熬製濃稠紅糖水必加的一味食材
天氣熱了，冰粉、涼蝦、涼糕亮相的頻率高了起來。當然，自己做最乾淨。紅糖水是清涼小甜品的靈魂。今天是週末，有時間熬了一瓶，放冰箱儲存起來，隨吃隨取。隔水蒸化的方法雖然省事，但效果不好。紅糖水必須要熬製才能到達濃稠的...
炒青菜（必加魚露）
我炒的蔬菜基本光盤，祕訣就是加了少量魚露，清甜的蔬菜有種獨特的香味，超好吃。用料蔬菜（任一種都可以）1.5斤（2扎，750克）魚露（任一種魚露）2湯匙（12克）蒜頭4瓣鹽1小匙（5克）水3分1飯碗（約80克。）炒青菜（必加魚露）的做法晚餐炒青菜，份量比較...
水果加餐
用料木瓜香蕉石榴獼猴桃葡萄乾老婆餅水果加餐的做法水果切片水果擺盤...
加侖汽水
用料黑加侖或紅加侖啫喱1杯蘇打水適量加侖汽水的做法啫喱中加入2大勺水，保持微沸煮到基本上都化了，過濾一下，徹底放涼。然後加入適量蘇打水調配成汽水。喜歡嗎？喜歡就關注我的微信公衆號MarthaStewartLiving，瞭解更多歐美...
隔水加熱
用料雞蛋個J隔水加熱的做法水加熱的概念概括的來說就是用水蒸氣的熱度來加熱原材料，避免直火加熱溫度過高不易控制的問題。大家都知道水的沸點是100度，那麼用隔水加熱的方法可以將加熱溫度控制在100度以下，而且受熱比較...
不加水的蝦
不喜歡水煮蝦，於是發明了這種不加水的蝦，沒想到如此好吃用料蝦六兩生抽，美味鮮，耗油，酒各兩勺蔥少量不加水的蝦的做法鍋中無水，倒入洗好的蝦，翻炒至變色取一個小碗，加入生抽，美味鮮，耗油，再倒入料酒，倒入配好的汁，翻炒，拌勻蓋上鍋蓋...
㊙️懶人必備吃法‼️一滴水不加的奧爾良焗排骨‼️
小棉襖說饞麻麻做的奧爾良焗排骨了，老母親麻溜地安排上，簡單的美味，卻讓人有被寵愛的滿足感😋用料排骨1000克奧爾良醃料70克料酒15克味極鮮30克玉米1根姜2片大蒜2瓣玉米油20克青島啤酒1罐㊙️懶人必備吃法‼️一滴水不加的奧...
不加油不加水的鹽水鴨
鴨肉具有利水消腫，清熱涼血，滋補等功效，是各種美味名菜的主要原料。含有豐富的鐵元素，更容易被人體吸收利用。今天這道菜做法簡單，沒有多餘的輔料，蒸熟了之後十分鮮甜美味。用料鴨半隻鹽6勺不加油不加水的鹽水鴨的做法半隻...
爲健康加水
你今天喝水了嗎？用料自己想要的東東十熱開水爲健康加水的做法菊花枸杞茶海底椰泡枸杞石藿泡枸杞海底椰茶黨蔘茶野菊花茶北芪茶雪梨菊花茶小貼士這幾天放假，👏整理照片時☺️發現自己原來那麼💐喜歡用各種各樣的東東泡水，😄...
慢燉鍋|不加油不加水加個雞腿
加雞腿，加雞腿，加雞腿，超級無敵省事就能加雞腿用料雞腿4只調味料適量包慢燉鍋|不加油不加水加個雞腿的做法雞腿加料酒生抽五香粉，拌勻醃製過夜撈出，擦乾水分，入慢燉鍋，快檔位，4-6小時沒有加水，依然烤出來這麼多油和水的混合物，...
【加強版】必勝客早餐
老婆吃過必勝客早餐後大呼實在太難吃，正好裏面東西我都在下廚房學做過其實非常非常簡單。所以人生第一個菜譜就來啦。除了西多士可能多了些其他用料均爲一人份。用料白土司2片培根2條花生醬適量雞蛋2-3個生菜5片聖女果...
新加坡必吃必買的綠蛋糕（鮮榨斑蘭汁）
去過新加坡的盆友，必然不會錯過這個獅城特產“綠蛋糕”，沒去過的盆友大概也會被林俊杰、張柏芝等明星安利過。如果都沒有，沒關係，我來了！😉綠蛋糕主要的原料，或者說香料叫做Pandan【斑蘭】，是一種熱帶綠色植物，在東南亞是非常...
讓水煮菜更加好吃～減脂必備的萬能蘸料
水煮菜就是每個減肥人士的選擇，其實就是平淡無味，真的很難堅持！今天分享一道萬能蘸料，讓減脂期也能吃到超級無敵好吃的水煮菜～讓水煮菜不再無味！用料青紅線椒各一個蒜1勺蠔油1勺生抽3勺陳醋2勺溫水2勺讓水煮菜更加好吃～減脂...
