盤盤雞
用料雞塊500克土豆2個蔥適量姜4片蒜4瓣八角2個桂皮1塊生抽3勺老抽1勺料酒2勺冰糖適量幹辣椒6個線椒3個盤盤雞的做法雞塊焯水10分鐘撈出備用。大蒜4瓣切片、線椒3個切圈、幹辣椒6個去蒂；生薑4片、八角2個、桂皮1塊備用...
大盤雞（運城大盤雞）
大學在山西上的，那個時候特別愛吃學校附近的大盤雞，自從畢業回到家鄉再沒有吃過，正好疫情在家，研究一下，終於找到了大學時候的味道！😋用料雞腿3只土豆2個姜10片蔥半根蒜10瓣八角2個花椒1把幹辣椒3個桂皮2塊香葉3片麻椒1小把...
盤盤面
第一次寫食譜，有點小緊張，小激動，不知能不能得到大家的認可。我盡力。自己喜歡看圖文並茂的食譜，所以帶圖。有可能還有點小囉嗦。新疆人愛吃麪食，拉條子，各種拌麪，我今天就單獨講面的製作過程。用料鹽適量麪粉克水克食用油適...
正宗河南大盤雞-父愛·大盤雞
作者是回族，從小學到大學一直是住校，每週末才能回家一次😭。從小到大，每次回家爸爸必做這道菜給我解饞😘。現在自己一個人在外地生活，特別想爸爸做的菜，有一次看《嚮往的生活》時，突然看到雞肉，就特別想吃爸爸的大盤雞😥，就從...
【大盤雞】
用料雞腿土豆個洋蔥青椒、紅椒幹辣椒、胡椒粉、花椒粉澱粉、料酒、鹽蔥、姜、蒜十三香、香葉、八角、茴香生抽、老抽、蠔油【大盤雞】的做法雞腿肉切大塊，加入3克鹽、少量胡椒粉、料酒，加入花椒粉、澱粉等拌勻，醃製5分鐘...
果蔬拼盤盤飾擺盤(柚子盤花)
看到廚友們用柚子做創意，也來湊個熱鬧。有沒有帶來一抹清新？用料紅心柚苦菊果蔬拼盤盤飾擺盤(柚子盤花)的做法超級簡單！剝開柚子皮，擺出花朵。用苦菊做莖葉。也可自由發揮，我手頭只剩餘苦菊了，只能將就用了！別忘了用柚子籽做...
【雞翅拼盤】
最近除了做飯，我還熱衷於當一枚辛勤的園丁，把小後院好好打理了一下。我發現料理花朵和做菜是很有共通性的，花開的時候，跟食物出爐其實都是一樣的心情。自己一個人賞花吃飯固然也很開心，但是如果有人一起分享，會更快樂。是時...
盤它！盤它！
家裏有核桃麻麻賴賴的，乾乾巴巴的，一點也不圓潤嗎？交給我閨女，幫你盤它！用料山核桃若干我閨女盤它！盤它！的做法不過用後腦勺盤核桃是爲啥？想要按摩一下？🧐...
好吃到舔盤的大盤雞
買了兩隻土雞，一隻燉了湯，一隻做大盤雞吃吧，對辣毫無抵抗力，湯汁再拌點白皮面，簡直美味到不吃個底朝天，對不起這食材呀🤣🤣用料雞1只土豆1-2個青椒4-5個洋蔥1個粉條1-2把郫縣豆瓣、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖少許蔥薑蒜幹...
簡簡單單一盤雞（大盤雞）
大吉大利今晚吃雞，我最愛吃雞，所以孩子也很自然的隨了我得口味，男孩子大了，飯量也大了，正趕上長身體的時候，每天都不能缺了肉。用料雞肉雞翅和雞腿土豆2個青椒2個胡蘿蔔1根洋蔥1個花椒豆瓣醬2勺八角2個幹辣椒3個大蔥白糖老...
大盤雞/新疆大盤雞
一方水土養一方人，家鄉菜做起來就是那麼得心應手，而家常菜也無需特別重的調味料來增添所謂的“香“，簡簡單單，家家常常，吃得健康，吃出媽媽的味道。新疆大盤雞，是一道老少皆宜無人不愛的家常美食，製作簡單，味道鮮美，雞塊，土豆，皮帶...
大盤燉雞
一段時間不吃雞🐔會想的慌，去門口殺只雞，燉起來犒勞一下自己的胃再滿足不過了。自己吃太孤單，叫上好友，再做幾個小菜一起圍坐圓桌前，喝個小酒，聊個天，不管什麼季節都是合適的。這次的菜譜，不光能吃雞，愛吃麪條🍜米線的盆友可以...
銅盤雞
用料雞半隻鹽適量白沙糖1/4小勺白胡椒粉適量生抽1勺芝麻油適量生粉適量料酒1勺姜適量蒜頭適量紅棗6顆銅盤雞的做法雞折件，加入所有調料調味。醃製入味。（也可以按個人喜好進行調味）將醃製入味的雞，倒入銅盆裏（我用的是是直...
