有關烤油封鴨腿土豆泥的做法步驟和烤油封鴨腿土豆泥做法圖解

烤油封鴨腿土豆泥

04-20

冬天，來點熱乎簡單的。油封鴨腿，買了好幾只存在冰箱裏，想偷懶的時候就拿出來，無論是煎着吃、烤着吃，非常簡單方便。和軟糯土豆泥搭配，混着鴨油的香氣，滿足的很！用料土豆（小土豆、大土豆均可）適量油封鴨腿1只百里香1枝奶酪碎根據...

油封麻鴨

08-21

用法式油封鴨腿的方式來做整隻麻鴨，真的太好吃了！用料麻鴨1只碎香葉或百里香一大把花椒一大勺蒜六七瓣油一大缸油封麻鴨的做法花椒鹽生抽蒜末抹勻整隻鴨子，醃製半天，取出放入冷水中燒開，拿出切塊，放進油中所有都浸沒。我用...

李子烤鴨腿(成品口感類似油封鴨腿)油封鴨腿的懶人做法

08-01

食譜來自莊祖宜《簡單豐盛美好》。發現盒馬APP上鴨腿的價格非常美好，3只大鴨腿不到20元，有時候買2份還能打折。於是想找個晚上多烤幾隻豐腴肥美的鴨腿，然後用保鮮盒裝好冷凍，想吃的時候拿出用烤箱略微一烤便是主菜，然後買...

油封鴨.

06-02

因爲家裏的老公很喜歡吃，所以鑽研着做來着用料肉半支鹽一勺黑胡椒適量料酒適量醬油半碗油封鴨.的做法先把鴨煎香，倒入配料，加食材一半的水燜30-40分鐘，汁濃稠即可...

蜜汁蒜香烤鴨腿免油瘦身+烤土豆

05-05

喜歡無油健身的粉兒們可以飽口福啦！無油版烤鴨腿外焦裏嫩，脆皮鮮香，烤土豆可以當蔬菜或主食，可以飽腹，小朋友也很愛吃呦，操作簡單0失敗哈🤗用料鴨腿2只(隨意)土豆2個大蒜5瓣香蔥少許(或小蔥)耗油各1勺生抽各1勺醬油適量蜂蜜...

油封鴨腿筆記 by pink-rabbit

03-21

常駐我家冰箱的一道菜。我家小朋友特別喜歡。開過幾鍋滷水，躊躇滿志地準備養成千年老滷，結果都無疾而終😅可是這罐油卻貌似生命力很強。雖然最初用的玉米油，可經過一次又一次的鴨腿烤制，融入了許多鴨油，味道越來越醇。看來...

油封鴨

06-21

Confit其實是法國從前儲存鴨肉的一種方法。*鴨子請在計劃烹飪前一天用醃製。用料鴨腿4只鴨油約4杯鹽3湯匙(約14g/tbsp)大蒜4瓣洋蔥1個(去皮切片)百里香6枝粗磨黑胡椒適量油封鴨的做法提前用鹽醃製鴨腿。在容器的底部...

Confit de canard 油封鴨腿

02-01

Confitdecanard,油封鴨腿，經典法菜，自從離開法國以後，好久沒有吃過地道的了。前不久去做客，好朋友送了一罐鵝油（果然知道我好哪口），自然手就癢癢了，做來給也因爲疫情好久不能回法國的小夥伴略解鄉愁。這個菜比較複雜，廚房菜鳥...

油封鴨腿炒飯（香瘋了！）

06-23

用前兩天做的油封鴨炒了個飯，每一顆米飯裏都充滿鴨子的香味，炸蒜和鴨子做了對完美的cp，味道很進階，在高檔飯店裏出現都會是很驚豔的，香的我媽忘了要減肥，我老公一口氣吃了三碗。用料油封鴨腿2只，參考我之前的菜譜蒜4瓣，切片米...

油封鴨腿，帶來油封技巧和煎制技巧

07-04

油封confit，由來已久的一種食物儲存/烹飪方法，源自法國南部加斯科涅地區。過冬前，人們在陶罐裏用脂肪封存經油浸熟的鴨、鵝等，經過時間的沉澱，肉變得越發香酥軟糯。在家實現這道法國名菜其實非常簡單，配上鴨油煎土豆、香草...

油封鴨腿（生酮keto低碳）

12-02

全程無圖！我是摸索着做完了之後才發現太太太好吃了！！用料鴨腿1只迷迭香大量豬油（豬油比較香，其他也可以）能浸沒鴨腿披薩草（沒有可不要）些許鹽適量黑胡椒碎適量油封鴨腿（生酮keto低碳）的做法我用的硅膠烤盤，烤盤撒鹽黑胡椒碎，放鴨...

油封鴨腿

11-25

用料鴨腿4只食用油適量香油少許鹽適量胡椒粉適量姜粉少許塑封袋4只土豆1-2個胡蘿蔔1根油封鴨腿的做法在鴨腿上撒鹽、黑胡椒粉、姜粉把鴨腿放入塑封袋中，往袋中倒少量香油，一部分油，把袋口封好。小竅門：把袋子放入水中再封...

