紅燒西湖瓜
偶爾一次，想吃紅燒又不想吃肉。見過冬瓜做素紅燒肉，家裏只有西湖瓜，拿來試試！我做菜不喜歡刻板的規定量，隨意性比較大！我常和我家先生說：“歪打歪有理！”只有不斷的嘗試纔會不斷的有新口味的誕生！紅燒西湖瓜已成爲孩子常點的菜...
蝦皮西湖
用料冬瓜100克蝦皮西湖的做法蝦皮西湖千層花捲西湖1個，蝦皮一勺，辣油蔥花蝦皮翻炒金黃色，倒入西湖來回翻炒加入生抽，放點雞精即可出鍋。...
紅燒西瓜皮
天熱每天都要買西瓜，連着幾天都在用西瓜皮做菜。用以前做冬瓜的手法做，味道非常好。用料西瓜皮一個西瓜的4分之一個蔥一小根生抽4勺糖一勺半鹽適量食用油適量香菜一根紅燒西瓜皮的做法西瓜皮去外皮，切片。蔥切蔥花，香菜切...
紅燒羊肉（湖羊肉）
桐鄉羊肉是特色菜，我們逢年過節必吃的一道菜用料羊後腿1腿8斤去羶味全套：甘蔗頭2節幹辣椒3個姜1個紅棗8個蘿蔔1個調料老抽3大勺生抽2大勺料酒1瓶冰糖適量點綴提味：蒜葉末少許薑末少許紅燒羊肉（湖羊肉）的做法羊肉剁成大塊（一...
素抄西湖
用料西湖2跟西紅柿2個鹽適量油適量蒜3瓣香油雞精素抄西湖的做法洗淨西湖切成片，以待備用，把蒜切成細末。西紅柿洗淨，切成丁，備用把油燒熱，把蒜放進鍋裏，再放西湖，炒一會，快熟時放西紅柿，放鹽放雞精，香油，鹽出鍋...
湖南紅燒牛腩
用料牛腩適量姜蒜適量香料：八角1個，桂皮1小段、香葉3片、幹辣椒6個、草果1個適量醬油、料酒、鹽適量豆瓣醬一小勺青紅辣椒4個蒜苗1根湖南紅燒牛腩的做法備菜：牛腩提前焯水，撈出，洗淨，切成小片備用熱鍋冷油下姜蒜，小火煸香下...
西湖炒肉
樓主屬於無肉不歡類型的，西湖又是非常喜歡的，第一次上傳自己做的菜，非常的簡單用料豬肉100克姜4片醬油10克家樂雞粉10克蔥30克西湖蘆200克西湖炒肉的做法將西葫蘆洗乾淨切片備用將蔥和姜分別切好備用鍋內放少許油，加入少...
西湖藕韻
以前在上海唸書的時候，第一次去“外婆家”吃飯就吃到了這道西湖藕韻。當時就很驚訝於怎麼把糯米嵌到藕孔裏呢？今天正好遇上了荷花盛開，去賞荷的時候順便買了幾斤藕回來試着做。做了才發現其實蓮藕的孔塞糯米還是挺容易的...
湖南紅燒肉
辣味的紅燒肉，不加醬油，用冰糖上色能吃兩碗飯用料五花肉400克八角3個香葉2片幹辣椒6個（可根據個人辣度）姜4片（焯水用）冰糖10克鹽1勺半料酒2勺（焯水用）湖南紅燒肉的做法將五花肉放入鍋中把皮燙一下，這樣讓皮更勁道，然後冷水下鍋，...
西湖藕韻
上次吃這道菜應該還是在杭州的時候，這道菜是一道江南菜，應該是屬於中式小甜點類型，可冷吃可熱吃，放涼了也可以直接吃，而且很養生，很有營養~女孩子愛吃的應該比較多，其實我身爲北方人是很少吃藕的，但是這道菜作爲江南的特色菜，...
湖尾紅燒肉
每次家裏來客人，有燒這款紅燒肉的時候，反應超好，在N久了以後仍然記得我的紅燒肉。或者有去過湖尾的客人一上桌就說：“哇！湖尾紅燒肉誒！”😀就是這麼讓人印象深刻。最近兒子胃口不太好，今天燒了紅燒肉，簡直開胃菜🤣一碗飯吃光...
“西湖藕韻” 紅糖糯米藕
今秋下雨，桂花還沒有開放。小叔家挖的蓮藕做的【糯米藕】在中秋家宴，這是一道不能錯過的美味。夾起一片糯米藕，沾點玫瑰蜜吃。沁鼻的花蜜香和蓮藕糯米的香味很搭。做農民就是能吃到最應季的時蔬。總之，單季食材要多吃～😊用...
涼拌西湖瓜
用料西湖瓜一根甜椒半個小蔥一根蒜一瓣生抽適量勺鹽2克玉米油適量花椒少許糖1克醋幾滴涼拌西湖瓜的做法1:將西湖瓜甜椒切絲，蔥蒜切丁，花椒等如圖擺放備用。2:把生抽，鹽，糖，醋調汁倒入西湖瓜中。3:玉米油燒至9層熟從甜椒，蔥...
