花生酥_超級簡單零失敗

用料  

花生酥_超級簡單零失敗的做法  

1. 所有花生（包括40粒裝飾用的）直接放入烤盤，鋪平後放入烤箱中間層。

2. 上下火120度烤20分鐘，中間翻動3_4次使其受熱均勻，具體時間根據個人烤箱溫度而定，第一次做到後面多觀察防止烤糊了。

3. 烤好的花生冷卻後去皮，選出裝飾用的80瓣（40粒），其餘的擀麪杖壓碎（不用太碎，沒有一片一片整的就好）備用。

4. 壓碎的花生碎倒入不鏽鋼盆中

5. 將裝了花生碎的不繡鋼盆直接放到電子秤上，倒入全部白糖（200克）

6. 電子秤歸零後倒入麪粉（400克一次性全部倒入）

7. 準備250毫升植物油

8. 將麪粉、花生碎、白糖拌勻後倒入植物油

9. 將250毫升植物油一次性倒入後拌勻，到這裏花生酥料全部製作完成👏️👏️👏️
   

10. 戴上一次性手套單手抓一把拌勻的酥料在手裏捏幾下使其成團，一分爲二捏成兩個小麪糰，再將裝飾用的花生取一瓣捏在上西，儘量捏圓一點好看一些，直接放入烤盤(最好墊上油紙沒有就免了)

11. 烤箱預熱150度，取一枚雞蛋黃打散

12. 在每個花生酥球頂端刷上蛋黃液，放入已預熱的烤箱中間層，上下火150度烤10-15分鐘🔥🔥🔥注意別烤糊了，在烤的時候把剩下的酥料再做一盤吧（方子是兩盤大約80個的量）

13. 叮……大功告成，別急要冷了才酥脆。

小貼士

1、地道的中式麪點不用要求那麼高，把所有食材混合均勻即可。
2、真的就這麼簡單，零失敗大膽做，只要每次烤到最後多觀察別烤糊就一定成功。
3、一定要冷了才酥脆。
4、吃的時候準備一張紙接着別掉地上了😆️😆️😆️