黃油土豆油封鴨腿【食材包操作說明】

06-03

【說明】這是三刻321cooking食材包用戶操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^油封鴨腿是一道法國名菜，做法繁複，西餐廳裏往往一隻就售價不菲。三刻的法餐主廚採用最傳統的做法，醃製、浸油、低溫焗烤，換來的是誘...

油封鴨腿佐香煎土豆（低溫慢煮版）

04-15

我一直對低溫慢煮非常感興趣，很多肉類都想用低溫慢煮來實現非常鮮嫩的口感，尤其是禽類，正常烹飪總容易口感很柴。這次用鈦古電飯鍋實現了這一夢想，做了經典的油封鴨腿。陽光午後配上香煎土豆，美美的吃了一頓~用料鴨腿4只鵝...

焗烤火腿土豆泥芝士培根土豆泥

08-08

用料土豆2個培根或火腿2片洋蔥1個蒜2瓣奶油100克鹽1克糖5克白胡椒2克芝士碎200克焗烤火腿土豆泥芝士培根土豆泥的做法土豆洗淨，去皮，切塊，蒸熟。洋蔥切丁，蒜切末，火腿或培根切塊，熱鍋熱油，煎火腿，下洋蔥，蒜末，炒至洋蔥透明。蒸...

油封鴨肉

03-23

又一道美味的法餐。用料鴨胸肉（或鴨腿）3個迷迭香2小株粗鹽2大勺黑胡椒2大勺幹百里香1大勺檸檬汁幾滴油封鴨肉的做法先把鴨胸肉上的脂肪和皮撕下來切成小塊，放入不粘鍋中，用中火先把鴨油逼出來，再轉小火慢慢熬，直到鴨脂肪變...

法式油封鴨腿配小扁豆

04-14

法式油封鴨腿除了香煎外，這樣做也非常好吃😋用料露傑法式油封鴨腿2只（300克/只）小扁豆150克西芹2根胡蘿蔔1根蒜苗白色部分2根白洋蔥1/2個大蒜2瓣幹蔥頭4個蔬菜高湯塊1/2個水400克百里香5枝香葉1片歐芹2枝法式油封鴨腿配...

開封菜kfc土豆泥

10-29

用料土豆1個鹽少許牛奶50克黑胡椒粉適量蠔油1勺水澱粉半碗開封菜kfc土豆泥的做法一人食，準備一個土豆削皮，切塊，隔水蒸熟準備牛奶、少許鹽，適量黑胡椒粉蒸熟的土豆倒入用勺子壓碎攪拌準備小碗，內置保鮮膜，將攪拌好的土豆泥...

鴨油烤土豆

01-20

菜譜來自b站up主：喬爾的三十天料理英文菜譜地址：https://recipe30.com/duck-fat-roast-p用料土豆（澱粉類土豆）2千克百里香新鮮的一把，或乾的1tsp迷迭香新鮮的一把，或乾的1tsp大蒜4瓣鴨油1cup小蘇打1tsp鹽1.5tbsp鹽片（saltfla...

【127】簡版油封鴨腿（無烤箱版）

02-21

疫情中沒有囤到全部食材，有啥用啥版～用料鴨腿2只調料鹽、黑胡椒、8-9瓣蒜、6-7片香葉玉米油大約用了小半桶【127】簡版油封鴨腿（無烤箱版）的做法鴨腿洗淨，用廚房紙按幹表面水分，抹上鹽、黑胡椒、蒜片(薄片)、香葉，適當按摩，然...

法式油封鴨腿（staub）

08-12

用料鴨腿2只生薑4片大蒜1顆蜂蜜2勺香菜粉1丟丟黑胡椒1丟丟食鹽1丟丟礦泉水一小盒小辣椒1-2個法式油封鴨腿（staub）的做法鴨腿洗淨、吸水、劃刀，特別是脂肪部分戳幾下。正反兩面均勻抹上蜂蜜正反兩面均勻抹上香菜粉食鹽正...

法式油封鴨腿|簡版

05-10

餘老師自從愛上duck&waffle之後就一直說要自己烤鴨腿，雖然看到他提前研究了各種大師傅的recipe，成品還是超出我意料的好吃!用料鴨腿2只配菜適量蒜1頭迷迭香1根八角1個鹽黑胡椒花椒適量姜4片法式油封鴨腿|簡版的做法...

矜宸•油封鴨腿前菜

01-29

選用了露傑的油封鴨腿，換了一種方式呈現。這個也是看到過師傅做的成品圖試做的，推薦給大家。用料油封鴨腿1個法棍🥖1根法香少許黃油15克左右黃芥末籽醬1勺凱撒色拉汁1大勺蜂蜜或者糖漿1大勺根據喜好增加矜宸•油封鴨腿...

法式風情--油封鴨腿