞精1.7克（可不放）火腿腸2根（可不放）不用腸衣的松花蛋腸的做法松花蛋、火腿切丁備用。雞蛋加鹽、雞精打散過篩。蛋液中加入切好的松花蛋和火腿，倒入合適容器蓋保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上...