營養早餐必備不加水南瓜包砸
轉載用料南瓜泥（1）270克南瓜泥（2）350克中筋麪粉（普通麪粉）500克糖（1）30克糖（2）10克鹽3克酵母5克黃油15克蛋黃（廚友推薦）三個左右吧營養早餐必備不加水南瓜包砸的做法外皮：麪粉、南瓜泥（1）、糖（1）、蛋黃、鹽、酵母放盆裏，用筷子攪拌，筷子...
加水煉豬油
煉豬油，我的建議是：加水煉❤️如果不加水直接熬製，接觸到鍋體的部分豬油塊難免會因局部溫度的驟升而燒焦，最後既影響成品口味又影響色澤。爲避免這種情況，最好加水熬製，水乾後轉小火慢慢加熱、不停翻炒，能使油塊受熱均勻、出油...
年夜飯必備不加一滴水鮮嫩多汁無水蔥油雞
用料小米椒3個雞1只800克多小蔥1把生薑1塊料酒3勺生抽3勺胡椒粉1勺年夜飯必備不加一滴水鮮嫩多汁無水蔥油雞的做法雞去頭去內臟，浸泡半小時去除血水，加入薑片一勺料酒兩勺生抽一勺胡椒粉抓勻醃製三個小時，有條件可以提前...
煉豬油（加水和不加水對比）
我用2種方法：加水和不加水；煉了2鍋豬油油。2斤煉出來的不是很多。用料板油2斤水適量煉豬油（加水和不加水對比）的做法大約2斤豬板油，花了36元，單價是19元/斤；可要求店家幫忙切好塊。我是分成了兩鍋來煉的，想看下區別；第一鍋1⃣️：...
無水南瓜饅頭（不用加水，建議加適量糖）
南瓜本身有甜味，所以加糖量可以減少，這款饅頭很健康用料南瓜278克（去皮）麪粉450克酵母5克白糖20克無水南瓜饅頭（不用加水，建議加適量糖）的做法南瓜上鍋蒸20分鐘，悶5分鐘蒸南瓜盤子裏的少量水倒入容器裏容器裏的蒸南瓜水加入酵...
減肥er必備：不加水不加油清蒸美味清遠雞
天氣越來越熱，着裝越來越清涼，必須把減肥提上日程了！俗話說得好，“管住嘴邁開腿”，所以除了日常鍛鍊外，減肥餐也必不可少——提供所需能量與營養，還要少油健康，不妨來試一下我的“清蒸清遠雞”菜譜吧！烹飪前要注意——一定要選...
加班水果
用料草莓梨加班水果的做法切丁...
鮁魚水餃必須加雞蛋
嘗試了多年最終發現這樣吃鮮掉眉毛😄用料鮁魚2條韭菜100克麪粉500克花生油10克花椒8粒鹽4克蔥2根雞蛋2個鮁魚水餃必須加雞蛋的做法先5分鐘用筷子和麪，蓋好保鮮膜。讓麪粉喘喘氣，釋放下情緒😄魚肉跟豬肉1:1韭菜洗乾淨最...
不加一滴水的必勝客版培根土豆濃湯
之前上大學的時候在必勝客打過工，最愛的就是這款湯啦，細膩濃密，滿嘴留香，而且很簡單。做出來的還原度個人覺得有90%以上啦，喜歡的你也可以試試哦。因爲澳洲的豬肉是不放血，所以有股豬騷味，所以我平時吃豬肉比較少。但是這款...
【懶人必備營養餐】不加一滴水的番茄蛋餅（少油版）
老媽夏季下地摘了很多番茄，於是乎有了這道不加一滴水的懶漢番茄蛋餅。這道菜好吃營養易做，趕快做起來吧！用料雞蛋1個麪粉兩湯勺（大）番茄2個（中偏小）豆腐葉（或其他青菜）一小把五香粉鹽【懶人必備營養餐】不加一滴水的番茄蛋餅（少...
入冬必吃【鹹菜生蠔煲】，不加一滴水，燜出整鍋鮮！
秋冬的生蠔可是進補的好貨，囤積了一身的肥美，汁水鮮得眉毛跳。鹹菜和生蠔的搭配，是潮州當地常見的組合。做法也超簡單，鹹菜煸出香味，碼上肥嘟嘟的生蠔，澆上醬汁蓋上蓋兒，隨手一燜就搞定！用料生蠔500g潮州鹹菜150g五花肉100g粉...
友加水煮肉片
寒冷的冬季、來一盆兒滾燙的水煮肉片，簡直巴適得板用料友加水煮魚調料30g友加豌豆澱粉10g豬瘦肉250g青菜100g海鮮菇100g姜、蒜、辣椒幹、料酒各10g友加水煮肉片的做法豬肉加澱粉、料酒醃好備用蔬菜焯水放入碗底鍋中燒...