《昨日的美食》之鹽烤竹莢魚（配酸橘醋）
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.7#55。アジの塩焼き（ポン酢で）竹莢魚吃起來有點像秋刀魚。說到竹莢魚，就想到《深夜食堂》裏面的脫衣舞女瑪麗琳。第九集烤竹莢魚乾中，前脫衣舞女八千代女士告訴瑪麗琳，她...
橘子酸奶
酸酸甜甜的早晨～用料酸奶兩瓶四川大丑橘一個紗布一張碗兩個橘子酸奶的做法材料大集合酸奶倒入碗中橘子剝皮，掰成兩半半個橘子用紗布包着，把汁擠在酸奶裏，攪勻另外半個橘子切丁倒入酸奶完成...
酸橘子🍊變身，不苦不澀也不酸的「蒸橘子罐頭」
這個季節的橘子🍊口感屬實不太好吃😋少了些許甘甜，反而是酸澀佔了上風。。。買了不少回家，嘗過之後就沒了想吃的食慾！本着不浪費的原則，稍加改良，蒸成橘子罐頭，換做家人都搶着吃😂😂😂做法簡單到不能再簡單，所需食材只有冰糖...
酸橘汁醃魚 Ceviche
炎炎夏日，一款酸鮮開胃的涼拌魚片簡單易操作。用鮮檸檬或酸橘汁代替傳統的生抽和香醋，使菜餚的口味更加清爽。用料魚片200g鹽蛋清胡椒粉檸檬/青檸半個魚露一小勺紅尖椒一根蒔蘿白芝麻香菜大蒜一瓣橄欖油洋蔥酸橘汁醃魚C...
橘子醬 酸橘子不要扔噢
老公喜歡網購水果，所以經常會買到無法下嚥的東西，這次買到了酸的無法下嚥的醜橘，實在不想浪費食物，就動手做成了橘子醬。用料橘子6個檸檬半個NH果膠（熬煮後果汁重量的3%左右）糖漿一瓶細砂糖重量按照果膠重量橘子醬酸橘子不...
酸酸甜甜冰糖橘子罐頭
趕着冬天來臨前去採摘枝頭最後一批橘子，實在太酸，只能做罐頭。用料冰糖適量500克左右小蘇打15克桔子5斤酸酸甜甜冰糖橘子罐頭的做法酸桔子去皮冷水燒開加適量小蘇打後放入橘子，水開一分鐘左右即可。撈出橘子準備去經絡小...
酸酸甜甜橘子罐頭~超簡單
前幾天買的橘子很酸不太好吃，就決定做成橘子罐頭~做法步驟超級簡單，做出來的橘子酸酸甜甜。每次吃飯的時候拿出來當做甜點，可以解膩。平時看劇休息的時候也可以拿出來當零食吃~這個糖水煮橘子的步驟也試用於做其他罐頭，比...
柑橘酸奶片
最近刷到好多柑橘酸奶片的視頻，附近沒有薛記，就學着視頻自己做了兩次，酸酸甜甜很好吃，分享給大家。我第一次做巧克力的零食，不知道是巧克力的原因還是少加了什麼配料的原因，柑橘表面的巧克力很容易融化，希望各位廚藝大佬能給...
酸奶柑橘片
薛記炒貨同款～自己在家做就可以啦哈哈，可以自己買新鮮橙子切片空氣炸鍋炸幹或者烘乾機那些，爲了方便我就直接買了橙子片，巧克力買任何白巧克力都行，比方德芙的那種，我買的酸奶巧克力～用料幹橙片20片酸奶白巧克力5包酸奶柑橘...
酸橘醃三文魚ceviche
這道ceviche在很多南美國家裏都有，酸酸的味道非常適合炎熱的季節。在一本南美料理書上看到了這道菜，特別感興趣，發現上海竟然有家祕魯餐廳做很好的ceviche，前天晚上去嘗試過以後就立刻想要自己做出來，它家是用了章魚、魷魚...
橘子醬 酸酸甜甜
趁橘子還沒有籽兒，爲自己做一杯酸甜的橘子醬吧。用料橘子10個檸檬一個冰糖若干白砂糖適量橘子醬酸酸甜甜的做法橘子洗乾淨，晾乾。把橘子果肉全部剝出來，留下部分橘子皮。將每一瓣橘子橘絡和皮剝掉。把橘子皮白色橘絡部分...
薛記酸奶柑橘片復刻（牛奶愛麗絲的配方）
太喜歡牛奶愛麗絲啦感謝你們的配方！記錄下來，自己做！用料❤️食材：常德蜜柑隨意蜂蜜水1勺檸檬汁半個烘烤晾乾80度幾個小時不定（需來回翻面）❤️巧克力外殼白巧克力100克酸奶粉10克椰子油10克薛記酸奶柑橘片復刻（牛奶愛麗絲的配方...
【補充維C】橘子太酸？那就榨成橘子汁吧～
這次買來的東江蜜橘，嚐了一瓣非常酸，按理來說我們南方人需要辣椒鹽搭配就可以吃下去了，奈何家中並沒有這些，所以就打算加點蜂蜜打成汁喝了它～用料橘子3個蜂蜜1勺克【補充維C】橘子太酸？那就榨成橘子汁吧～的做法橘子剝皮除去...
