捆雞（酸酸雞）
無意間在朋友家吃過一次就再也忘不了了終於用兩頓火鍋魚兩罐祕製香菇牛肉醬換來了配方用料手槍雞腿2只鹽20克胡椒粉4克花雕酒/黃酒2大勺姜5片1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml捆雞（酸酸雞）的做法雞卷：新鮮手槍雞腿...
小炒捆雞
長沙名菜了吧，我在外地吃不到滷味攤子上正宗的涼拌味，只好自己做來吃聊以自慰～～用料捆雞1只線椒5個大蒜3瓣油辣椒1勺幹辣椒1把香菜5棵小蔥1棵孜然粉2g香菜籽粉1g小茴香粉1g豆蔻粉1g鹽1g生抽3勺耗油1勺醋1勺小炒捆雞的做法...
捆雞炒肉 好吃的湖南日常菜😋
用料青椒3個姜1片蒜1瓣醬油1勺生抽3勺鹽若干捆雞一隻瘦肉300克捆雞炒肉好吃的湖南日常菜😋的做法捆雞切成薄片，切好青紅辣椒碎🌶，大蒜和薑切片。肉切好，放生抽一勺、老抽一滴、適量鹽、兩滴油、撒上黑胡椒粉，攪拌均勻醃製...
捆粄
廣東的一道早餐小吃，和腸粉很像，只不過中間包喜歡吃的配菜。我是用中午的剩菜，沒有另外準備配菜，配菜可以放胡蘿蔔玉米，酸菜肉沫，豆腐肉沫，土豆絲，筍，香菇等都可以。用料粘米粉150克水250克捆粄的做法我用的這種水磨粘米粉粉和...
懶人版荷葉糯米雞（不用裹不用捆）
糯米雞是我的早茶必點，但自己做起來覺得挺麻煩的：每種食材都佔一個碗，洗碗時間跟蒸糯米雞用時相當；煮好的糯米飯特別黏，黏筷子上的比放荷葉上的還多，包紮捆綁時也黏不少在外面於是在懶的幫助下，我做出了這款無論準備還是清洗...
燉（捆）雞！
喝了這碗湯，補的你鼻血直噴,哈哈。燉湯真的比什麼炒菜簡單多了，上班辛苦,喝碗雞湯，滿滿正能量。用料土雞1只蔥結1個薑片2片蒜3瓣紅棗5顆枸杞子5克黃芪2根當歸2根銀耳1朵的四分之一山蘑菇2朵鹽巴3克雞精1勺沙筍1跟燉（捆）雞！...
無骨捆雞腿
無骨！鮮嫩！用料雞腿（最好用琵琶腿，大，好卷）只鹽克糖克黑胡椒勺黃酒或者料酒鹽小米辣東古一品鮮錫紙蠔油大蒜無骨捆雞腿的做法琵琶腿去骨！用熱水洗乾淨！用黃酒，黑胡椒，鹽醃製30分鐘。（鹽不要太多了，因爲還要配着蘸料的）醃製好的雞腿...
豐順捆板
豐順捆板，是我吃了二十幾年都吃不厭的家鄉小吃。它是用純米漿打的，板皮中有種淡淡的米香，包上鹹菜、豆乾、豬肉等餡，就是一頓美食了。它是我們豐順人獨有的美食，即使遠在他鄉，也會一直尋找它的存在，它儲存了我們的記憶儲存了...
【麪食】潮汕家常捆粿
小時候特別喜歡媽媽做的捆粿，一餐可以吃好多個。後面在學校讀書，只要有這個，必吃！用料南瓜1個酸菜2顆粿皮適量香菜適量薑絲適量蒜薹適量白糖幾克【麪食】潮汕家常捆粿的做法蒜蓉下熱鍋炒香放入抽絲南瓜和香菜成圖香菜薑絲...
捆板
這是我們豐順的一種地遧美食，用做拉腸的米漿做皮裏面包有韭菜、酸菜、筍粒和豆腐乾加肉碎做餡，下面的是酸菜加肉碎的。用料粘米粉500克酸菜300克豬肉200克水適量捆板的做法酸菜豬肉剁碎炒熟，待用粘米粉加水拌勻，要稀一點，...
客家簸箕粄（捆粄）
做爲一個客家人，怎麼可以不會做簸箕粄呢？哈哈大學去了外省，對於家鄉的簸箕粄真的是念念不忘，饞的時候也只有等到暑假寒假才能吃上，後來工作了吃到的機會就更少了。。現在自己學會了，饞了就再也不用等了～個人覺得蔥油是簸箕粄...
捆膀
這“捆膀”就是每年過年必會被端上年夜飯的餐桌，而且是非常受大家歡迎的一道菜。用料蹄髈藕姜蒜冰糖花椒八角桂皮香葉小茴香甘草白果胡椒粉五香粉味精生抽老抽料酒白酒捆膀的做法將準備的用來捆蹄髈的線繩先用開水燙上...
