老式厚餅乾
去年喂娃期間，半夜總餓，我家那位就買餅乾和其他零食給我。有本地品牌麥花的大餅乾很好吃，經常忍不住一吃就是好幾塊，體重蹭蹭蹭。現在好不容易回到孕前了又開始琢磨吃吃吃了。娃也喜歡吃這款餅乾，少糖少油，不會掉渣渣。在網...
超簡單的快手老式餅乾
想吃餅乾何必老是要買外面的，自己做的不香嗎？😁這個餅乾做法簡單，新手都可以秒變大廚啊😎（我懶得弄好看，所以每塊餅的大小就不是那麼平均了😝但是絕對好吃😋）用料低筋麪粉250克泡打粉4克小蘇打2克玉米油100克白糖70克雞蛋1...
老式餅乾🍪
用料普通麪粉280克雞蛋2個白糖70克玉米油70克泡打粉3克酵母2克老式餅乾🍪的做法把所有的材料均勻的和成麪糰(酵母需要提前用熱水把酵母發酵)。然後用保鮮膜蓋住醒半小時左右！然後，做成自己喜歡的樣子。或者像右邊的那樣...
童年回憶—老式大餅乾
綜合了兩個方子做出來的老式大餅乾～充滿童年的回憶～做出來是鬆軟口感的～不硬～用料普通麪粉280克糖（喜歡甜點的可以增加）75克雞蛋2個酵母2克玉米油70克無鋁泡打粉3克溫水一點點童年回憶—老式大餅乾的做法一點點溫水把酵母化...
日式厚鬆餅
早起的孩兒們，可以自己動手做一個厚鬆餅哦！用料中筋麪粉1杯明治鮮牛奶1/2杯+2湯匙明治酸奶1/2杯太古糖3湯匙Acuptea抹茶1湯匙蘇打粉1/2茶匙雞蛋一個橄欖油少量烤盤1個羊皮紙1張圓餅切1個楓糖漿適量日式厚鬆餅的做法開啟...
老式餅乾
味道是老式餅乾的味道樣子可愛一點😊用料雞蛋2個泡打粉1.5克玉米油35克酵母1克麪粉160克糖35克老式餅乾的做法一個雞蛋、油、麪粉等混合在一起揉成團，（不要揉太多，成團即可）醒發五分鐘，然後用模具弄出形狀另外一個雞蛋取蛋...
老式軟餅乾
看到一個老式軟餅乾的方子。想起很多年以前奶奶也喜歡一樣的，偶爾能吃得上麥乳精泡軟餅乾也是美味了。現在的鄉村集市中還是能夠找得到類似軟餅乾的影子。不過做出來的成品和記憶中的樣子依舊有些不同。等繼續調整方子...
無糖老式粗糧大餅乾
減肥必備零食用料普通麪粉140克黑麥粉100克全麥粉40克酵母2克雞蛋2個玉米油70克泡打粉3克木糖醇60克無糖老式粗糧大餅乾的做法木糖醇加玉米油攪拌均勻，酵母粉用少量溫水溶化後加入玉米油中，雞蛋打散加入，留出少量蛋液刷...
老式大餅乾～軟餅乾
小時候奶奶小賣部賣的大餅乾，那個時候對小孩子來說，可是逢年過節才能吃個夠兒的啊。質樸的味道和現在滿是添加劑和反式脂肪的糕點比起來，這纔是人間美味！做前必讀：必須手揉，且不能揉太久，揉久了麪筋上勁兒就不好吃了！同理放棄...
純正鬆軟的老式大餅乾
做過N次，只有這個方子的口感純正，像極了小時候吃的那種味道，是我家老媽的最愛。老式餅乾要的不是酥的掉渣，而是鬆軟香甜。大大的一塊餅乾，入口綿軟，撒滿糖粒，甜甜的融化到心裏去了。用料普通麪粉380克玉米澱粉180克雞蛋四顆...
甜而不膩、酥到掉渣、皮薄餡厚的廣式老婆餅
甜滋滋的老婆餅內餡以糖冬瓜、糕粉、芝麻等等做成，酥到掉渣的外皮，外面賣的吃不到糖冬瓜，自己動手做可以放多一點。用料油皮：麪粉100克糖霜25克豬油/黃油20克油20克涼開水20克油酥：麪粉100克油/豬油/黃油45克餡料：糖冬瓜55...
東北特產老式大餅乾軟餅乾
一個土生土長的東北老阿姨教給我的東北老式餅乾，非常有年代味道的一款軟餅乾，滿滿童年味道用料雞蛋2個白糖80克酵母3克麪粉500克泡打粉3克大豆油80克牛奶120克東北特產老式大餅乾軟餅乾的做法雞蛋打入碗中，加入糖，酵母，混...
