青椒炒花鰱魚
喜歡花鰱魚的鮮美口感，又喜歡青椒的爽脆可口，不知兩者搭配起來味道如何，所以就心血來潮，準備了這麼一道菜品，味道很不錯呦，很是開胃，是很不錯的下飯菜呢～～～用料鰱魚1條青椒2個料酒2勺鹽適量姜10片醬油1勺味精少量胡椒粉適量香菜...
剁椒花鰱
花鰱（黑鰱），即我們常吃的“胖頭魚”，營養豐富又價格實惠，平常我們大多喜歡食用魚頭，如魚頭豆腐湯、剁椒魚頭、紅燒魚頭等等，而魚身做的比較少，所以，菜場裏賣的魚頭價格遠大於魚身，其實，只要操作的好，魚身也一樣美味。這，依舊是一道...
紅燒花鰱魚
用料老抽適量，加太多太黑蔥1根大蒜3瓣香菜2根姜4片鹽適量鰱魚1條白酒3勺桂皮1小塊醬油適量醋3勺花椒葉3片紅燒花鰱魚的做法準備花鰱魚一條，像圖片一樣改刀！放上姜，想挑出筋的可以！油熱放蔥薑蒜桂皮，炒出有香味放醬油，醋，老抽，...
西紅柿甜椒炒花鰱魚
用料一條花鰱魚一塊姜鹽料酒勺半邊蒜頭1個甜椒花生油4個西紅柿白糖醋西紅柿甜椒炒花鰱魚的做法1、把花鰱魚清洗乾淨，放鹽、薑片、料酒攪拌醃製一下。2、放入適量花生油，放魚進去，小火慢慢的煎到兩面金黃。不要翻面，就讓它...
辣椒炒鰱魚
從小我爸爸教我的第一道菜就是這個用料青椒10個鰱魚看自己家幾個人芹菜1根幹辣椒2個辣椒炒鰱魚的做法鰱魚拿鹽醃製一個晚上，在要做的時候拿水泡一個小時，沖淡鹽味準備線椒跟芹菜洗乾淨起鍋燒油，放入醃製好的魚煎至倆面金...
口水花鰱魚
用料花鰱魚1條澱粉兩大匙油炸花生仁約半兩熟白芝麻兩大匙老薑一小塊蒜一個香蔥5棵豆豉兩匙料酒三大匙金標醬油兩大匙醋一大匙白糖一匙紅油辣椒一兩花椒油兩大匙鹽克味精香油一大匙。口水花鰱魚的做法1.魚洗淨片成片，用...
醬燜花鰱魚
醬燜魚，原本是東北菜，經本人改良之後，適合各色人等，請按步驟操作哦😜用料花鰱魚1條(3-4斤)6月香豆瓣醬(或黃豆醬)120克大蔥、老薑、蒜頭、料酒、老陳醋(10克)適量花椒、麻椒各15粒大料(大茴香)3個幹辣椒6個(依口味增減)菜...
剁椒鰱魚頭
按照抖音視頻學的用料魚頭剁椒蔥姜料酒白胡椒蠔油生粉剁椒鰱魚頭的做法備個碗，碗裏放：1勺生抽2勺蠔油1勺白胡椒粉1勺生粉，打蔥結，將鰱魚塗抹醬汁醃漬15分鐘，盤裏鋪上生薑片，把魚頭放上去，蒸15分鐘蒸熟以後放上蔥花香菜，淋上熱...
家常花鰱魚
淡水魚之中，花鰱魚屬於美味又實惠的一種魚，周圍的人都喜歡吃，我就跟大家分享一下我的做法，你就不用去外面魚頭店了。用料鰱魚1條姜10片蔥半根蒜5粒青椒2個八角一個花椒20粒左右料酒2兩油一大勺鹽20克豆瓣醬一大勺香菜一根...
青花椒魚
外面的魚好吃是好吃，但對於不太剩辣的上海人說，稍微油了點辣了點，於是在家進行改良版青花椒魚用料鱸魚1條小米椒3-5個青花椒1把乾花椒1把泡椒3-4個長青椒1個姜3-4片料酒2勺白胡椒2-3克鹽2-3克青花椒魚的做法鱸魚洗乾淨，切...
花鰱魚丸湯——超詳細奶白鰱魚湯 鰱魚丸子
想吃火鍋想吃魚想喝魚湯……週六去菜市場看到有鰱魚萌發了做手工魚丸，自己熬白湯的念頭挑了一條花鏈打掃完家務，開始忙活起魚丸來也不是很耗時，就是攪拌魚蓉，胳膊痠痛😂吃起來，逃不過真香定理啊用料花鏈(鰱魚的一種)料酒生...
水煮花鰱魚
吃了朋友做的魚，還是喜歡自己做魚吃，麻辣鮮香用料花鰱魚1條料酒3勺豆瓣醬4勺姜適量蔥1根蒜6顆幹辣椒半碗乾花椒適量泡生薑適量泡海椒適量個檸檬2片雞粉2勺鹽適量糖適量紅薯粉適量水煮花鰱魚的做法1準備好所有食材該切切...
