省油版酥嫩辣子雞
#罐頭小廚#下飯神器辣子雞在家做，再也不用在辣椒裏找雞肉了！跟小廚學一招，省油又好吃用料雞腿3個五香粉5g白砂糖3g料酒30ml白酒15ml生抽15ml油炸花生米適量幹辣椒適量蒜片適量薑片適量八角適量花椒適量孜然粉適量花椒粉...
外酥裏嫩-爆汁惠靈頓辣子雞
看到詹姆士廚房的菜譜推送，之前做惠靈頓牛排剩下的酥皮和匈牙利帶回來的辣椒終於派上用場附上原方：_C7CDrGUwkYXbfQinA此爲有什麼材料用什麼材料的改良版用料蒜4瓣姜3片鹽適量醬油適量白糖適量匈牙利辣椒麪按自己喜辣程...
外酥裏嫩麻辣鮮香～辣子雞丁
用料雞腿肉1只幹辣椒適量花椒適量蒜4瓣姜3片大蔥1根白芝麻適量小蔥1根鹽適量胡椒粉適量料酒1勺生抽1勺澱粉1勺香油1勺老乾媽1勺外酥裏嫩麻辣鮮香～辣子雞丁的做法雞腿肉洗淨，切成2釐米左右的雞丁，加入，一小勺鹽，一勺胡椒粉，...
省油省時酥脆軟嫩炸鮮魚
🌞我和隊友都屬於不愛吃外面飯的人，包括小傢伙都會經常講“麻麻我不要在外面吃飯，我喜歡麻麻做的飯，麻麻做的飯最好吃😋”，今天週末就在家做魚啦～👧🏻小盆友喜歡吃魚，蒸的，炸的，紅燒的都喜歡，最喜歡還是鱸魚，沒刺魚肉鮮嫩，好多小...
省時省油不油炸魚香茄子（烤箱版）
魚香茄子不僅是飯店中點單率很高的菜，也是家常菜中非常惹人垂涎的一道，但是在家烹飪時，經常因爲茄子需要油炸而有所顧慮，不知道你是不是有同樣的感受呢？今天給大家分享一版不用油炸的魚香茄子，省略了油炸的步驟，用烤箱代替，同...
外酥裏嫩家常辣子雞丁
用料雞腿肉2只幹辣椒適量花椒適量胡椒粉半勺料酒1勺生抽1勺澱粉1勺鹽半勺姜2片蒜4瓣蔥1根糖半勺白芝麻1勺味精半勺外酥裏嫩家常辣子雞丁的做法將雞腿肉切成雞丁。放入半勺鹽、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、一勺澱...
千層酥皮（省黃油版）
據說做酥皮是每個新手的必修課程，所以我做動手前看了很多方子，綜合來，綜合去的，嘗試做了幾次，基本都沒失敗😄。第一次嘗試的是全用黃油的，烤起來覺得油了些。第二次爲了做@yanyanfoodtube的千層酥香腸卷所以做的酥皮，所以按...
不一樣的辣子雞！外酥裏嫩，麻辣鮮香
用料幹辣椒適量花椒一小把蔥一小把鹽適量生抽醬油1小勺熟白芝麻10克白糖少許黃酒1小勺姜5片雞1只雞蛋1個生粉適量水適量洋蔥1個食用油適量雞精少許不一樣的辣子雞！外酥裏嫩，麻辣鮮香的做法準備食材，先將肌肉帶骨剁小快，姜...
又滑又嫩家庭版辣子雞
姑娘一直吵着要吃辣子雞，在家給她做個家庭版的辣子雞。用料雞腿三隻幹辣椒一碗花椒二十粒耗油半勺生抽半勺黃酒小半勺熟白芝麻小半勺（也可不加）蔥一截生粉一勺白糖少許又滑又嫩家庭版辣子雞的做法我用的是雞腿，雞腿肉嫩。...
不用油！烤箱×炸雞_酥脆美味省時省油
從大年初三就念着炸雞，今日過鋪頭收拾想着可以過隔壁麥叔叔家解饞，結果歇業了😢當即買材料回家動手～誰又不是被迫成爲美廚娘呢用料雞蛋1個麪粉適量生抽2勺料酒1勺蠔油1勺椒鹽1勺生薑適量蒜蓉半個薯片1包不用油！烤箱×炸雞...
辣子炒嫩雞
辣椒炒雞是由青椒、雞肉爲主要原料的一道家常菜，雞肉選擇年歲比較短的小公雞，肉質細嫩易熟，滋味鮮美，非常適合炒。辣椒選擇青辣椒，辣味不是非常濃郁，開胃、爽口、解膩，北方的朋友出鍋時還可以放點大蔥或者青蒜苗，也是非常搭的...
油淋茄子（省油版）
用料茄子2個蒜2瓣幹辣椒若干水澱粉一小碗料酒一勺生抽一勺蔥一小根油淋茄子（省油版）的做法茄子洗淨後首先切成適當長度，然後切成四瓣，待用大蒜切沫，幹辣椒切碎熱鍋倒入比平時炒菜多一點的油，因爲茄子吸油，油熱後倒入蒜末，幹辣...