酸橘子變果粒橙&橘子罐頭&橘子果凍
用料橘子5個糖60克水700克酸橘子變果粒橙&橘子罐頭&橘子果凍的做法橘子罐頭做法：1.橘子剝開，用小刀刮乾淨橘子瓣的白色經絡。（如果不好刮掉放水裏泡泡就很好颳了）2.刮乾淨橘子瓣經絡之後，直接加入沒過橘子瓣的水及...
小柑橘酸奶
快過年啦，家裏肯定少不了小柑橘～用料酸奶一盒小柑橘憑喜好加小柑橘酸奶的做法小柑橘去皮，白絲最好也去掉（我只是懶得...）酸奶和柑橘混合，留一些柑橘不要放進去，留着做裝飾。完成，real簡單...剩下的剝好柑橘去皮撒在上面，可以攪...
糖漬金橘醬 酸酸甜甜止咳潤肺
北方天氣乾燥，尤其今年北京冬天沒下雪，初春乍暖還寒，正是感冒高發季節，最近安子媽媽身邊有一堆人不是感冒，就是嗓子不舒服，你說說，這家裏要是老人，小孩有個着涼咳嗽，嗓子難受，一家子人都跟着着急。《本草綱目》裏講：金橘生吳、粵...
消耗酸橘子之🍊陳皮/橘子果乾/蜜餞🍊
買了一箱橘子，超級酸吶，堪比檸檬根本沒法兒吃放在家裏還佔地方！只好把它吃掉啦橘子皮做了陳皮橘子肉想了一下，決定做成蜜餞搜了一下下廚房發現沒有菜譜只好自己試一下了！如果小夥伴有更好的方法，請不要大意的告訴我吧～此方最...
酸奶桃梨橘
用料桃子個酸奶桃梨橘的做法食材：三色藜麥食材：油桃、梨子、橘子、水蜜桃、酸奶放水蒸熟（煮也行）切水果，大小不一擺好形狀把三色藜麥放進去倒入酸奶攪拌均勻色澤靚麗，柔軟爽脆...
橘子酸奶糕
橘子酸奶糕做法簡單，低脂低卡，口感酸酸甜甜軟軟糯糯。當作美味早餐食用或休閒下午茶都是不錯的選擇用料砂糖橘5-8個麪粉80克酸奶200毫升雞蛋2個蜂蜜適量橘子酸奶糕的做法麪粉酸奶雞蛋蜂蜜倒入碗中攪拌成糊狀拌好倒入烤...
蜂蜜金橘茶（詳細配圖步驟)
金橘功效多多：理氣，解鬱，化痰，除口氣，解肝毒。主治氣鬱不舒，食滯，傷酒口渴，咳嗽咯疾等病症。乾燥的冬天每天一杯，好舒服~方子可以做出400ml用料金橘500g水500g冰糖100g蜂蜜200g蜂蜜金橘茶（詳細配圖步驟)的做法金桔清水沖洗下，接...
【橘子】酸菜排骨湯
初秋風冷，喝一口熱湯暖暖胃！用料排骨高興用多少塊酸菜半棵蔥5段姜4片鹽兩勺粉絲兩把料酒適量糖一點提鮮【橘子】酸菜排骨湯的做法肋排清水洗淨酸菜切絲，清水泡一泡去酸粉絲溫水浸泡蔥段薑片排骨，部分蔥姜，冷水下鍋燒開，焯血...
酸奶（配方來自橘子烘焙）
用料牛奶900g糖粉90g淡奶油100g菌粉1包酸奶（配方來自橘子烘焙）的做法牛奶加糖粉加熱至40度倒入淡油倒入菌粉，攪拌均勻，放入酸奶機，6-8小時...
酸橘冰
酸橘這種東西真的是買過一次不想買第二次，爲了消滅剩下的酸橘做了冰用料酸橘幾個酸奶一盒白砂糖適量模具一個酸橘冰的做法準備好所有東西酸橘去皮去籽加入白砂糖，攪拌，放冰箱冷藏10min放進模具倒酸奶（一定要耐心，不要像我...
酸奶橘子汁
用料橘子2個鮮奶雪糕4個糖半勺熱水半盆酸奶橘子汁的做法1．拿出兩個橘子。拿出個杯子，把桔子剝皮，用手捏出水，加入半勺白糖。2．把鮮奶雪糕從冰箱拿出。攪拌融化液體狀，在用熱水加熱鮮奶，直到溫熱爲止，3.把橘子汁倒在鮮奶汁裏攪...
橘子酸奶凍
秋天裏最喜歡的水果大概就是橘子啦🍊🍊🍊把最愛的橘子和酸奶結合在一起做成奶凍，味道酸酸甜甜，口感彈彈嫩嫩。幾乎是記憶裏最順口的，常常會想念的味道。也不用烘烤，是一道冷藏製作的方便甜點。用料酸奶135克橘子6個（小）4個（...