松風燒
松風燒是日本料理的一種煮法，也是日本重要的年菜之一。松風燒的做法是底層鋪上一層簡單的內餡，上面再鋪上一層罌粟籽或芝麻，燒烤而成。松風燒因爲松樹的耐風耐雨，又長的很正直，在日本年菜的意義就是「正直、長壽」。至於鬆...
比戚風承重力好 鬆軟 黃油版戚風蛋糕
戚風自帶鬆軟細膩的特點，幾乎每個同學都很喜歡戚風蛋糕的口感；但是戚風蛋糕有的時候承重效果不是特別好，做出來的蛋糕容易壓塌，不如試試這個黃油版的戚風吧！或者會有意想不到的效果，還帶有淡淡的黃油香氣呢！更多課程可以點擊...
顛覆戚風の蔥香肉鬆戚風
本方子適用於17cm或18cm中空模，17cm爆頭，18cm也會滿模。但，不建議用圓模。用料肉鬆30g蔥花碎10g油40g牛奶63g鹽2.5g低粉70g雞蛋4個糖35g檸檬汁2~3滴溫度170℃時間50分鐘顛覆戚風の蔥香肉鬆戚風的做法準備香蔥葉10，肉鬆沫3...
肉鬆小貝｜雞肉鬆｜醬｜戚風蛋糕
我真的太饞肉鬆小貝了！！！可惜我這裏買不到，那就自己做吧！這個方子不僅有肉鬆做法，還有沙拉醬和戚風蛋糕胚的做法。用料雞肉鬆雞胸肉500克生薑3片料酒1勺香料適量生抽2勺老抽1勺鹽半勺糖2勺油2勺蛋糕胚戚風蛋糕胚1個沙拉醬蛋...
肉鬆鹹戚風
低糖又低脂、又香又鬆軟的肉鬆鹹戚風～吃膩了甜戚風一定要試試這款鹹香口感的戚風～用料雞蛋3個（帶殼60克左右）綿白糖25克玉米油25克牛奶45克低筋粉50克鹽2克海苔肉鬆40克肉鬆鹹戚風的做法準備好肉鬆；牛奶+植物油攪拌均勻;加...
輕輕鬆鬆【戚風蛋糕】烤箱版
作爲一個家庭主婦，閒着學點也是好的。而且學來只爲了方便孩子，孩子想什麼時候吃就可以自己做，又經濟又實惠。一開始做也總出問題，經過自己一次次摸索，不用多久就能經經鬆鬆烤得漂漂亮亮的戚風蛋糕出來了。以下做的是十寸的...
鬆軟酒釀戚風、甜酒汁戚風（八寸）
以前最不喜歡做戚風，覺得戚風千篇一律。現在最愛戚風，因爲戚風千變萬化。往蛋黃糊里加入不同的材料，脫模一瞬間，它就會帶給你不一樣的驚喜。做這款戚風靈感來自於電影【小森林】，裏面的女主用黑米酒釀做出了一款磅蛋糕。雖...
原味戚風|松下JK180
戚風蛋糕不僅好吃還好做，材料也是非常簡單，口感就像在吃棉花糖一樣鬆軟，甜而不膩。今天就來做一個戚風，只要用心做，一定會成功！用料橄欖油30g牛奶30克白糖15克低筋麪粉50克雞蛋3個，蛋黃蛋清分離白糖35克原味戚風|松下JK180的...
香蔥肉鬆戚風
平時做慣原味戚風的寶寶們來看看這款，加入了海苔肉鬆和香蔥，這個鹹口的戚風真的是香到沒朋友。愛吃肉鬆的一定不要錯過喔~~用料牛奶50g玉米油30g低筋麪粉55g雞蛋3個細砂糖35g海苔肉鬆20g蔥花適量香蔥肉鬆戚風的做法玉米...
戚風肉鬆卷
方盤戚風，參考之前做的奶油蛋糕卷，材料配方一樣。自制肉鬆和沙拉醬前面已經做記錄。用料方盤戚風一爐自制沙拉醬自制肉鬆戚風肉鬆卷的做法托盤墊油紙，撒上肉鬆，倒入蛋糕糊，震一下，放入180度預熱好的烤箱，170度上下烤大概20分...
蔥蔥又鬆鬆戚風蛋糕
○香蔥Mix肉鬆的100%契合度，阿肉別出心裁加入熬煮蔥油提味，糊化麪糊的後蛋製作法，造就了這款讓你驚豔口口停不下來蔥蔥又鬆鬆戚風蛋糕(๑´ڡ`๑)↓詳細步驟圖、囉嗦肉版菜譜你們懂得↓用料王后軟白低筋粉65克蛋黃4個色...
超鬆軟の北海道戚風肉鬆蛋糕
最近忙到奔潰，自然是沒有過多時間去開發新菜品了。近期工作狀態不佳心情鬱悶，總是拿某位同志當出氣筒。所以就算回來很晚了還是忽然強烈想要做個香噴噴的肉鬆蛋糕給某位同學賠禮道歉囖。【哼！】用料雞蛋3個低筋麪粉60克...