大盤雞～
2018.8.25第一次大盤雞成功～✌️用料草雞半隻土豆2個青椒1個大蔥根八角個幹辣椒個桂皮塊大蒜瓣洋蔥半個豆瓣醬勺花椒粒糖克薑片水克生抽勺老抽勺鹽克大盤雞～的做法鍋裏倒入油、放入冰糖，小火將糖融化（小心濺到）。等油冒小氣...
炸雞拼盤
自己在家diy韓式炸雞用料雞一隻約1000g醃料炸雞醃料11g/只水/牛奶200ml炸雞裹漿裹粉2勺（100ml兩勺）水三勺半（約330ml）其它用料裹粉另計醬汁甜辣醬和香蒜醬配菜及裝飾（可忽略）裝飾白芝麻和歐芹碎色拉配焙煎芝麻醬玉米片配莎...
小盤雞
用料土豆2個雞腿肉4只彩椒2個洋蔥1個香菇4朵胡蘿蔔1根寬面小盤雞的做法醬汁：郫縣豆瓣醬，二和嫁嫁香菇雞肉醬3勺，洋蔥，糖，鹽，五香粉，料酒，橄欖油（多放）用料理機攪打成醬汁，可嘗味道調整配比雞腿肉切塊拿醬汁醃至少20分鐘青紅彩椒，...
大盤雞
用料雞塊土豆個花椒幾粒幹辣椒三個大蔥三四段白糖三大勺老抽勺薑片鹽克蒜四五個提前準備熱水大盤雞的做法雞肉用雞腿、雞翅隨意。先解凍，切塊。加入料酒、生抽、鹽，醃製15分鐘準備好土豆切塊（多放土豆！特別糯！特別入味！特別...
《大盤雞》
用料雞（去肺，斬成塊）土豆（去皮，豎切成4塊，然後滾刀塊）紅椒（菱形）綠椒（菱形）洋蔥（切小塊）料頭（蔥、姜、蒜）《大盤雞》的做法少許油，白糖（4小勺）起泡，倒入雞塊蔥、姜、蒜、花椒、乾紅椒、豆瓣醬、香辣醬、老乾媽、火鍋底料出香，料酒、高湯（2-...
【大盤雞】
大盤雞是一道在家裏也能做的菜，食材也很常見。這道菜的重點在於雞本身。雞最好選三黃雞，肉質嫩滑、皮脆骨軟，容錯率高，很適合這種大鍋菜。而配菜除了土豆等蔬菜，寬面（皮帶面）是必不可少的。在鮮香濃郁的雞汁面前，容易上汁的寬...
大盤雞
用料雞腿3個洋蔥1個蒜15瓣姜蔥土豆青紅椒2個花椒大料桂皮草果香葉幹辣椒適量郫縣豆瓣醬料酒大盤雞的做法如圖小貼士想要糊嘟嘟的感覺就在最後出鍋前鏟爛幾個土豆...
大盤雞雞雞
顛覆對雞肉的厭倦可惜家裏沒寬面用了雞蛋麪也好吃～用料鄉下新鮮雞一斤土豆青椒紅椒洋蔥各一顆薑片（焯雞用）兩三片花椒（焯雞用）五六顆料酒（焯雞用）一瓶蓋薑片蒜末幾片桂皮花椒幹辣椒八角隨心幾片四川豆瓣醬兩勺冰糖老抽生抽鹽...
大～盤雞
用料雞腿肉8只青椒一個洋蔥半個幹辣椒適量花椒，八角適量料酒1勺姜5-6片麒麟啤酒（可隨意選擇）一聽蒜瓣適量土豆3個大～盤雞的做法雞腿肉洗淨剁成小塊，水開後放入薑片，料酒，花椒，煮一會兒，放入雞腿肉煮1-2分鐘。熱鍋涼油放入幹辣...
新大盤雞-大盤牛蛙雞
要說什麼比大盤雞更好吃？那就是大盤牛蛙雞啦！哈哈哈～這個菜是我自創的，那天冰箱裏正好有半隻生雞，我感覺做一份大盤雞不夠，於是去菜場補貨。買了配菜的同時看到了牛蛙攤，於是我靈機一動，買兩隻牛蛙放在大盤雞裏一起燒唄！沒想到...
大盤雞變大盤雞腿～
用料土豆1個小雞腿8只啤酒1瓶花椒10粒幹辣椒5個八角1個青椒1個鹽3克味極鮮醬油5ml雞精30粒大盤雞變大盤雞腿～的做法第一次做菜，沒有拍那麼多，感覺很成功～記錄下來！怕下次做忘記了。先別開火，第一步。油➕糖油倒鍋裏，感覺可以...
大盤雞，
用料雞腿肉500g冰糖一把蒜7個土豆一個大蔥一根洋蔥半個青椒一個姜一塊幹辣椒4花椒一把八角3桂皮2片鹽兩勺豆瓣醬一湯勺生抽一湯勺雞精一勺大盤雞，的做法雞腿剁方塊，冷水浸泡，土豆切滾刀塊，青椒切大片，大蔥切丁，洋蔥切大片。...