新手不怕——香脆蛋卷

這個蛋卷能搜到的配方已經很多了，今天呢，我主要想講講新手容易失手的一些小細節，敲黑板咯，注意聽講！

用料  

新手不怕——香脆蛋卷的做法  

1. 機器一定要預熱5分鐘！就是什麼都不放，插上電，空烤。空烤的同時，所有材料放到碗裏，攪勻到無顆粒，推薦用手動的蛋抽，很快就能攪勻

2. 舀一勺麪糊到蛋卷機中央，蓋上蓋子，立馬會看到騰起煙霧和噼裏啪啦的聲音。烤的時間不夠，蛋卷綿軟不脆，時間過了又會糊掉，鍋預熱的溫度不同，導致烤的時間長短也不同。時間怎麼掌握，重點來了，我幾乎不看蛋卷機上的指示燈，只要看到沒有煙冒出了，也沒有烤的劈劈啪啪聲音了，馬上開蓋開始卷，大致上，我烤的時間在2分30秒到3分鐘左右，卷好以後可以開始烤下一個，不需要重新預熱機器。

3. 隨機器附贈了一些卷蛋卷的工具，發揮你們的動手能力吧！烤好以後只有幾秒鐘的時間可以造型，動作要快！香香脆脆，開吃！