![超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖]( "超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖")
（括號內的有最好 沒有也能成功）
用料
| 豬肉或牛肉 | 250克 |
| 紅薯澱粉 | 80克 |
| 雞蛋 | 2個 |
超超簡易零失敗小酥肉的做法
肉：切條➕醬油 醃15分鐘（有條件的加料酒和胡椒粉）
![超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第2張]( "超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第2張")
麪糊：紅薯澱粉➕雞蛋（有條件的加花椒粉）
![超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第3張]( "超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第3張")
肉倒進麪糊中
![超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第4張]( "超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第4張")
油炸第一遍：小火定型
![超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第5張]( "超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第5張")
油炸第二遍：大火金黃
![超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第6張]( "超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第6張")
開吃！
![超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第7張]( "超超簡易零失敗小酥肉的做法步驟圖 第7張")
小貼士
如果沒有紅薯澱粉可以用其他澱粉替代，但是紅薯澱粉最好吃！ 作爲一個杭州人 ，特別愛川味 ，上輩子可能是四川人 ，所以我愛蘸辣椒面 ，家人不吃辣 ，給他們配了：孜然➕椒鹽➕糖 、泰式醬 ，都很不錯 。當然什麼都不蘸也可以，直接吃！
