月升·川味水煮肉片
體味麻辣鮮香的水煮肉片吧～用料裏脊300克花椒20粒幹辣椒10個紅油豆瓣醬2勺料酒1勺醬油1勺澱粉2勺金針菇一小把上海青一顆月升·川味水煮肉片的做法金針菇洗淨上海青洗淨切小段裏脊肉切薄片，放入生粉醬油料酒攪拌均勻，醃...
水煮肉片川味版
用料裏脊400克青菜一把黃豆芽少許郫縣豆瓣醬2勺蔥一根花椒少許蒜4、5瓣辣椒麪1勺自制麻椒面1勺鹽適量水煮肉片川味版的做法青菜（上海青，茼蒿，空心菜等都可以）焯水，控幹水分鋪盆底黃豆芽去皮（一定要去豆皮，不然漂一盆就不好看...
超級下飯美味的川版水煮肉片
水煮肉片（Poachedspicyslicesofpork），是一道地方新創名菜，起源於自貢，發揚於西南，屬於川菜中著名的家常菜。因肉片未經劃油，以水煮熟故名水煮肉片[1]。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時肉嫩菜鮮，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，爲家...
川味水煮肉
用料裏脊肉500克窩筍100克金針菇100克豆芽100克香芹50克食材蒜末10克薑片5克火鍋底料100克料酒20克生抽25克澱粉10克食材蠔油15克水800毫升啤酒200克花椒5克粗辣椒麪5克植物油60克食材川味水煮肉的做法窩筍切片；裏脊肉...
【川味水煮魚片】四川水煮魚片三大要點，乾貨滿滿！
水煮是川菜的一種經典燒法，適合多種肉類，之前教過大家水煮肉片，今天請火哥爲給大家帶來一道水煮魚片，它也是川菜中魚類菜式的當家菜。輕鬆解鎖魚片的切法和醃製、靈魂調料刀口海椒的製作，以後再有時間困在家裏，可以大大升級...
地道的川味水煮肉片（火辣辣）
用料精瘦肉適量料酒適量鹽適量小蔥兩根豆芽適量（可以選擇自己喜歡的菜）花椒適量紅辣椒適量辣椒粉適量澱粉適量生抽適量菜籽油適量地道的川味水煮肉片（火辣辣）的做法肉切薄片，放碗里加料酒、澱粉、生抽、鹽。混合醃製20分鐘...
川味🌶水煮肉片🍚🥢
用料豬裏脊肉一塊黃豆芽500克油菜三或四棵郫縣豆瓣醬一勺麻椒一把花椒一把蔥薑蒜適量幹辣椒一大把雞蛋🥚一個川味🌶水煮肉片🍚🥢的做法豆芽摘掉根部，不然口感不好嫌麻煩也可以不摘（根部無毒）準備好郫縣豆瓣醬，這個牌子味...
川味麻辣水煮肉片
重慶人口味重閉關在家也不能天天煮火鍋吧，水煮肉片也是很好的選擇用料瘦肉300g紅薯澱粉3勺土豆1個白菜3片紅薯粉適量克豆皮半張雞蛋1個鹽適量花椒粉1g薑末蒜末花椒粒幹辣椒紅油辣椒2勺白糖1g辣椒麪川味麻辣水煮肉片的...
水煮肉片【川味】
用料瘦肉白菜（很多時令蔬菜都可以）郫縣豆瓣醬幹辣椒花椒薑末蒜末鹽醬油料酒白糖雞精澱粉白芝麻蔥水煮肉片【川味】的做法【醃肉】瘦肉切薄片用澱粉、料酒、鹽抓勻，醃製10分鐘以上。白菜洗淨，葉子用手撕成片，菜幫橫着片成三...
川味水煮肉
如果有一道菜，既能滿足大口吃肉的慾望，又能感受到麻、辣、鮮、香、燙互相融合的口感，一定非水煮肉莫屬。在上世紀30年代，由一位名叫範吉安的自貢名廚將水煮肉發揚光大，由最早的水煮改成把肉片醃製後滑油，使其口感變得更加細...
正宗川味-水煮肉片
看了網上很多食譜和視頻都在教水煮肉片，視頻是拍得好看，照片也好看，但是一看就不好吃不正宗，so，整個正宗的用料花椒20粒裏脊600克辣椒麪3勺豆瓣醬3勺姜8片澱粉1.5大勺料酒2大勺生抽1大勺雞蛋1個糖20克鹽30克蒜苗300g芹菜30...
水煮肉片（川味）
用料裏脊肉一塊姜一塊蒜一個幹辣椒許多花椒一小把料酒1勺豆瓣醬1勺雞蛋1個青筍1根芹菜2根黃豆芽1把生粉水煮肉片（川味）的做法蔥薑蒜切碎待用青筍切片，香芹切段，黃豆芽適量洗淨備用（忘記拍照了😉）裏脊肉切片，放入少許鹽，料酒，蛋...
川味水煮肉片 超下飯！雞胸肉版
嬌妻不食豬肉，偶覓之下，發現雞胸口感最爲相似，然無豬之腥味實爲水煮之良材念其愈是飢腸轆轆之下愈要食菜，故而加入衆多其愛之蔬菜以慰其肚腹以上用料雞胸肉2塊金針菇1把豆芽1把娃娃菜1顆茭白1根郫縣豆瓣醬2勺雞蛋1個橄欖...
