記憶深處，一爐震天響的爆米花。
記憶深處，一爐震天響的爆米花。冬至過後寒氣正旺，忙碌了一整年的大人們也都清閒下來。小時候我們會圍在暖烘烘的爆米花爐邊，烤着炭火，聞着香甜的爆米花，靜候大伯“嘣...咚”震天響的開爐，當真是歡樂極了。十多年的鄉愁,一直...
記憶深刻的閩南芥菜飯
幸福是什麼，快樂是什麼，人生的意義是什麼，看到這碗芥菜飯，一下子就頓悟了[呲牙][呲牙][呲牙濃郁鮮美到喉嚨裏......這是一碗讓我至今難忘的芥菜飯。那是二十年前，我們驅車幾百裏飢腸轆轆的到達目的地—福建南安。東家熱情...
甜蜜記憶
淡奶油蛋糕集萃用料戚風蛋糕1個動物性淡奶油適量甜蜜記憶的做法烤制戚風蛋糕，分片，夾餡，抹胚動物性淡奶油打發，調色，裝飾...
靈魂深處的記憶～五花肉土豆燜燉酸菜
作爲一個東北人，酸菜的味道是傳承在骨子裏的。住在上海的這許多年裏，吃過不少酸菜，偶爾也能被驚豔到，就像我們常喜歡西貝的豬大骨燴酸菜，土豆和肉都很入味，可酸菜卻卻少了靈魂。上週在朋友送的小美菜譜裏看到排骨燉酸菜的做...
記憶深處的味道之蝦醬雞蛋麪糊
山東很多家庭主婦都會做這道蝦醬麪糊，在物資匱乏的年代，這就是一道菜，有了它抹饅頭配稀飯就窩頭，都變成了極美味的食物。小時候媽媽時不常的給我們做上一大搪瓷碗，那香味飄的滿屋都是。用料雞蛋兩個淡鹽蝦醬180克香菜一小...
80後記憶深刻的小零食~貓耳朵
80後小時候記憶非常深刻的零食，貓耳朵必須是其中之一，脆脆的，香香的，還有點甜，一片一片，吃了停不下來，做法也很簡單用料白色麪糰材料：低筋麪粉130g植物油10g水50g細砂糖15g鹽2g紅糖麪糰材料：低筋麪粉130g紅糖30g水50g植物油10g...
記憶深處的啤酒鴨
啤酒鴨是記憶深處的美味，小時候媽媽給我做過，那是我印象中覺得最好吃的一道菜。我始終記得媽媽說，一滴水都不要加，只放啤酒。如今我爲孩子重做這道菜，也尋找我記憶中的味道。用料鴨1只約2斤半啤酒660ml八角2個老抽1勺白糖...
溫州古早味記憶深處的糯米飯♨️在家就能做
無論到哪的溫州人，都會想念家鄉的糯米飯，糯米飯是溫州人最喜愛的早餐。香氣四溢的晶瑩剔的糯米飯，爽脆可口香氣四溢的油條碎末，鹹鮮適中肥而不膩的肉碎兒湯，灑上可愛翠綠的蔥花，絕配！！！我要吃兩碗💕用料糯米200克豬肉200克幹香...
記憶深處的金槍魚牛油果拌飯
金槍魚🥑牛油果拌飯，上一次吃是3年前的北京，點過幾次外賣，後來同事做的帶到公司給我們吃，那個味道真的難忘......現在我只能按照記憶裏的樣子，亂作一通了用料牛油果🥑0.5個大米藜麥飯1小碗煮雞蛋1個金槍魚1/3罐沙拉醬1勺海...
食·記憶
生活的記錄，老了以後翻翻看看……用料瑣碎的日子食·記憶的做法好吧……冰摩卡一杯...
泡沫記憶·藍莓蜜桃記憶
泡沫般的回憶，酸酸的藍莓，甜甜的密桃，青澀甜蜜的回憶～用料藍莓幹（或藍莓）適量桃子適量蜂蜜一小勺水冰塊泡沫記憶·藍莓蜜桃記憶的做法桃子切片杯中放入藍莓幹加入熱水放入準備好的桃子片，小勺蜜可以加入冰塊品嚐美味吧小貼士...
記憶深處的美食：重慶小吃之炸土豆
大學時候校門口那些美食，大一大二還在的，過兩年就不見了。也可能追隨那些新鮮美食的我們眼裏看不到這個不起眼的土豆。也可能因買賣太小打游擊戰的她們不再適合整改後西政美食一條街。也正因爲這樣，炸土豆才保留着剛踏進...
上海老味道｜豆花，深藏在記憶中的好滋味
上海的早點裏，有着經典“四大金剛”：大餅、油條、豆花、粢飯。上海人對這些的執着程度由來已久，甚至已經超過了早餐本身的意義，成爲了這座城市獨有的味道回憶。就拿豆花來說，在很多上海人的回憶裏，早上弄堂總會有小販推着小...
