不易化淡奶油
很久沒來下廚房了，每天忙忙噔噔日子過得飛快。夏天來之前就想做一個個人日常做淡奶油蛋糕的小心德分享。可是拖延症晚期的我，終於拖到了桑拿天來臨，嗯，我再拖下去夏天可能要結束了，照片拍的有點倉促，希望大家不要介意。。。...
壓箱底香緹芝士奶油（配方超級經典易打發、不易化、淡淡甜）
愛吃最簡單的奶油蛋糕，戚風的配方隨便找一個就好。不喜歡太甜、不喜歡太膩，做了多次終於敲定了這個配方，清爽、奶味濃郁、不甜有吃香草冰淇淋的感覺。而且打發容易、不會打過、定型也很好，零廚藝即可，喜歡同款的寶寶們會愛...
淡奶油穩定和軟化黃油
用料各種淡奶油穩定和軟化黃油的做法淡奶油穩定軟化黃油1軟化黃油2...
打發失敗的淡奶油不浪費-淡奶油餅乾&淡奶油司康
之前做蛋糕抹面時，非要在淡奶油里加奶油奶酪，還加了很多，結果已經打發好的奶油完全稀掉了，沒法抹面裱花了。乾脆按照餅乾的做法隨便整一整吧！沒想到還可以，做出來非常香。😓不香也不可能啊-都是奶酪和奶油！後來又做過鹹口的...
三伏天淡奶油抹面不化的快手辦法----淡奶油霜／拯救打壞的淡奶油
僅作爲自己實驗帖子，高手勿噴，嫌棄黃油的也別bb,天熱了不得已的辦法持續高溫，淡奶油抹面的蛋糕傷不起。但是又不想加各種膠的還想快手操作的總是要有點解決辦法。在試了單純加吉利丁多次還是不理想之後我盯上了奶油霜，其...
打發奶油不容易化的方法
網絡截圖，僅供參考用料奶油克淡奶油克巧克力克砂糖克黃油克細砂糖克打發奶油不容易化的方法的做法穩定方法乳脂含量1.加入黃油的方法第二加入巧克力的方法第三加入吉利丁片吉利丁片加入吉利丁片方法加入黃原膠方法黃原...
快手淡奶油穩定劑夏天抹面不易化！
網上看到的，順手記錄下來，自己試做後分享給朋友享用，反饋不錯，奶粉我用的是雀巢全脂奶粉，淡奶油用的是安佳。糖的比例大家可以酌情減少，方子的糖略多有點偏甜。用料奶油500克奶粉100克糖50克快手淡奶油穩定劑夏天抹面不易化...
淡奶油不易化的小技巧
夏天過去纔來馬後炮去年夏天說要發的配方也是夠了呃不過還是很好用原理就是加吉利丁具體操作如下用料淡奶油（鐵塔、總統、安佳、藍風車、紫風車任選）270g爲例糖（淡奶油的3%）8g（8.1g四捨五入）吉利丁粉（除去吉利丁及溶解所需水...
超簡易泡芙（不需淡奶油）
用料雞蛋1個奶粉10克低筋麪粉40克植物油10克清水60克超簡易泡芙（不需淡奶油）的做法把材料都按方子準備好，雞蛋液打散備用，奶粉和低筋麪粉放一起過篩，這樣做出來的泡芙更細膩。把清水和油倒入奶鍋中，小火燒開，期間可以用筷子...
【簡易】不用淡奶油的葡撻
超簡單，好吃的葡撻，材料超簡單哦用料蛋撻皮12只蛋黃6個白砂糖50g純牛奶300ml【簡易】不用淡奶油的葡撻的做法純牛奶，蛋黃，白砂糖放在碗裏攪拌至白砂糖溶解。把蛋撻液倒進蛋撻皮，入烤箱210℃，20分鐘即可。...
三款不易化奶油
夏天蛋糕還沒抹好就開始化了，這次給大家分享三種提高穩定奶油的方法全視頻在抖音：667788clcl小紅書：Suzanne璐bi站：Suzanne璐用料明膠法淡奶油110克糖10克明膠塊14（明膠粉2g+12g水）淡奶油25克白巧克力法淡奶油110克白巧克力...
不易化奶油
用料奶油奶酪350g淡奶油1L砂糖120g檸檬汁十幾滴不易化奶油的做法奶油奶酪軟化打蛋器低速打散，加入淡奶油、檸檬汁、砂糖打發到使用程度即可。小貼士室溫兩小時輕微塌，整體比打發奶油膩。...
櫻花李子奶酪蛋糕：夏天不化的淡奶油醬
越簡單越好用料用料寫在了步驟裏櫻花李子奶酪蛋糕：夏天不化的淡奶油醬的做法不易融化的堅挺奶油醬：淡奶油250克，奶油奶酪100克，砂糖35克，打發即可。蛋糕胚塗抹奶油醬後鋪入切好的李子丁再擠上一層奶油醬稍微抹勻即可再蓋上...