華麗麗日式厚燒餅乾
看到tb上那些華麗麗的餅乾心動不已，所以決定自己動手來試一試～用料低粉120g黃油60g細砂糖30g鹽少許（可不加）蛋20g（大約三分之一蛋）藍莓果醬少許彩色巧克力針少許牛軋糖兩個花生糖兩小塊巧克力少許可可粉少許椰絲少許華麗麗...
傳統老式大餅乾(軟)
小時候吃過的，現在我這裏是買不到了，買到長得像的，也不像曾經的味道了。突然想起這個味道，憑着記憶做了。真是自己都佩服自己。爸媽很喜歡吃！在這裏做個記錄，也分享給喜歡的寶貝們！這個味道北方人應該會喜歡，配方會用到無鋁泡...
老式大餅乾「兒子最愛」
一次偶爾的機會兒子買了一袋大餅乾回來吃，說好吃，當媽的就會如此，學着去做，做到最好用料雞蛋2個普通麪粉280克泡打粉2克白糖70克植物油70克酵母3克白糖可換成冰糖，也可適當放些蜂蜜老式大餅乾「兒子最愛」的做法準備一個盆...
東北老式大餅乾（二）
小時候的味道，鬆軟，涼了不硬。下面配方做了16塊大餅乾，如上圖所示。用料步驟如下：先把①混合攪拌均勻，攪拌5分鐘，攪到粘稠，這樣做出的大餅乾軟，然再慢慢加入②，最後把③倒在面板上打面圍，把液體混合物倒在中間，用平刮板翻拌，無干...
東北老式大餅乾（八）
這是非常鬆軟的一款老式大餅乾，做法簡單，不喜歡臭粉味的不要做。臭粉是老式糕點的靈魂，好多老式糕點中都有臭粉，如爐果，桃酥，大餅乾，京式月餅，傳統月餅等。臭粉化學名叫碳酸氫銨，學名大起子。臭粉是一種膨大劑，加熱時有一種氨氣...
美式厚鬆餅
用料中筋205g奶粉8g泡打粉2個小蘇打0.5克鹽0.5克糖25g奶酪200克牛奶190ml克蛋黃2個蛋白(溼性)1個檸檬皮屑1個檸檬汁15ml果醬藍莓3cup柳橙汁1.25cups白糖1cup澱粉水3-4勺1:1肉桂粉1-2勺香草精1勺美式厚鬆餅的做法黃油...
雞蛋仔餅乾（蛋黃餅乾 老式懷舊）
材料非常簡單蛋香味非常濃郁沒有油一口酥香美好的童年回憶我媽特別愛吃這個做給她吃😋用料雞蛋2個糖60克低筋麪粉60克雞蛋仔餅乾（蛋黃餅乾老式懷舊）的做法準備好材料蛋黃蛋白分開蛋白盆無油無水打發蛋白分三次加糖打至...
老式大餅乾（七）酵母版
老好吃了，非常鬆軟（這次沒用臭粉，用的酵母和泡打粉，微甜）步驟：把配料中的7種料放在一個盆中，用手和成光滑的麪糰，鬆馳20分鐘，擀成七毫米厚的長方形大片，用波紋刀切成長方形的塊，在用插子再上面劃出紋路，然後上面撒上芝麻刷上蛋液，...
老式大餅乾（六）酵母版
這是一款無臭粉，用酵母做的大餅乾，非常鬆軟，涼了也不硬。用料配料表：①麪粉：400克②小蘇達：1克（放在麪粉中拌一下）③酵母：4克④綿白糖：75克⑤雞蛋液：30克⑥麥芽糖漿：25克（白色透明的液體）⑦水：95克（稱重）⑧色拉油：75克（稱重）輔料：①雞蛋液：2...
東北老式大餅乾（一）
技巧：1、配料表中的前五項，必須攪拌5分鐘，攪拌至稠化，然後加入生豆油，攪拌無浮油即可，這樣做出來的大餅乾更蓬鬆，攪拌的時間短，做出的餅乾硬。2、每個牌子的麪粉吸水性不同，自己掌握軟硬度。3、大餅乾生坯要擀成筷子頭那麼厚，大...
老式大餅乾
什麼時候收了個老式餅乾在這裏，看起來更像是餅。看那模樣，並沒有一種熟悉或似曾相識的感覺。不知道那是誰的記憶。對於一切遙遠的東西總是很好奇，那些古老的味道究竟是個什麼樣？很快就會知曉。把這個減糖方恢復的慣常糖用...
老爸厚餅
小孩喜歡吃，推動我自學做簿餅。兒子和他表妹超愛吃。用料牛肉粒一百克低筋麪粉適量酵母適量西紅柿二個青豆三十克奶酪五十克鹽適量番茄醬適量老爸厚餅的做法把麪粉和酵母粉、鹽加上適量水攪拌，搓成團。攪拌好靜在一旁發...
老式圓餅乾
用料普通麪粉100克玉米麪50克白糖30克雞蛋1個玉米油或者黃油25克牛奶25克老式圓餅乾的做法乾性材料混合好以後再加後面三個材料烤箱中層180℃20分鐘...