剁椒花鰱魚
用料剁椒3勺魚1條鹽適量料酒3勺獨蒜3個蒸魚豉油適量白胡椒粉適量剁椒花鰱魚的做法這是當天現宰好的花鰱魚，再清洗一下…平鋪開來，用白胡椒粉和料酒醃製15-20分鐘然後清洗一下金針菇和豆腐，這是我按喜好加的……味道也很...
䕨椒鰱魚塊
突然就想試試這麼做，試完對結果滿意，魚肉特別的嫩。Allofasudden,Iwanttotrythis.I'msatisfiedwiththeresult.Thefishisverytender.用料鰱魚塊350克生菜1顆生薑3片香蔥2根料酒2勺鹽2克蒜瓣兒6瓣青椒1個小米辣2個生...
碎炒花鰱
用料花鰱魚1條料酒鹽糖蔥蒜姜花椒白胡椒粉雞蛋清碎炒花鰱的做法魚殺好，洗淨，剔骨取肉，肉切薄片，骨切段魚肉放入料酒，鹽，糖，白胡椒粉，拌入蛋清，醃製二十分鐘起油鍋，入薑片，蒜末，花椒，煸出香味，入魚骨一起翻炒，倒入開水適量，煮開五分鐘...
剁椒.花鰱魚頭
🌧️梅雨天…想吃辣剁椒辣味花蓮肥魚頭用料花蓮魚頭2-3斤色拉油適量剁椒適量白胡椒適量剁椒.花鰱魚頭的做法零五年時龍世業主傳授兩種做法：1.鍋內加水做法2.蒸鍋蒸制1.花蓮魚頭買回先處理清洗乾淨控幹水份再手抓細鹽均勻...
花鰱魚頭湯
用料魚頭半個蔥姜口蘑花椒鹽香菜花鰱魚頭湯的做法放少許花生油，油熱煸炒蔥姜花椒，撈出放一邊煸魚頭，兩面變色加開水煮十分鐘後放入口蘑片，五分鐘後起鍋，根據自己的口味加鹽香菜。...
清炒花鰱
這道菜來自我們這邊一家比較有名的農家菜，回來自己改良了下做的用料花鰱魚頭一個青椒兩個毛豆少許蒜適量油適量鹽適量糖適量姜適量清炒花鰱的做法花鰱魚頭一個、蒜跟姜備用把魚頭切成塊放入料酒，鹽、糖跟胡椒粉醃製半小...
剁椒花鰱魚頭
人生第一盤剁椒魚頭。本來是打算自己隨便做一次，下次總結經驗有所提高後再發菜譜。沒想到這次就非常成功了！所以沒有過程圖，用純文字來記錄吧。2022.2.10用料壇壇鄉剁椒大半瓶花鰱魚頭(傳說中的胖魚頭)1個姜8-10片小蔥3-...
花鰱魚丸
喜歡吃魚丸，但是每次在超市買的感覺澱粉都很多不好吃，所以自己做了，第一次做很成功用料姜1塊料酒半勺勺鹽少許紅薯粉適量胖頭魚1條小蔥3根黑胡椒1/3勺花鰱魚丸的做法買魚時讓老闆幫忙把魚肉片下來。盆裏加入少許鹽，半勺料...
香辣花鰱魚
用料生抽，老抽，鹽，雞精適量花鰱魚魚尾剁椒適量蔥，姜，蒜適量小米椒看自己香辣花鰱魚的做法魚🐟菜市場買回來，讓老闆切成塊。回來用清水反覆沖洗乾淨，瀝乾水份，用鹽醃十分鐘。（不一定非得花鰱魚，什麼草魚，鯉魚，鯽魚都是可以的）熱鍋涼...
燉大花鰱魚
用料鰱魚1條蔥半根姜3片蒜3瓣花椒9粒八角1個麻辣魚調理半包生抽1勺醬油1勺老抽1勺豆腐1塊鹽適量魔芋塊1塊燉大花鰱魚的做法野生的鰱魚把魚收拾乾淨，魚剁塊，這樣好入味。魔芋切塊，開水煮3-4分鐘，浸泡中間換3次水，去掉鹼味。...
紅湯花鰱魚
廢物利用用料花鰱魚尾蠔油適量高湯適量蔥姜適量香葉三片味噌少量紅湯花鰱魚的做法魚尾晾乾下油鍋煎至二麪皮黃，留底油煸蔥姜將煸好的魚，蔥姜放入鍋中，加入高湯，沒過魚，加香葉，蠔油，大火燒開，去浮沬，轉中小火燉45分鐘加少量味噌...
鰱魚頭【雙椒魚頭】
是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒爲主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。用料魚頭個剁椒勺姜...
酸筍甜椒炒花鰱魚
用料一條花鰱魚一塊姜料酒勺花生油酸筍1節2顆新鮮辣椒1個甜椒鹽味精酸筍甜椒炒花鰱魚的做法1、把花鰱魚清洗乾淨，放鹽、薑片、料酒攪拌醃製一下。2、炒鍋用薑片擦一下，放入適量花生油，放魚進去，小火慢慢的煎到兩面金黃。...