川味水煮肉片
中國--這個有着5千年文化的古國，經過時間的沉澱，不同地區的美食品類，數不勝數，曾經有個“歪果仁”來到中國說要用半年時間吃遍中國美食，可是！！！過了2年了，他還沒有離開四川，雖然只是傳說，但川菜的魅力值，連我這個國人都爲之傾倒~...
絕味川菜—水煮肉片๑
水煮肉片川菜金典〜做法也有很多！C媽也有自己的私家做法噢〜喜歡的趕緊收藏吧！用料εїз主料：新鮮豬裏脊適量εїз輔料：豆芽、金針菇、木耳可隨自己添加喜歡的配菜紅薯粉2勺雞精1勺料酒2勺熟芝麻適量適量胡椒粉適量適量...
正宗川味水煮肉片
從小就喜歡吃爸爸煮的水煮肉片，後來讀高中的時候，最愛的也是學校的水煮肉片，到現在都還記得那種味道。後來，我自己也嘗試着做，發覺味道真的不錯。用料蒜若干耗油一勺糖一勺各種蔬菜若干青椒五根裏脊500g花椒15g豆瓣醬3勺辣...
川味家常水煮肉片麻辣肉片
用料豬肉豆瓣醬、泡生薑泡辣椒1勺姜粒辣椒麪勺蒜末香蒜苗青椒澱粉勺幹辣椒個萵筍葉鹽、味精川味家常水煮肉片麻辣肉片的做法豬肉切好後放入紅薯澱粉、辣椒麪、花椒麪、料酒、鹽、味精鍋裏倒油加入幹辣椒節、花椒、姜...
川味水煮嫩雞片---雞胸肉的重生
小時後最愛的一道菜之一。要想水煮類好吃。蔥薑蒜一定要猛下！還有幹辣椒花椒一個都不能少！如果吃不了重口味就不行啦！另外郫縣豆瓣是靈魂！肉一定要先用紅薯粉漿制約二十分鐘。比一切嫩肉粉都好用。雞胸肉做出來一點不幹柴...
川味經典-水煮肉片
還是離不開麻辣味啊！雖然前幾年腸子壞了，吃的一直都以清淡爲主，但是偶爾還是饞啊，可痛苦了。這次用了豪吉的麻辣川香汁做了一道我非常喜歡的水煮肉片。好吃！＼(*T▽T*)／分量是1-2人份。用料裏脊150克花椒10粒姜2片蒜4瓣蔥1/3...
四川味道之水煮肉片
不要以爲川菜都是需要技術的，其實水煮系列實在太容易了，味道絕對可以和餐館做的有一拼。用料裏脊肉300克青菜（蔬菜）豆皮幹辣椒花椒蒜泥3瓣薑絲豆瓣醬1勺海底撈火鍋底料2大勺四川味道之水煮肉片的做法裏脊肉切薄片用一勺生...
自家川味水煮肉片
嘴裏歡呼跳躍喲喲，一起來讓你的嘴也跳起來用料生菜豬裏脊肉竹筍火腿片萵筍片幹辣椒花椒大蔥辣椒麪（辣椒粉）自家川味水煮肉片的做法把萵筍、火腿、竹筍切成薄片，鍋裏面放入清水，把這些蔬菜汆水後撈出，鍋裏面的水倒出到一個幹...
川味水煮肉片
用料豬裏脊300克幹辣椒適量花椒適量姜適量蒜適量澱粉適量蛋白一個胡椒粉適量生抽適量豆瓣醬適量料酒適量豆芽適量萵筍一根白糖適量克蔥適量川味水煮肉片的做法幹辣椒和花椒粒以三比一的比例混合小火炒香，切碎備用豆芽...
尋味四川 | 株肉水煮肉片
張草友大廚出品椒麻過癮用料株肉片株肉700克魔芋粉50克料油20克蘑菇精6克胡椒粉3克香油5克澱粉10克水煮肉湯底株肉片青筍，絲瓜，油麥菜，油炸腐竹，幹香菇，藕片，豆皮適量素高湯少許蘑菇精，白糖，胡椒粉少許，紅油，料油，花椒，大料，幹辣椒...
私房【水煮肉片】乾飯人必備·肉片嫩滑·香辣川味
做每道菜譜時，總會有不少心得。水煮系列在川菜做法裏最爲常見，帶勁那一瞬間，起鍋後“滋滋”噴油聲。立秋後，當地綠葉菜慢慢進入尾聲，然而油麥還保留着那份熱情，生機勃勃出現在餐桌上。私房“水煮肉片”以香辣爲主，喜歡麻辣重...
水煮肉片（經典川菜）
香辣水煮肉片、經典川菜、超好吃，超下飯^_^用料豬肉500g鳳尾2個芹菜250g蒜苗250g幹辣椒麪100g水煮肉片（經典川菜）的做法加入豆粉，水和醬油把肉醃製一分鐘將豆瓣醬一勺、花椒數顆、薑片倒入油鍋中炒香，再加入切好的肉片翻炒...