素捆雞
唯有愛和美食不可辜負用料蠔油2勺香菜適量大蒜小米辣素捆雞的做法捆雞，大蒜，辣椒，香菜大蒜辣椒切沫捆雞切薄片，油爆調料，放入捆雞拌勻即可小貼士油爆辣椒蒜調料下捆雞攪拌最後放香菜起鍋...
客家捆板
家鄉客家捆板。用料娃娃菜兩個半肥肉-選肥肉多的還可以包酸菜餡的也好吃克蒜苗客家捆板的做法把菜切好，加蒜蓉，炒，放點鹽調味，炒起備用。豬肉也是單獨炒，豬肉切好放鹽，芝麻油、生粉醃製，然後炒的時候是重點，放油放八角，然後炒...
不用線捆的糉子包法
這種糉子包法是二十年前跟鄰居阿姨學的，我爸和我都學會了，我媽沒學會，哈哈，每年端午節前，很多人拿着米和糉葉來找我爸爸幫忙包糉子，還有一些是我爸自己去野外摘的糉葉！今年情況特殊，我也在家待了好幾個月，有機會幫忙一起包，因爲...
腸粉？不，這是捆板！
我的老家是個神奇的地方，地理位置夾在客家和潮汕中間，於是我們“四不像”地得了個學名叫“半山客”。我們講客家話也講潮州話，我們既勤勞又聰明（有點自吹了哈哈哈哈）。在吃的方面，自然兩邊美食通殺。喏，就這麼個普通的腸粉，也...
水晶捆蹄/生酮友好
朋友送了兩個黑毛豬蹄膀，最近吃肉量大大的！決定做水晶捆蹄，可以嘴饞的時候當零食❤️多吃肉，越吃越瘦！😊用料豬蹄膀2只花椒1把八角5個姜3片香葉3片鹽150克蔥2根白酒50ml水晶捆蹄/生酮友好的做法兩隻漂亮的豬蹄膀！用牛排刀脫骨...
醬捆肘子
用料蔥半個根八角1個香葉1片花椒20粒桂皮1塊姜5片茴香2克生抽1勺老抽3勺冰糖20克鹽適量醬捆肘子的做法調料整理好肘子去毛，捆好把調料放鍋內煮開，有香味把捆好的蹄膀放進去大火燒開，小火悶熟第二天涼透，切片，即可食用...
韭炒捆香蹄
家裏買了一份捆香蹄，吃了兩次了還沒有吃完，這次用它來炒韭菜，非常的鮮美，這裏準確的是說韭菜薹，呵呵，我老公非常喜歡吃韭菜，配什麼炒他都愛吃，主要是韭菜的味道真的是和有鮮美的。用料捆香蹄0。5只韭菜薹200克鹽適量油適量生...
捆粄，包粄
我有一個客家人的閨蜜，她傳授了我很多客家美食，捆粄就是其中之一。包粄的皮可以自己泡米磨成米漿自己製作，想方便點就買現成的河粉皮來做。包粄的菜沒有特別的限定，切小好包，沒有汁水就行。隨自己喜歡，可以加些肉末來炒。今...
南瓜捆粄
從廣州搬到佛山之後，第一次想吃家鄉的東西，於是買了材料都動手做了起來。腸粉軟糯，南瓜和肉末鹹鮮，不太喜歡吃炒南瓜的我很喜歡吃南瓜餡的捆粄用料粘米粉100克紅薯粉100克澄粉35克南瓜一小節五花肉一小塊蒜半頭南瓜捆粄的...
捆鴨腳
用料冰凍老鴨腳適量鹽適量鴨腸適量豬肉適量捆鴨腳的做法鴨腳洗乾淨放鹽醃好豬肉放鹽醃鴨腸洗乾淨把豬肉放在鴨腳掌裏用鴨腸包捆好（鴨腸上面撒鹽醃一個星期）一個星期後放太陽下面曬乾水分，曬幾天就可以用煙燻幹了，（沒火就天...
家鄉特色:潮汕捆粿
天氣熱的時候就喜歡吃這種潮汕特色美食。哈哈～同樣是粿類，蔬菜和肉，換一種形式展現，這就是食物的魅力。用料粿皮2張鴨肉半腿（四分之一隻）滷汁買鴨肉配的通心菜一斤左右油，鹽適量蒜頭一瓣家鄉特色:潮汕捆粿的做法市場粿條檔買...
水晶捆蹄
小公舉的好朋友媽媽做過這道菜，小公舉想念她的好朋友，於是第一次做，心情忐忑。沒想到我就是有天賦，成功！絕對成功！用料花椒2把鹽15克八角4個姜5片蔥2根丁香2粒白芷2片香葉5片水晶捆蹄的做法花椒1把，八角兩個，鹽15克炒熱，醃製豬...
客家捆粄
捆粄，是客家的一道特色，簡單容易做，味道很好，大家可以學起來，陳姐教你這樣做😃用料豬腸粉適量韭菜適量鹹菜適量肉沫適量鹽適量生抽適量蠔油適量白糖適量客家捆粄的做法買回來的酸菜先用水泡一下，泡20分鐘左右，然後試一下鹹度...