淡奶油打發的小技巧|不油膩入口就化
淡奶油的打發有沒有讓你頭疼過蛋糕的好吃與否很大部分在於奶油用料原味淡奶油～～～淡奶油200克海鹽0.5克（可不加）新鮮檸檬汁2至3滴（可不加）朗姆酒2至3滴（可不加）白砂糖16克芒果淡奶油～～～淡奶油150克芝士50克芒果泥50克細砂糖14克覆...
不用淡奶油的蛋撻不易焦
用料牛奶100克細砂糖35克煉奶50克雞蛋2個蛋撻皮9個不用淡奶油的蛋撻不易焦的做法量取100毫升牛奶，加入準備好的糖和煉奶，用手動打蛋器混勻。把雞蛋打入混勻好的液體中，在用手動打蛋器把蛋打散混勻。用密集的篩子把蛋液過...
千層蛋糕（不易化的奶油）
對於烘焙新手來說，打奶油抹蛋糕是一件不簡單的事，再加上室溫較高的話，奶油容易變軟，更是增加了抹面的難度，現使用棉花糖與奶油一起打發，可使奶油更加穩定，綿柔又不甜膩，是其他棉花糖無法替代的，於是我用Fluff法羅夫棉花糖加奶...
簡易版低糖不膩無淡奶油蛋撻
入手烤箱後的第一次動手。因爲喜歡吃蛋撻，所以買了蛋撻皮，但是沒想到還需要淡奶油，手頭只有牛奶和雞蛋還有糖，怪自己功課沒做全，只知道吃TT是無意間看到的方子，簡直爲我而設計，立馬收藏，動手烤了一盤蛋撻，省去了淡奶油的錢！簡單...
夏天不會化的淡奶油
淡奶油到夏天化得厲害是所有私房的痛，對於擺甜品臺，尤其是室外甜品臺的我來說，更是痛上加痛，於是開始嘗試各種配方，最終敲定了這個穩定的淡奶油配方，比什麼冰淇淋奶油製作簡單，並且經過室外甜品臺的考驗，大太陽底下曬了兩個多...
重料淡奶油吐司（消耗淡奶油 簡化版手撕吐司 一次發酵 不用等待鬆弛）
2條450克吐司的量之前有朋友說到手撕吐司最後一次擀卷非常吃力。的確，沒有鬆弛的麪糰經過兩次擀開卷起後會非常緊張，最後一次操作不好就容易扯斷筋。於是，試了這個簡化的方法，手撕效果也蠻好的。用了大量淡奶油，想不香都難...
不容易化的冰激凌奶油
用料吉利丁片5克淡奶油300克白巧克力60克不容易化的冰激凌奶油的做法吉利丁片冰水泡軟淡奶油奶鍋中加熱到80度，趁熱加入白巧克力，將其溶化泡軟的吉利丁片，取出，廚房用紙瀝乾水分，趁熱倒入淡奶油中攪拌均勻後，過篩貼上保鮮膜...
葡萄乾牛奶吐司（消化淡奶油）
此配方爲100%中種吐司，450克兩個的量，結合了多位優秀廚友的配方，經過多次實踐，甜度，鹹度，口感，操作等各方面都非常OK，特此分享給大家順便自我記錄，方便下次操作😊模具:三能SN2048波紋吐司盒2個用料中種高筋麪粉500克純牛奶150...
不容易化的“萬能”奶油霜
鮮奶油怎樣可以維持穩定？穩定是相對的，沒有絕對扛熱的奶油霜，只有減緩融化速度，造型凹得持久一些de。這款奶油霜不僅可以做蛋糕上層的裱花和裝飾，還可以做餅乾的夾心，還有一些烘焙甜點的內餡，用途很多。🌟完整的視頻可以搜...
不用淡奶油簡易蛋撻
簡單的材料就可以做岀來美食😜😜用料雞蛋2個牛奶200克細砂糖40克蛋撻皮12個不用淡奶油簡易蛋撻的做法2個雞蛋和40克砂糖一起攪散，倒入牛奶200克攪勻過篩兩次成細膩蛋撻液烤箱上下火200預熱10分鐘，倒入蛋撻液9分滿放入烤...
淡奶油穩定醬－淡奶油耐熱穩定不易化
◆2020-5-16◆加入穩定醬，高溫下，奶油會保持形狀的變軟，不會糙不會出水，基本不會變形◆加入穩定醬，調色奶油更穩定，不出水。黃原膠優秀的保水性◆穩定醬可用於豆沙裱花，調一點進去就能避免鋸齒，保持豆沙水份◆加入穩定醬，奶油...
不用淡奶油的簡易蛋撻
萬聖節南瓜燈柿子Tequila配上蛋撻美美噠用料牛奶100克細砂糖18克雞蛋1個蛋撻皮6個不用淡奶油的簡易蛋撻的做法牛奶常溫與糖用蛋抽攪拌均勻，如果溫度過低，可以稍微加熱牛奶。攪拌溶液加入一個雞蛋，用蛋抽攪拌均勻。溶液過...