紅燒湖蟹（江南驛版）
江南驛去吃了無數趟，一直最迷它的椒麻雞。偶爾一次朋友小聚，點了紅燒湖蟹，便再也忘不掉。不論什麼季節，那蟹一定是黃膏油肥的，現在吃的莫不是西湖六月黃？今天爲了吃椒麻雞也點了紅燒湖蟹，搜了下下廚房，竟然沒有菜譜，雖然我也不...
湖南家常紅燒肉：湖南最家常的紅燒肉，這樣做超下飯！
人人愛吃的紅燒肉，因爲地域不同而有着不同的調味和特色。今天這道湖南家常版的紅燒肉，味道香辣軟糯，幹辣椒是必不可少的靈魂調味，出鍋前還要用到新鮮紅辣椒和蒜苗提味增香。用料帶皮五花肉1千克八角3個桂皮1根香葉3～4片幹...
西紅柿黃瓜燒荷包蛋
用料西紅柿一個，黃瓜5.6根，蔥，蒜醬油，陳醋，鹽西紅柿黃瓜燒荷包蛋的做法西紅柿切小丁，黃瓜切斜刀片，蒜切片，蔥切段，六成油溫下蔥蒜，扁超至蒜片發黃下入西紅柿炒至出湯，下入黃瓜炒至斷生，加入煮荷包蛋的水下入荷包蛋，，出鍋準備倆個荷...
西湖鯇魚
用料草魚條五柳料糖白醋茄汁西湖鯇魚的做法草魚宰殺去內臟，刨開腹骨攤開，在肉厚的背部打一字花刀。燒水，下拍姜蔥蒜、料酒。草魚用花生油擦身，放入鍋中浸5分鐘（小火），取出擺盤，去掉姜蔥。燒鍋下油、糖，糖炒化後加水、茄汁、白...
西瓜燒酒
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料西瓜0.5個雪碧300ml燒酒200ml冰塊適量西瓜燒酒的做法西瓜半個，挖幾個好看的球備用，剩餘的吃吃吃……吃不完的挖出來榨汁。西瓜殼留下備用。在西瓜殼內倒入西瓜汁、燒酒、雪碧，...
西西紅燒肉
女朋友喜歡吃，就嘗試研究做了用料五花肉板栗(土豆也可)蒜生薑黃酒李錦記的薄鹽生抽六月鮮的紅燒醬油原漿米醋黃冰糖鹽雞精山楂陳皮啤酒西西紅燒肉的做法選上好的五花肉,切大塊(2釐米),然後生薑切片大蒜拍扁,板栗剝皮鍋...
西湖魚羹
用料鹽適量姜一點點草魚一條蔥適量澱粉適量香油適量料酒適量雞精適量香菇一兩個雞蛋1只香菜一小把西湖魚羹的做法草魚洗淨收拾好，下鍋煎至兩面金黃加蔥結生薑料酒燉出香味取魚肉切丁取一隻雞蛋的蛋白煮鍋加適量清水，入...
西湖大排
用料排骨芡粉/雞蛋/西紅柿姜蔥蒜(鹹鮮)鹽/料酒/胡椒/味精/糖/香料/生抽/花椒可西湖大排的做法排骨塊用鹽料酒姜蔥醃盆裏打入雞蛋芡粉調糊排骨掛糊下油鍋炸-金黃入碗放調料香料姜蔥上蒸，出菜時淋上高湯撒蔥花...
紅燒湖羊肉
杭嘉湖一帶冬季喜歡吃湖羊肉。讓自家親戚從桐鄉寄了10斤湖羊肉，過過嘴癮。用料羊肉600克料酒3勺姜一塊胡蘿蔔一段八角1個花椒20粒山東大蔥1段冰糖1勺老抽5勺甘蔗一段陳皮6～7片紅燒湖羊肉的做法這些是調料待用。羊肉先滾...
紅燒肉（湖南味？）
一口一坨吃了還想吃，不要嫌肥喲～用料五花肉吃多少炒多少克糖克八角個桂皮塊蒜很多喲，蒜瓣老抽勺鹽克香葉片紅燒肉（湖南味？）的做法肉切大坨，這次的肉有些肥了，最好的是間層豬五花，瘦的柴，肥的膩，五花中和了～完美～大蒜多一些，很好吃😋...
西湖藕餅
上次杭州品嚐了西湖藕餅之後，一直念念不忘其酥糯清新之口感，經過實驗和改良配方，總算成功了！[勝利]後續會持續改良和拓展不同配方，其實藕還是可以做出好多口感相當不錯的美食！用料藕雞蛋鹽雞精糯米粉西湖藕餅的做法藕擦成細...
醬炒西湖
晚到一般會吃一些簡單易消化的蔬菜，醬炒西葫蘆，是一道簡單又美味的素材用料西葫蘆個鹽克豆瓣醬1勺醬油1勺醬炒西湖的做法兩個小西葫蘆，切去裏面的心，切成滾刀塊鍋裏放油，加入蔥花爆香放入西葫，翻炒均勻，依次放入鹽，醬油和豆瓣...