肉鬆戚風
最近做的甜品裏面都喜歡加點鹹蛋肉鬆什麼的，這款裏面只加了肉鬆，想試試看會不會沉底消泡什麼的，結果完全OK！！這次加的少，下回我多加點～因爲戚風的配方用的是別人的，所以不放這裏了，下廚房有很多優秀的方子，你們隨意～用料肉鬆一把...
肉鬆戚風紙杯蛋糕/中空戚風
1、今天試驗了全程用瑪捷斯Magimix來操作，簡單無敵了～～給新手記錄一下，做戚風再也不會被氣瘋了！2、這個配方適合5cm底徑的紙杯16-18個17cm加高中空或者18cm中空模具一個3、肉鬆可加可不加，個人喜好。我正好炒了肉鬆所以加進...
鬆鬆軟軟戚風蛋糕
此方可做一個8寸，2個6寸，或28×28烤盤蛋糕胚。烘焙非常業餘選手，有些專業問題可能無法作答。此方參考女俠森森的方子。用料雞蛋5個低筋麪粉65克鹽1-2克玉米油或葵花籽油45克牛奶60克細砂糖50克鬆鬆軟軟戚風蛋糕的做法1、...
鹹香戚風經典——黃金蔥香肉鬆戚風
O(∩_∩)O~一說起蛋糕，很多人是拒絕的，託詞是我不吃甜的，的確，作爲中國胃，其實很多都不愛吃甜品，尤其是長輩。但是，我無意做了這樣一款戚風，得到婆婆大力表揚。這款戚風特點不止是鹹香口味，還有一點點小小創意，不僅小香蔥，連帶把...
鬆軟抹茶戚風蛋糕 | 松下jk180蒸烤箱
用料雞蛋6個植物油40克低筋麪粉85克白砂糖45克牛奶60克玉米澱粉10克鬆軟抹茶戚風蛋糕|松下jk180蒸烤箱的做法鬆軟抹茶☘️戚風蛋糕今天教大家用烤箱做抹茶戚風蛋糕，哈哈哈，抹茶戚風比原味的更加好吃哦，鬆鬆軟軟，濃濃的抹茶...
鬆軟戚風
這是一個6寸圓模的量，8寸乘2就行。6寸中空可以將係數改爲1.5。用料雞蛋2只細砂糖31g牛奶25g玉米油20g低粉（王后）33g鬆軟戚風的做法先把油和牛奶用蛋抽乳化加入低粉拌勻，再加蛋黃充分拌勻備用（後蛋法）此時預熱烤箱中空175度，...
香蔥肉鬆戚風蛋糕【6寸】
⚫︎吃多了甜口蛋糕也來做個鹹口新鮮一下。家裏肉鬆還剩了大半袋想消耗一下～烘烤過程就能聞到香味兒！⚫︎新手操作看這裏詳細的操作手法：⚫︎配方適合6寸圓模結合文末小貼士可以提高成功率哦用料雞蛋3個玉米油30克細砂糖35克低...
肉鬆戚風捲
用料雞蛋4個牛奶50油50糖（蛋黃）20糖（蛋白）60低筋麪粉80泡打粉5肉鬆戚風捲的做法制作戚風蛋糕塗上色拉醬和肉鬆，捲起來，放冰箱冷卻後切...
松露風味Mac & Cheese
用料蘑菇1磅橄欖油適量猶太鹽適量macaroni、fusilli等中小型意麪8盎司(227g）無鹽黃油4大勺普通麪粉1/4杯牛奶2杯香葉1片現磨肉豆蔻粉一小撮松露風味切達芝士2又1/4杯格魯耶爾奶酪(Gruyère)1又3/4杯松露風味Mac&Ch...
鬆軟蛋糕（戚風蛋糕）
鬆軟的蛋糕（搭配一杯下午茶）簡直不要太享受，由簡單的麪粉、牛奶、雞蛋、玉米油而製作（詳情見下面👇製作過程）用料蛋黃200克玉米油120克牛奶120克糖A60克低粉120克玉米澱粉55克蛋白400克糖B120克TT4克鹽2克鬆軟蛋糕（戚風蛋糕...
鹹蛋肉鬆戚風，蓬鬆柔軟不甜膩
說到蛋糕，幾乎所有人的首先想到的就是“甜”。沒錯，味道香甜確實是蛋糕的特色之一。可是每個人的喜好不同，現實生活裏依然有不少因爲害怕甜膩而對蛋糕敬而遠之的小夥伴。難道就沒有不甜的，甚至是鹹味的蛋糕嗎？當然是有的。...
肉鬆戚風（20CM中空）
用20CM中空模的方子，加了紫菜碎和肉鬆進去，就變成了香香的有肉蛋糕了，雖然整體還是甜味爲主，但是每一口吃到肉鬆的感覺也是很美妙啊！用料蛋白5個白糖90克蛋黃5顆低粉90克玉米油70克酸奶（應該是牛奶）90～100克（牛奶80克）鹽2克紫菜...
風爐：香蔥肉鬆蛋糕
家裏的烤箱風爐，溫度和時間都不好掌握，存一下。用料肉鬆鋪滿小蔥十根玉米油80克牛奶107克鹽4克低筋麪粉160克糖67克雞蛋8個檸檬汁幾滴風爐：香蔥肉鬆蛋糕的做法烘焙烤155℃。28分鐘。(這次25分鐘也熟了，就是感覺有點不放心...