油燜茄子 省油省油超省油
茄子既要好吃又要健康少油，看起來難以調和實則不難，關鍵在用鹽用料茄子4根青椒1個肉糜100克油燜茄子省油省油超省油的做法4根長茄子，洗淨去蒂用手把洗淨的擰斷，撒一勺鹽拌勻，醃製20分鐘左右，這是省油的關鍵1、將醃過的茄子...
省油版辣子雞塊
介於辣子雞的做法需要油炸，且辣子多雞肉少，不符合本人的食用訴求。於是想方設法一通操作，有了這道油不多、雞塊裏找辣子的辣子雞塊。用料雞半隻乾紅辣椒好多個姜3片蔥半根花椒適量青花椒適量小米椒3個生抽適量鹽適量料酒...
辣子雞丁（香辣酥版）
用料雞腿花椒生抽鹽胡椒粉澱粉豆瓣醬蔥蒜土豆香辣酥/幹辣椒辣子雞丁（香辣酥版）的做法雞腿去骨剪成小塊，用自己喜歡的調料醃製，倒入適量澱粉抓勻一點點油先把雞肉炒到變色，最好可以焦一點（油炸也可以），喜歡吃土豆的可以再把土...
省油版辣子雞，不用油炸一樣好吃
喜歡吃辣子雞，但是油炸的程序需要太多油，剩下的油不知道怎麼處理，特別是現在夏天，留着炒菜又擔心變質，於是省去了油炸的過程，一樣好吃用料雞腿3只姜五六片蒜6瓣鹽3克幹辣椒20克料酒2勺白糖一小撮蠔油2勺黑胡椒粉半勺澱粉1勺...
【辣子雞】雞肉外酥裏嫩，椒香十足
辣子雞，顧名思義辣子裏面找雞，看起來很辣，其實沒有想象的那麼辣，只是借了辣椒的香味。這個做法，椒香十足，雞肉外酥裏嫩，特別好吃！金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料雞腿7只青...
嫩辣子雞
去小飯店必點的一道菜，以後在家也可以自己做啦，全家都喜歡用料雞腿3只幹辣椒根據自己口味放蒜根據自己口味放花椒根據自己口味放蔥少許料酒1勺鹽3克生抽1勺澱粉3勺白糖3克食用油1勺蛋黃1個胡椒粉適量芝麻適量嫩辣子雞的...
無需出膜醒面，省時省力酥掉渣的素油版蛋黃酥
原方來自@糖豆MM，這個酥皮做法可以用作其他酥皮點心，根據個人口味更換您喜歡的內餡兒。我只是一隻玩烘焙的三腳貓，上班之餘還喜歡健健身，看看閒書，寫方子只是爲了記錄，方便自己檢視，更詳細的方法可檢視@糖豆MM的原方，有同時提...
重慶辣子雞【省油版】
辣子雞丁是一道屬於四川、重慶的美食，製作方法簡單，讓雞肉有了不一樣的味道，今天寶強就和大家分享一下如何在家裏不用油炸，就能做出美味的重慶辣子雞！用料雞腿1大隻蒜3瓣蔥適量姜5片料酒3勺鹽適量糖適量生抽3勺幹辣椒10個...
炸雞~~鮮嫩酥脆，孩子們的最愛，無辣版
每個孩子都喜歡吃炸雞，在網上參考了幾種做法，做出孩子們喜歡的味道，記下來以後可以按照方子再做，不管是什麼樣的方子，如果不自己親手試一下的話，永遠不會知道它的味道有什麼特別，做法上有什麼地方需要改正。之前做過幾次，用的...
省油又好吃的酥皮茄子
飯要用心做，畢竟是做給自己吃的！用料長茄子1個蒜4-5瓣小米辣1-2只麪粉40g醬油1勺蠔油1勺醋1勺糖1勺鹽適量澱粉適量省油又好吃的酥皮茄子的做法茄子和麪粉是主角，其它都可以根據自己喜好增減！茄子切成條，小米辣和蒜切碎，麪粉...
正宗四川酥肉（省油版）
顏色金黃，咬一口外酥內鮮嫩，肉汁滿滿，花椒酥酥麻麻的口感和香氣讓人根本停不下來！酥肉真的是萬能食材，空口吃，下火鍋，米線米粉面條好夥伴，煮湯炒菜好伴侶～但是炸東西好多人覺得費油又麻煩，這個方子教你用最少的油炸最香的肉！用料...
辣子雞丁外酥裏嫩，香辣美味
兩個雞腿怎麼做，做成辣子雞丁，是我們家最喜歡的做法。外酥裏嫩的辣子雞丁，都可以當做一份小零食，真的好美味～用料雞腿2個幹辣椒10個花椒10粒蔥1根生抽1勺老抽1/2勺料酒1勺耗油1勺白糖1/2勺辣椒粉1勺胡椒粉1勺鹽適量辣子雞...
外焦裏嫩的鍋巴土豆（省油版)
我經常做的一種鍋巴土豆就是切成小方塊，加點鹽，小火，最後快起鍋之前加幹辣椒麪，胡椒粉。這是另一種，調料不一樣，吃起來感覺也不一樣。今天要出菜譜的這個做法，口感呢！外面脆香，裏面又比較粉，入口即化的感覺！好了，龍門陣扯完了，開始...