《食光深處的溫暖》擺拍記錄
2016年4月1日，是我的大日子，在豆瓣寫的那些美食日記終於做成書出版上架了。對一個吃貨兼拍攝者來說，沒有什麼比這個消息更讓人激動了（其實我已經激動好一陣子了）。2010年我註冊了豆瓣，2011年底註冊了下廚房。2014年開始PO自...
香噴噴 甜滋滋的黃豆粉---記憶深處小時候的味道
用料黃豆100克白糖15克香噴噴甜滋滋的黃豆粉---記憶深處小時候的味道的做法黃豆洗乾淨曬乾後用微波爐加熱，100克黃豆高火🔥4分鐘。涼透後加15克白糖放入幹磨攪碎機打成粉即可。香噴噴、甜滋滋，就是小時候的味道❤。順便...
還原記憶中的龍蝦伊麪（內附處理龍蝦步驟）
大學的時候在一個香港老闆開的中餐館打工，快畢業回國的時候，老闆請我去吃了龍蝦伊麪，好好吃啊~~~問了一下老闆怎麼燒的，但是之後一直沒有機會自己燒！最近買到了加拿大龍蝦，雖然和當時吃的不是同一品種的龍蝦，但是味道一樣好...
獨家記憶
用心做一道菜等同於用心愛一個人這就是唯有美食與愛不可辜負的原因希望此生還能有機會爲你做美食💚💚用料雞翅500克蔥姜適量食用油適量老抽1勺生抽3勺白糖1勺雞精半勺八角1個獨家記憶的做法第一步當然是洗手了衛生第...
回憶筆記
小羊菁想找個地兒儲存自己做過的美食用料靈感一些耐心一些心意一些回憶筆記的做法一些靈感一些耐心一些心意小貼士僅供本人記錄製作過的美食。...
記憶麪包
考試的時候背書怎麼記也記不住，多想哆啦A夢賜我一片記憶麪包→_→用料吐司幾片黑巧克力少許記憶麪包的做法吐司切片融化黑巧克力裝進裱花袋裏在吐司上畫畫。完成~...
記憶深處的味道 粒粒Q彈的百合糯米粥
小時候在宜興百合大量上市的季節裏爸爸總會在早餐的時候做這道粥這道粥需要花費的時間很短口感特別因爲不像其它的粥軟軟爛爛這裏反而粒粒Q彈那會兒物資並不豐富大家做菜技術也有限所以對一切做好之後能保持爽脆Q彈的...
黃油雞蛋香酥餅乾 綻放在記憶深處的味道
蛋黃香酥餅乾，曾經是童年裏最完美的回憶，酥酥脆脆的，香香甜甜的，童年的我感覺再也沒有比這更好吃的零食了。今天試着做了下，沒想到竟然這麼簡單就做成功了，並且減了糖，吃到最後才能感受到一絲微甜，非常的適合寶寶吃。用料低筋...
藏在內心深處的美味宮保雞丁，記憶裏的味道
這幾天又愛上雞了用料黃瓜半根花生米20個醋2勺糖1勺料酒2勺鹽少許生抽2勺花椒10粒蒜6瓣郫縣豆瓣醬1勺胡蘿蔔半根雞胸脯半塊蔥半根藏在內心深處的美味宮保雞丁，記憶裏的味道的做法準備食材，雞胸脯切丁，用鹽，雞蛋清，澱粉，料酒...
腸粉（深圳記憶）
在深圳生活過三年，每天都要光顧上班途中的腸粉攤。離開深圳五年了，懷念那個味道，但始終找不到合適的腸粉鋪。所以就自己動手研究吧。菜譜分兩篇：腸粉篇和醬汁篇，熟練工可以同時進行，首次嘗試的，熬好醬汁再做腸粉，不然會影響口...
兒時的回憶，真正的農村石墨豆花，靈魂深處的味道
放假回農村老家，老家一直下雨，就想到了推豆花吃，小時候就很盼望能吃上豆花，每次能吃上豆花，都開心的睡不着，而且每次都吃的很撐很撐，從出去讀書了，到現在工作了，很少在外面吃到這種味道的，很是懷念用料黃豆2斤膽水20克豬油一勺...
香蔥肉鬆卷｜這是我記憶最深刻的古早味
用料蛋黃麪糊：蛋黃8個花生油（可以換成其他油）70g牛奶65g低筋粉80g蛋白部分：蛋白8個（約220g）細砂糖110g白醋（檸檬汁）3g小蔥肉鬆香蔥肉鬆卷｜這是我記憶最深刻的古早味的做法在無油無糖的容器裏分離蛋黃，蛋白蛋黃中加入牛奶、花生...